Mikään kirkuu pudota aivan kuten maku ja haju ruoanlaitto tuoreita salvia lehdet keittiössä. Sage on usein monissa loma ruokia, ja se on yleisesti käytetty kauden siipikarjan tai makkaraa, valaa voita, tai lisätä maku juureksia, kuten bataattia tai palsternakkaa. Itse asiassa, yleisin aika olet luultavasti maistanut salvia ja edes tiedä, että se on kiitospäivän täyte., Kuten useimmat yrtit, salvia on uskomattoman aromaattinen, niin paljon, että voit usein haistaa sen ennen kuin edes aloitat ruoanlaitto sen kanssa.
tunnetaan Myös sen tieteellinen nimi, salvia, salvia on joskus kutsutaan yhteinen salvia tai puutarha salvia—tämä on mitä sinun on yleensä löytää paikalliseen ruokakauppaan. Salvia pidetään myös monivuotinen kasvi, mikä tarkoittaa, että, toisin kuin yksivuotisia tai biennaalien, se elää yli kaksi vuotta ja ei ole rajoitettu vain yhteen tiettyyn kasvukauden.,
osa minttu ”perhe,” salvia on kotoisin Välimeren ja on melko helppo paikka joukossa muita yrttejä kaupasta. Toisin kuin rosmariinilla, timjamilla tai persiljalla, salvianlehdillä on suuri pitkulainen muoto ja ne näyttävät usein olevan persikoiden tapaan sumean valkoinen ulompi rakenne. Vaikka se on yhteinen löytää tuoreita salvia lehdet tässä muodossa, löydät myös salvia lehdet kuivattu ja jauhettu tai ”hierotaan,” usein mauste käytävällä. Molempia lajeja voidaan kuitenkin käyttää keittiössä luomaan ruokia, joissa on hämmästyttävä maku., Kokeile alla olevia ideoita ja katso, miten voit kokata tuoreella salvialla ja sisällyttää sen astioihisi tänä syksynä.
Paista salvia ruskea voita.
tuoreet salvianlehdet ovat hyviä paistettaessa ja lisukkeena lisukkeissa. Lisää pari ruokalusikallista voita pieneen paistinpannuun keskilämmöllä., Keitä, pyörittele pannua silloin tällöin, kunnes voi alkaa ruskistua, noin 3 minuuttia. Lisää noin 10-12 salvia lehdet ja paista noin 30 sekuntia 1 minuutti. Lisää ripaus suolaa ja pyörittele liuottaaksesi. Tihkua kastike ja salvian lehdet paahdettujen kasvisten päälle tai kulhoon perunamuusia.
Tehdä yhdiste, voita ja salvia.
Oman maustetun voin räätälöinti on mukava tapa sisällyttää salvian maut keittoon., Voit tehdä joitakin, beat 1 stick pehmennyt voita mikseri varustettu mela kiinnitys kunnes pörröinen. Lisää 2 rkl hienonnettua salviaa muiden makujen kanssa, joista pidät, kuten sitruunan kuori, paprikahiutaleet tai jauhettu valkosipuli. Lisää suola maun mukaan ja sekoita kunnes se on yhdistetty. Voit käyttää tätä yhdistettä voita kypsennetyssä pihvissä tai yksinkertaisesti levittää sen rullalle.
mausta kokonainen kana salvialla.
Jos olet markkinoilla paahtamalla koko kanaa, lisää ylimääräisiä maku ja ripottele hienonnettua tuoretta salviaa oman kana ennen kuin laitat sen uuniin., Voit lisätä mukaan maustekastikkeen, kuten suolan, pippurin, valkosipulin ja sipulin—lisää vain osa kuivatusta salviasta oliiviöljyn tai voin kanssa.
tee marinadi salvian kanssa.
Vastaavia mausteita ulkopuolella oman siipikarjan salvia, voit rakentaa jopa enemmän makua marinoimalla liha hienonnettu salvia. Jos käytät öljypohjainen marinadi, lisää hienonnettua tuoretta salviaa yhdessä teidän tavallista mausteita mitä kontti käytät marinoida lihaa yön yli.,