Vedi la mia guida su come usare un piatto istantaneo.
Questa casseruola di tortilla di pollo è un pasto da una pentola che puoi avere sul tuo tavolo da pranzo in pochissimo tempo. Con pollo, fagioli neri e formaggio, questa casseruola di tortilla chip è perfetta per una notte settimanale!
Se hai bisogno di idee facili per la cena, questa casseruola di tortilla di pollo è una delle preferite. È un pasto per famiglie di 30 minuti che puoi preparare in una padella sul fornello.,
Questa ricetta utilizza ingredienti di base che sono facili da tenere a portata di mano nella vostra dispensa. Si inizia con cipolla, peperone, spezie e salsa. Questo strato di base dà la casseruola così tanto sapore! Pollo, mais e fagioli neri rendono questo un pasto di riempimento.
La “tortilla” in questa casseruola di tortilla di pollo proviene da tortilla chips che vengono cotte nella casseruola. Le patatine di tortilla si ammorbidiscono e si immergono nella casseruola. Poi più tortilla chips sono sbriciolati in cima per crunch in questo formaggio un pasto pentola.,
Questa casseruola di pollo messicana è un ottimo modo per utilizzare il pollo cotto avanzato. Oppure, puoi cucinare rapidamente petti di pollo per questa ricetta usando la mia ricetta di pollo triturato Instant Pot. Se non hai un piatto istantaneo, prova il pollo triturato Crockpot.
Preparare la casseruola
Per rendere questo pasto facile padella, inizierai soffriggendo cipolla e peperone. Una volta che le verdure si sono ammorbidite, aggiungerete l’aglio tritato e alcuni altri condimenti nella padella. Mescolare questi e cuocere per soli 30 secondi.,
Quindi, mescolare il brodo di pollo e la salsa, seguito dal pollo tritato cotto, dai fagioli neri, dal mais e dalla metà delle tortilla chips sbriciolate. Salvare l’altra metà dei chip per l’aggiunta alla casseruola alla fine. Coprire la casseruola e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Una volta che la maggior parte del liquido è stato assorbito, spegnere il fuoco. Mescolare in 1 tazza di formaggio. Cospargere le restanti tortilla chips sopra la casseruola e mescolarle un po’., È meglio se alcune delle patatine rimangono in cima alla casseruola in modo che rimangano croccanti. Infine, cospargere il resto del formaggio e coprire la casseruola per pochi minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.
Cospargere un po ‘ di coriandolo fresco tritato, se lo si desidera, e godere!
Troverete le istruzioni complete ricetta con gli ingredienti nella scheda ricetta qui sotto.
Suggerimenti per preparare la casseruola di tortilla di pollo
- Se vuoi una casseruola vegetariana, puoi lasciare fuori il pollo e preparare questa ricetta solo con i fagioli neri e il mais., Cubetti di patate dolci cotte sarebbero un’aggiunta deliziosa!
- Consiglio di usare la salsa media in questa ricetta per il sapore.
- Quando si fa questa ricetta come scritto con salsa media e 1/8 cucchiaino di pepe di cayenna, è un po ‘ piccante, ma non eccessivamente così. Se non vuoi che sia piccante, puoi usare una salsa delicata e omettere il pepe di cayenna. La casseruola avrà meno sapore in questo modo, però.,
Più Facile Cena Idee:
- Instant Pot di Pollo Tortilla Soup
- Enchilada di Pollo in Casseruola
- Crockpot Tacos di Pollo
- Fagiolo Bianco di Pollo Chili
Pollo Tortilla Casseruola
Ingredienti
- ▢ 1 cucchiaio di olio di oliva
- ▢ ¾ tazza di cipolla tritata
- ▢ 1 peperone ((di qualsiasi colore), tritato)
- ▢ 2 spicchi d’aglio (tritato)
- ▢ 1 cucchiaino di cumino macinato
- ▢ ¾ di cucchiaino di paprika
- ▢ ½ cucchiaino di origano secco
- ▢ ⅛ cucchiaino di pepe di cayenna*
- ▢ 1 ¾ tazze di basso contenuto di sodio brodo di pollo ((una di 14.,it*
- ▢ 1 tazza congelati o in scatola di mais (scarico, se in scatola)
- ▢ 15 lattina di fagioli neri (sciacquati e scolati)
- ▢ 6 once sbriciolato tortilla chips ((circa 4 tazze), diviso)
- ▢ 1 ½ tazza tagliuzzato Monterey jack e/o formaggio cheddar (diviso)
- ▢ 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni
-
scaldare l’olio in una grande padella a fuoco medio., Aggiungere la cipolla e il peperone e cuocere, mescolando spesso, fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti. Aggiungere l’aglio, il cumino, la paprica, l’origano e il pepe di cayenna e mescolare per 30 secondi.
-
Mescolare il brodo di pollo e la salsa. Aggiungere il pollo tritato cotto, il mais, i fagioli neri e metà delle tortilla chips. Mescolare. Coprire, ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando quasi tutto il liquido è stato assorbito. Togliere la padella dal fuoco.
-
Mescolare in 1 tazza di formaggio., Aggiungere le restanti tortilla chips e mescolarle in appena un po’, lasciando un po ‘ sulla parte superiore della casseruola. Cospargere la restante ½ tazza di formaggio in cima.
-
Coprire la casseruola e lasciarla riposare per qualche minuto per far sciogliere il formaggio. Guarnire con coriandolo fresco e servire.
Note
- Se non vuoi affatto la casseruola piccante, puoi omettere il pepe di cayenna.
- Consiglio di usare la salsa media in quanto aggiunge un po ‘ più di sapore.,
- My two favorite ways to cook the chicken are this Instant Pot Shredded Chicken recipe and this Crockpot Shredded Chicken recipe.
Nutrition
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pubblicato da Kristine il maggio 20, 2020