a legjobb barátom apja komolyan az egyik legjobb szakács, akivel valaha találkoztam az életemben. Megan és én együtt nőttünk fel, és emlékszem, amikor elmentem a házába vacsorázni, mindig teljesen megszállottja voltam annak, amit az apja csinált. Baaaasically amit mondok, hogy ő sziklák.

egyébként idén szilveszterkor meglátogattam Megant és a másik legjobb barátomat Észak-Karolinában, és Megan házában maradtam a Vasszakács édesapjával., Minden este vacsorát készített a családjának, és én mindig beloptam egy (és egy, Úgy értem, több) falatot mindenből, amit csinált. MINDEN OLYAN JÓ VOLT. Az a dolog, ami a legjobban felrobbantotta az elmémet, egy finom kelkáposzta saláta volt, amelyet egy este készített.

nyers kelkáposzta. Salátában. Csak nyers kelkáposzta … soha, soha, soha nem gondoltam, hogy a nyers kelkáposzta olyan finom lehet. Egy turmixba rejtve? Igen. Levesben főzve? Igen. Nyers egy enyhén öltözött salátában?? Ne! De tévedtem.

rögtön tudtam, amikor megpróbáltam, hogy újra kell készítenem a blog finom salátáját., Tökéletesen illeszkedik ahhoz, amit a legjobban szeretek – egészséges étel, amely csodálatos ízű.

az őrült dolog ebben a salátában?? Ez olyan egyszerű! Itt van, ami benne van:

  • Kale
  • szeletelt mandula
  • parmezán sajt
  • citrom Vinaigrette (szintén nagyon egyszerű)

egy másik dolog, amit szeretek ebben a receptben, az, hogy több napig ülhet a hűtőben anélkül, hogy hervadt és tönkrement volna. A saláták soha nem ilyenek … elég sokat eszik őket frissen, vagy egyáltalán nem eszik őket. Különösen, ha már fel vannak öltözve., Egy öltözött saláta ül a hűtőben = wilty, bruttó rendetlenség.

mivel a kelkáposzta olyan kiadós zöld, több napig öltözve ülhet a hűtőben, még mindig finom! Ügy és pont: szombaton csináltam ezt a salátát, és ma ebédeltem. Nem volt hervadt, de a legtöbb öltözködést felszívta. Az egyetlen extra dolog, amit meg kell tennie, ha hagyja, hogy ez egy ideig üljön a hűtőben, egy kis extra öltözködés szitálása a zöldekre étkezés előtt, sőt ez teljesen opcionális.

olyan jó!!

tehát a kelkáposzta természetesen nagyon kemény zöld., Mielőtt a kelkáposzta néhány évvel ezelőtt Amerikát söpörte volna, elsősorban salátabárokban díszítették, szegény kelkáposzta. Mert annyira kemény, ha nyersen használja salátában (mint ez), azt javaslom, hogy először masszírozza.

hangzik szuper furcsa, jobb? Én is így éreztem, és kissé meg voltam győződve arról, hogy öt percig idiótának fogok tűnni, és a kelkáposzta nulla százalékkal más lesz. Félretettem pár levelet, és masszíroztam a többit, hogy lássam, meg tudom-e mondani a különbséget. És elmondom nektek, emberek, Én egy masszírozott kelkáposzta vagyok., Igen, nagyon furcsa érzés lesz, ha néhány percig egy halom zöldséget dagaszt a vágódeszkán,de egyébként is! Mert hatalmas különbséget tesz!

a levelek keményről gyengédre alakulnak át, amikor a cellulózszerkezet lebomlik. Még a szín is mélyebb, sötétebb zöldre változik! A levelek mérete is kissé csökken. Körülbelül három-öt percig gyúrnám a kelkáposztát, de az ízteszt valóban az Ön útmutatója lesz – a kelkáposzta már nem lehet keserű. A masszázs valóban nagyon finom ?.

Mmm … , Masszírozott kelkáposzta megszórva friss reszelt parmezánnal, vékony, szeletelt mandulával. És az öltözködés! Nem feledkezhetünk meg az öltözködésről … citromlé, olívaolaj, reszelt fokhagyma, Dijon mustár (yaassss), só/bors…olyan finom, egyszerű öltözködés, amely tökéletes erre a salátára. Csak csináld … csináld!

bónusz: ez a recept annyira jó az Ön számára; komolyan, komolyan jó neked.Nem tesz boldoggá, hogy ilyen egészséges szuper ételeket eszik?? Boldoggá tesz. Úgy néz ki, mint ez a srác >?.

Köszönjük, Burton Úr, hogy inspirálta ezt a finom salátát!!,/div>

Scale1x2x3x

Összetevők

  • 2 csokor kelkáposzta, rostos szárát (a közepén a levél) eltávolították
  • 1/2 csésze reszelt Parmezán sajt
  • 1/2 csésze slivered mandula
  • az öltözködés:
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
  • 1/2 teáskanál fokhagyma, reszelt
  • 1 teáskanál Dijoni mustár
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/8 teáskanál bors

Utasítás

  1. a kelkáposzta, távolítsa el a rostos szárát, így csak a zöldek., A vágódeszkán rakja össze az összes levelet egymás tetejére, majd masszírozza a kezét körülbelül három-öt percig, amíg a levelek már nem keserűek. Hasonló mozdulatot használsz, mint a kenyér dagasztása! Mozgassa a leveleket minden egyes dagasztás körül, hogy ne masszírozza többet, mint mások. Tudom, hogy furcsán hangzik, de tényleg működik!!,
  2. a Szelet, masszírozni, kelkáposzta a harapás méretű darabokra
  3. , Hogy a kötést, adjuk hozzá az összes hozzávalót egy tálba, majd habverővel együtt, amíg alaposan kombinált
  4. össze a salátát, a hely, a kelkáposzta, a mandulát, majd Parmezán bele egy nagy tálba. Top öltözködés, dobás, hogy összekapcsolják
  5. lehet, hogy kevesebb öltözködés (vagy talán egy kicsit több) méretétől függően a csokrok kelkáposzta. Csak öltözz az Ön igényei szerint. Az öltözködés szuper könnyű felkap, ha kell, hogy egy kis extra (extra nagy csokrok!,)

*Ez a recept gluténmentes*

Ha ezt vagy bármely más receptet készítesz, győződjön meg róla, hogy Instagram it and hashtag #thegarlicdiaries!

A hangulat több finom saláta receptek? Nézze meg ezeket:

grillezett Romaine saláta szalonnával és kék sajttal

Caprese saláta harap fokhagymás balzsamos redukcióval

brokkoli és Brüsszeli Csírasaláta Citrus Vinaigrette-vel

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük