myoglobiini on eläinten lihassoluissa esiintyvä proteiini. Se toimii hapenvarastointiyksikkönä, joka tarjoaa happea työlihaksille. Sukellus nisäkkäät kuten hylkeet ja valaat voivat pysyä veden alla pitkiä aikoja, koska ne ovat suurempia määriä myoglobiinin niiden lihaksia kuin muut eläimet.
myoglobiinin ja hemoglobiinin, punasolujen happea sitovan proteiinin, välillä on läheinen kemiallinen samankaltaisuus. Molempia proteiineja sisältävät molekyyli osatekijä nimeltä hemi, jonka avulla ne yhdistää palautuvasti hapen kanssa., Rautaa sisältävä hemiryhmä antaa proteiineille punaruskean värin. Sidos hapen ja hemoglobiinin on monimutkaisempi kuin, että välillä happea ja myoglobiinin ja osuus dual kyky hemoglobiini on kuljettaa happea sekä tallentaa sen.
yhteydessä laskimoiden verta, happea yhdistyvät helpommin kanssa myoglobiinia kuin se tekee hemoglobiini, suosimalla siirto happea verestä lihasten soluja. Näin saadaan happea, jota toimiva lihas tarvitsee energiaa tuottaviin biokemiallisiin reaktioihin.,
myoglobiinia on saatu puhtaasta kiteisestä muodosta monista lähteistä. Sen molekyylipaino on 16 700, noin neljäsosa hemoglobiinin painosta. Vaikka kaikkien myoglobiinien hemiosuus on sama, proteiiniannokset vaihtelevat huomattavasti eri lajien välillä.
Myoglobiinia on ollut suuri merkitys selvittäminen proteiinin rakenne. Vuonna 1962 Nobelin kemianpalkinnon sai John C., Kendrew työtä, hyödyntämällä tekniikka X-ray diffraction, että sallittu rakentaminen kolmiulotteinen malli kiteinen sperm-whale myoglobiinin.