Myoglobin, az állatok izomsejtjeiben található fehérje. Úgy működik, mint egy oxigén-tároló egység, amely oxigént a dolgozó izmok. A búvárkodó emlősök, például a fókák és a bálnák hosszú ideig képesek víz alatt maradni, mivel izomzatukban nagyobb mennyiségű mioglobin van, mint más állatok.
szoros kémiai hasonlóság áll fenn a mioglobin és a hemoglobin, a vörösvértestek oxigénkötő fehérje között. Mindkét fehérje tartalmaz egy hem nevű molekulaösszetevőt, amely lehetővé teszi számukra, hogy reverzibilis módon kombinálódjanak az oxigénnel., A hem-csoport, amely vasat tartalmaz, vörös-barna színt ad a fehérjéknek. Az oxigén és a hemoglobin közötti kötődés összetettebb, mint az oxigén és a mioglobin közötti kötődés, és a hemoglobin kettős képességének köszönhető, hogy oxigént szállít, valamint tárolja.
a vénás vérrel érintkezve az oxigén könnyebben kombinálódik a mioglobinnal, mint a hemoglobinnal, előnyben részesítve az oxigén vérből az izomsejtekbe történő átvitelét. Így az oxigén, amelyet a dolgozó izom igényel az energiatermelő biokémiai reakciókhoz.,
A Mioglobint számos forrásból tiszta kristályos formában nyerték. Molekulatömege 16 700, körülbelül egynegyede a hemoglobinnak. Bár az összes myoglobin hem része azonos, a fehérje részek fajonként jelentősen eltérnek.
a mioglobin nagy jelentőséggel bír a fehérje szerkezetének tisztázásában. 1962-ben a kémiai Nobel-Díj egy részét John C., Kendrew a munkához, a röntgendiffrakció technikájának felhasználásával, amely lehetővé tette a kristályos spermabálna mioglobin háromdimenziós modelljének felépítését.