Olitpa vegaani tai laktoosi-intoleranssista tai et yksinkertaisesti ojitusten meijeri ruokavalion tarkoituksiin, on monia syitä tehdä siirtyminen meijeri maidottomia tuotteita.
Tämä sisältää myös käyttää sitä keinona auttaa keventää kaloreita monia erilaisia reseptejä, varsinkin kun 1 kuppi makeutettu meijeri kermavaahtoa sisältää 400 kaloria – 90 prosenttia, joka on rasvaa, kun taas vain 2 prosenttia on proteiinia., Vaikka jotkut reseptit vaativat kermavaahtoa, on olemassa nondairy korvikkeita, jotka tekevät tämän edelleen mahdolliseksi.
Monia kahviloita, kuten Starbucks tarjoavat myös maidottomia vaihtoehtoja, joten voit nauttia meijeri-free-etuudet seuraavan kerran olet pysähtyä ajaa läpi oman aamulla täristää, mutta ensin aloittaa tekemällä oman maidottomia kermaa korvikkeita oikeassa omassa keittiössä.
mikä on Heavy Cream?
Heavy cream on maitotuote, joka sisältää paljon voirasvaa (tarkalleen 38 prosenttia)., Tämä on paljon verrattuna muihin maitotuotteisiin, kuten puolitoistavuotiaaseen, jossa on vain noin 12 prosenttia rasvaa.
Kun tämä korkeampi rasvapitoisuus ei todellakaan ole hyvä niille, jotka haluavat leikata heidän vyötärö, se ei tarkoita, että raskas kerma voidaan vatkata, näin muuttaen sen kuohukermaa. Raskas kerma on itse asiassa toinen nimi kermavaahdolle. Sen avulla voidaan täydentää erilaisia jälkiruokia.
suurempi rasva tarkoittaa myös sitä, että kahlitsemisen mahdollisuus on pienempi kuin vähemmän rasvaa sisältävillä maitotuotteilla., Se tekee myös kermaa suuri muuttuvuus osaksi jäätelöä ja toimii kermainen pohja suolaisia ruokia, kuten keittoja ja kastikkeita.
Maidottomia Korvikkeita Kermaa
Kookos kerma, soija maitoa, oliiviöljyä ja silken tofu ja soijamaito kaikki tehdä suuria meijeri-free korvaa raskas kerma. Hyvä asia näissä maidottomia korvikkeita on, että lähes kaikki niistä ovat vegaani ystävällinen, ja ne toimivat myös reseptejä, jotka vaativat kuohukermaa.,
Korvike #1: Kookos Kerma
Kookos on ollut hetki, nämä viime vuosina, koska se on terveellinen vaihtoehto paljon meijeri kohteita siellä. Kun käytät sitä korvata raskas kerma, olla tietoinen siitä, että vaikka monet kookos kerma tuotteet ovat soija ilmainen, maidoton ja gluteeniton, on joitakin, jotka eivät sisällä maitotuotteita. Sinun täytyy olla erityisen varovainen luet tuotteen etiketti ennen kuin lisäät sen ostoskoriin.
Kuitenkin, kookos lisää makea maku ja creaminess useita ruokia, kuten pastaa, curryt ja pitkän listan jälkiruokia., Kookoskerman korvike raskaalle kermalle sopii mainiosti kermavaahtoa vaativissa resepteissä, kuten myös tonneittain herkullisia vegaanisia jälkiruokia. Käytä vain 1: 1 suhde käyttää saman määrän kookoskermaa mitä kysytään raskas kerma.
Lisähuomautuksia kookoskermaan
Jos täytyisi korvata pahvikotelo kookoskermaa purkitettavaksi, se on ihan ok. Ainoa ero on, että reseptejä, jotka vaativat korkeampi rasvapitoisuus, purkitettu kookos kerma tarvitaan.,
hyvä uutinen kookos kerma on, että se ei ole niin vahva maku, kuten silputtu kookos, joten sen ei pitäisi muuttaa maku lautasen liian paljon. Jos jotain, se vain lisää hieman makeutta.
korvike #2: soijamaito ja oliiviöljy
soijamaito on kasvipohjainen, nondairy-juoma, joka on valmistettu – no surprise here – soijapavuista. Vaikka soijamaidon terveellisyydestä on käyty melkoista keskustelua, sillä on yksi suuri tarkoitus: toimia maidottomana korvikkeena raskaalle kermalle.,
sen käyttöön tarvitaan myös oliiviöljyä, joka lisää rasvaa soijamaitoon antaen sille makua ja funktiota, joka muistuttaa raskasta kermaa. Ota 2/3 kuppi soijamaitoa ja sekoita se 1/3 dl oliiviöljyä. Lisävalo on parasta, jotta reseptiä ei hukuteta sen voimakkaalla maulla.
tuloksena on 1 kuppi nondairy heavy Creamia. Huomaa, että et voi käyttää tätä korvikkeena resepteissä, joissa vaaditaan kermavaahtoa.,
Korvike #3: Silken Tofu ja soijamaito
Tämä maidottomia raskas kerma korvike on yksi, joka voi olla lyöty luoda kuohukermaa, joka on olennainen osa tiettyjä reseptejä. Sekä raskaaseen kermaan että kermavaahtoon käytät soijamaitoa silken tofun ohella. Se valmistetaan pääasiassa kondensoidusta soijamaidosta ja muotoillaan sen jälkeen valkoisiksi lohkoiksi, joiden rakenne on kiinteä.
Tämä korvike on suhteessa 1:1, joten voit käyttää yhtä suureen osaan sekä ainesosia muodostaa tarkka mittaus tarvitaan resepti, joka vaatii kermaa., Kun sinulla on yhtä suuret osat, Lisää molemmat ainekset tehosekoittimeen tai ruokaprosessoriin ja sekoita, kunnes seos on tasaista ja paksua.
Jos tarvitset kuohukermaa jälkiruokia, lisää sokeria tai vaniljasokeria tähän seokseen saada se valmiiksi, koska vegaani, maidottomia keveiden.
Korvaa Puoli-ja-Puoli
Jos etsit korvata puolet ja puolet, voit käyttää yhdistelmä puolet maitoa ja puolet kermaa, tai voit käyttää maitotiiviste. Muista kuitenkin, että kumpikaan näistä korvikkeista ei ole maidoton.,
Puoli-ja-Puoli Varajäsen: Maito ja Kerma
Tämä korvike on helppo koota, ja sitä voi käyttää ruoanlaitossa tai vain tapa lisätä joitakin creaminess aamulla kahvia.
puolen ja puolen korvike on sen nimessä, kuten: käytä puolet maitoa ja puoli kermaa muodostamaan täsmälleen sama resepti, jonka löydät kaupasta. Käytä yhtä suuria osia sekoittamalla yhteen 1/2 dl täysmaitoa ja 1/2 dl kevytmaitoa muodostaen 1 kuppi puoli ja puoli.
huomaa, että tätä ei voi käyttää kermavaahdossa. Sinun täytyy käyttää raskasta kermaa tai sopiva raskas kerma korvike siihen.,
puoli ja puoli korvike: haihtunut maito
haihtunut maito ei ole kuin kerma. Sen vedestä on poistettu noin 60 prosenttia. Se kulkee myös nimellä ”säilykemaito”, koska sitä myydään tyypillisesti tölkeissä. Se on rikkaampaa ja kermaisempaa kuin tavallinen maito.
tästä huolimatta on mahdollista käyttää haihdutettua maitoa puolentoista sijasta. Voit yksinkertaisesti käyttää 1:1 suhde haihtunut maito ja puoli-ja-puoli. Jos resepti vaatii 1 kuppi puoli-ja-puoli, käytä 1 kuppi maitojauhe. Niin yksinkertaista se on.,
Maidottomia Kerma Juuston Korvikkeet
Löytää meijeri-free kerma juuston korvikkeet on hieman vaikeampaa kuin löytää korvikkeita, jotka eivät sisällä maitotuotteita. Se on vaikeampaa, muttei mahdotonta. Yksi vaihtoehto on käyttää tofulevitettä. Tofutti on hyvä, sillä sen rakenne muistuttaa tuorejuustoa.
paahdetun rinkelin päälle voi käyttää aamulla tofun levitettä aivan kuten kermajuuston kanssa, ja sitä tulee monenlaista makua. Ei haittaa, että siinä on puolet tavallisen tuorejuuston rasvasta ja siinä on myös paljon proteiinia.
Cashews ja kookoskerma ovat toinen vaihtoehto., Kun sekoitetaan keskenään monitoimikoneessa, jossa on muita ainesosia, kuten sitruunamehua, vettä ja omenaviinietikkaa, se muuttuu tuorejuusto johdonmukaisuus. Tämä johtaa terveelliseen leviämiseen, joka on myös vegaaninen ja sopii Paleo-ruokavalioon.