honestamente, Eu não posso olhar para o título deste post sem ouvir os meus irmãos pequenos cantar aquela canção tola sobre feijões. Não crescemos a comer feijões. O engraçado é que, depois de ter deixado de comer carne depois da faculdade, comecei naturalmente a desejar. Descobri rapidamente que os feijões são calorosos, satisfatórios, ricos em proteínas e fibras, e gloriosamente baratos. Agora que entrei na onda dos feijões, a minha família também. Vitória!,as Nações Unidas declararam 2016 o Ano Internacional de leguminosas secas (leguminosas secas como feijão, grão-de-bico e lentilhas), então você vai ouvir muito mais sobre grãos nos próximos meses. Uni-me com a USA Dry Pea e o Conselho Lentil para trazer mais receitas com pulsos este ano. Vamos começar com algumas das minhas receitas favoritas! abaixo, você encontrará uma grande variedade de refeições com influências mexicanas, mediterrânicas e italianas., Estas são todas as receitas que vão ajudá-lo a cumprir essas resoluções saudáveis de anos novos, e eles apenas podem mudar a opinião da sua família sobre refeições sem carne, também.
Para mais informações sobre os benefícios de pulsos e a se juntar a mim na assinatura de seu Pulso Promessa (que é cometer para comer uma porção de pulsos a cada semana), visite PulsePledge.com.
1) Crocantes Assadas Falafel
sem Glúten e vegan
“mais uma fabulosa receita! Adorei tudo, grande sabor .., fiz o falafel numa frigideira, mas vou roubar o ferro fundido de um amigo para a próxima. Acho que o molho também seria adorável com outras saladas, ou talvez lentilhas e alguns vegetais crus. Obrigado!”- Brittney
2) Salada de lentilha-de-limão e de grão-de-bico com rabanete e ervas aromáticas
isento de glúten e facilmente vegan
“adoro esta salada. Tenho-o feito apenas com endro e a servir com arugula. Eu faço um lote e levo para o trabalho para o almoço. Também tenho uma família viciada nisso. É tão fresco!,”- Sarah
3) Lebanese Lemon-Parsley Bean Salad
glúten free and vegan
“I do not often leave comments after making recipes I find online (I know … shame on me!!); mas sua salada Libanesa de feijão-Limão foi tão bem sucedida que eu tive que agradecer! Os sabores eram incrivelmente equilibrados, assertivos e viciantes. Faz muito assim que eu compartilhei (mas somente com pessoas que eu realmente gosto). Todos os receptores ligaram para exigir a receita. Excelente trabalho e obrigado por compartilhar! Voltarei muitas vezes.,”- Heather
4) Green Goddess Hummus
glúten free and vegan
“My Mercearia didn’t have Estragon so I used basil instead. Muito bem! Obrigado pela Receita.”- Nes
5) Socca Pizza with Summer Squash and Feta
Gluten, vegan option
“This was excellent and so easy! Já o fiz duas vezes até agora com coberturas diferentes. Bom.,”– Heather
6 Assado com Couve-flor e Lentilha Tacos com Cremoso Molho Chipotle
opções sem Glúten, vegan opção
“Kate, eu tenho que admitir que quando vi pela primeira vez este eu estava pouco de medo de fazê-lo. Claro que, com base no quão deliciosas são as tuas outras receitas, já devia saber. Bem, não há necessidade de Temer … isto é delicioso!!!! Outro vencedor, de certeza, até a minha família nonvegan adorava isto.,”– Tanya
7 Assado com Cenouras com Farro, Grão-de-bico & com ervas Crème Fraîche
opções sem Glúten, vegan opção
“eu fiz isso com o jantar de Natal e wow este foi, certamente, a minha assinatura do prato! Era delicioso e tão bonito. Fiquei tão intrigado, que tive de o fazer e ainda bem que o fiz!,”– Leslie
8) Temperada Vegan Sopa de Lentilha
sem Glúten e vegan
“Depois de comer a sua sopa, eu só disse ao meu marido que eu vou estar fazendo em toda a minha vida até morrer ou alguém vai precisar cozinhar para mim se eu não puder. Ele é simplesmente o mais incrível sopa eu era sempre dada a oportunidade de desfrutar. O sabor fez-me tão feliz. Recomendo vivamente esta sopa a qualquer um. Muito obrigado Kate por compartilhar toda esta bondade. Boas vibrações para ti!,”- Caroline
9) tigelas de Burrito de Squash de esparguete
glúten livre e vegan
“fez esta receita para o jantar de aniversário do meu irmão e todos adoraram, incluindo os meus 9 e 3 anos de idade, que vão comer todos os vegetais agora, graças ao seu blog. É incrível como as crianças aprendem a apreciar todos os tipos de vegetais. As tuas receitas ajudam muito nisso, creio eu. Obrigado, Kate!,”- Lisa
10) brócolos torrados, Arugula e salada de lentilhas
opção vegana sem glúten
“fez isto ontem à noite e foi incrível! Posso omitir os brotos de brussel e usar exclusivamente brócolos (preferência pessoal). Obrigado pela grande receita!”- Stacey
11) Lentil and Mushroom Meatballs
Gluten-free option, vegan option
” Hi Kate! Já as fiz várias vezes e são sempre fantásticas. Uma vez troquei os cogumelos por beterrabas e estava muito saboroso., Desta vez eu decidi experimentar um feijão diferente então eu fui com feijão da Marinha; e em vez de cogumelos eu usei funcho. É delicioso! Muito obrigado por colocares isto no mundo.”- Sofia
12) Chili vegetariano caseiro
isento de glúten e vegan
” Este é honestamente o melhor chili vegetariano que já comi! Consegui hoje, e ainda tenho muito para congelar para a futura yumminess. Não misturei nada, deixei – o na sua beleza. Servi-o com arroz. Dia de Natal-quem precisa de Peru!,”– Liz
13) Couve, Feijão Preto e Abacate Burrito Tigela
sem Glúten e vegan
“eu não sou vegan, mas isso é delicioso. Usei restos de feijão e ficou óptimo. A minha tia (que é vegan) pediu-me para fazer duas noites seguidas. Obrigado pela receita, foi a única que encontrei que tinha todos os ingredientes na mão.”- Emma
14) Sopa De Feijão Preto apimentada Vegan
Sem Glúten e vegan
” isto foi maravilhoso! Tem um ótimo sabor e eu segui tudo exatamente como escrito., Usou sumo de Lima em vez de vinagre. Delicioso!!!!”- Pixie
15) caviar Cowboy
Gluten free and vegan
” Hi, my name is Katie and i’m 10. Gosto muito da receita.”– Katie S. 🙂
16) Butternut Squash Chipotle Pimentão com Abacate
sem Glúten (apenas certifique-se que seu tortillas são sem glúten) e vegan
“WOW foi este delicioso! Por acaso, deparei-me com ele à procura de uma receita de sopa de abóbora. Estou tão feliz por ter feito isto., Dei-o a comedores de carne e vegetarianos durante uma festa de futebol. Servi-o com um bocado de iogurte simples em cima. Literalmente todos me pediram a receita Obrigado por compartilhar-isso está indo em meu arquivo de receitas favoritas!”- Ellis
Mais recursos você pode apreciar: 13 receitas de pequeno-almoço saudável, 16 receitas que embalam bem para o almoço e 20 jantares simples de noite. Você também pode gostar de meus guias de produtos sazonais mensais e essenciais de cozinha saudável. Veja todos os resumos e publicações de recursos aqui.,este post foi criado em parceria com o USA Dried Peas and Lentils Council. As opiniões são minhas, sempre. Obrigado por apoiar os patrocinadores que apoiam C+K!