Joseon-dynastian, Korealaiset säännöllisesti tehty valtakunnallinen uhrauksia heidän esi-isänsä, kuten Dangun (legendaarinen perustaja valtakunnan Gojoseon). Valtakunnallinen uhri oli nimeltään Sŏnnongje (hangul: 선농제; hanja: 先農祭, Sŏnnong tarkoittaa ”arvostettu maanviljelijä”), ja alttarin uhri oli nimeltään Sŏnnong dan (hangul: 선농단; hanja: 先農壇), joka juontaa juurensa Silla-Dynastian.
kuningas Seongjong oli itse käynyt uhrilla ja syönyt aterian Joseonin kansan kanssa., Lisätä elintarvikkeiden tarjonnan Joseon, Kuningas Seongjong määräsi heidät keksiä ruokia, jotka voisi ruokkia suurin ihmisten määrä käyttää mahdollisimman vähän ainesosia, ja seonnongtang (tang tarkoittaa ”keitto”) oli yksi näistä.
Joseon-dynastiaa edeltää toinen historiallinen mielipide seolleongtangin alkuperästä. Tämän mukaan ruoka sai alkunsa mongolien hyökkäyksestä Koryoon vuonna 13 eaa. Mongolialainen ruoka ”Sulen” viipaloidaan ja keitetään naudanlihaa vihreillä sipuleilla, jotka kehittyivät Koreassa seolleongtangiksi.
Seonnongtangia kutsutaan nykyään helpompaan ääntämiseen nimellä seolleongtang., Foneettinen arvot ovat muuttuneet seuraavasti:
- Seonnongtang (선농탕, Sŏnnongt ’ ang) > Seollongtang (설롱탕, Sŏllongt ’ ang) > Seolleongtang (설렁탕, Sŏllŏngt ’ ang)
ensimmäinen muutos on konsonantti liquidization tehdä kaksi ”N” äänet tulee pehmeämpi ”L” kuulostaa helppo ääntäminen. Toinen muutos on vokaali yhdenmukaistaminen ”O” ääni vaikuttaa ”O” ääni.,
Yksi yleinen misbeliefs liittyvät ruokalaji, nimi voi tulla sen luminen valkoinen väri ja runsas maku, joten seolleongtang oli nimeltään ”雪濃湯” vuonna hanja (kirjaimellisesti ”snowy paksu keitto”). Siksi, useita Korean sanakirjat sanovat, että hanja oikeinkirjoitus, kuten 雪濃湯 on virheellinen käyttö ruokalaji. Harhaanjohtamisella viitataan kuitenkin hanjan keittoon.