Voir mon guide sur la façon d’utiliser un Pot instantané.
Cette Casserole de tortilla de poulet est un repas d’un pot que vous pouvez avoir sur votre table de dîner en un rien de temps. Avec du poulet, des haricots noirs et du fromage, cette cocotte aux chips de tortilla est parfaite pour un soir de semaine!
Si vous avez besoin d’idées de dîner faciles, cette casserole de chips de tortilla de poulet est un favori. C’est un repas familial de 30 minutes que vous pouvez préparer dans une poêle sur la cuisinière.,
Cette recette utilise des ingrédients de base qui sont faciles à garder sous la main dans votre garde-manger. Il commence par l’oignon, le poivron, les épices et la salsa. Cette couche de base donne à la casserole tellement de saveur! Le poulet, le maïs et les haricots noirs en font un repas de remplissage.
la « tortilla” de cette cocotte de tortilla au poulet provient de chips de tortilla cuites dans la cocotte. Les chips de tortilla ramollissent et trempent dans la cocotte. Ensuite, plus de chips de tortilla sont émiettées sur le dessus pour croquer dans ce repas au fromage.,
Ce Mexicain plat de poulet est une bonne façon d’utiliser des restes de poulet cuit. Ou, vous pouvez rapidement faire cuire les poitrines de poulet pour cette recette en utilisant ma recette de poulet déchiqueté Instant Pot. Si vous n’avez pas de Pot instantané, essayez le poulet râpé Crockpot.
préparation de la cocotte
pour préparer ce repas facile à la poêle, vous commencerez par faire sauter l’oignon et le poivron. Une fois les légumes ramollis, vous ajouterez de l’ail haché et quelques autres assaisonnements dans la poêle. Incorporer ces derniers et cuire pendant seulement 30 secondes.,
ensuite, incorporer le bouillon de poulet et la salsa, puis le poulet râpé cuit, les haricots noirs, le maïs et la moitié des croustilles de tortilla émiettées. Conservez l’autre moitié des copeaux pour les ajouter à la cocotte à la fin. Couvrir la cocotte et la cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Une fois que la majeure partie du liquide a été absorbée, éteignez le feu. Incorporer 1 tasse de fromage. Saupoudrer les chips de tortilla restantes sur la cocotte et les incorporer un peu., Il est préférable que certaines des frites restent sur le dessus de la cocotte afin qu’elles restent croquantes. Enfin, saupoudrer le reste du fromage et couvrir la casserole pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.
saupoudrer de coriandre fraîche hachée, si désiré, et déguster!
vous trouverez les instructions complètes de la recette avec les ingrédients dans la fiche de recette ci-dessous.
des Conseils pour Faire du Poulet Tortilla Cocotte
- Si vous voulez un végétarien cocotte, vous pouvez laisser le poulet et faire cette recette avec seulement les haricots noirs et le maïs., Les cubes de patate douce cuits seraient un ajout délicieux!
- je recommande d’utiliser la salsa moyenne dans cette recette pour la saveur.
- lorsque vous faites cette recette comme écrit avec de la salsa moyenne et 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne, il est un peu épicé, mais pas trop. Si vous ne voulez pas qu’il soit épicé du tout, vous pouvez utiliser une salsa douce et omettre le poivre de cayenne. La cocotte aura moins de saveur de cette façon, si.,
idées de dîner plus faciles:
- soupe de tortilla au poulet en Pot instantané
- casserole de poulet Enchilada
- Tacos au poulet Crockpot
- Chili au poulet aux haricots blancs
Casserole de tortilla au poulet
Ingrédients
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ▢ ¾ tasse d’oignon haché
- ▢ 1 poivron ((toute couleur), haché)
- ▢ 2 gousses d’ail (hachées)
- ▢ 1 cuillère à café de cumin moulu
- ▢ ¾ de cuillère à café de paprika
- ▢ ½ cuillère à café d’origan séché
- ▢ ⅛ cuillère à café de poivre de cayenne*
- ▢ 1 ¾ tasse de bouillon de poulet faible en sodium ((une de 14.,FR*
- cup 1 tasse de maïs congelé ou en conserve (égoutter si en conserve)
- can 15 once peut haricots noirs (rincés et égouttés)
- chips 6 onces émietté tortilla chips ((environ 4 tasses), divisé)
- ▢ 1 ½ tasse de Monterey Jack râpé et/ou de fromage cheddar (divisé)
- 2 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée (pour la garniture)
instructions
-
chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen., Ajouter l’oignon et le poivron et cuire, en remuant souvent, jusqu’à tendreté, environ 3 minutes. Ajouter l’ail, le cumin, le paprika, l’origan et le poivre de cayenne et mélanger pendant 30 secondes.
-
Incorporer le bouillon de poulet et la salsa. Ajouter le poulet râpé cuit, le maïs, les haricots noirs et la moitié des chips de tortilla. Remuer. Couvrir, réduire à feu doux et cuire à faible mijoter pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps, jusqu’à ce que presque tout le liquide ait été absorbé. Retirer la casserole de la chaleur.
-
ajouter 1 tasse de fromage., Ajouter les chips de tortilla restantes et les incorporer un peu, en laissant un peu sur le dessus de la cocotte. Saupoudrer le reste de ½ tasse de fromage sur le dessus.
-
Couvrir la cocotte et laisser reposer pendant quelques minutes pour permettre au fromage de fondre. Garnir de coriandre fraîche et servir.
Notes
- Si vous ne voulez pas le plat épicé à tous, vous pouvez omettre le poivre de cayenne.
- je recommande d’utiliser la salsa moyenne car elle ajoute un peu plus de saveur.,
- My two favorite ways to cook the chicken are this Instant Pot Shredded Chicken recipe and this Crockpot Shredded Chicken recipe.
Nutrition
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posté par Kristine, le 20 Mai, 2020