parhaan ystäväni isä on vakavasti yksi parhaista kokit olen koskaan tavannut elämässäni. Megan ja minä kasvoimme yhdessä, ja muistan, kun haluaisin mennä hänen luokseen syömään, olisin aina täysin pakkomielle mitään, mitä hänen isänsä teki. Sanon vain, että hän rokkaa.
joka tapauksessa kävin Meganin ja toisen Pohjois-Carolinan parhaan ystäväni luona uudenvuodenaattona tänä vuonna, ja yövyin Meganin luona hänen Rautakokki-isänsä kanssa., Hän teki päivällistä perheelleen joka ilta, ja livahdin aina yhden (ja yhdellä tarkoitan useita) puremista kaikesta, mitä hän teki. KAIKKI OLI NIIN HYVIN. Eniten jäi mieleen herkullinen lehtikaalisalaatti, jonka hän teki eräänä iltana.
se on raakaa lehtikaalia. Salaatissa. Raakaa lehtikaalia. en ole koskaan ajatellut, että raaka lehtikaali maistuisi niin herkulliselta. Piilotettuna smoothieen? Kyllä. Keitetäänkö keitossa? Kyllä. Raakaa kevyesti pukeutuneessa salaatissa?? Ei! Mutta olin niin väärässä.
tiesin heti, kun kokeilin sitä, että minun piti luoda uudestaan hänen herkullinen salaattinsa blogia varten., Se sopii täydellisesti siihen, mitä rakastan eniten-terveelliseen ruokaan, joka maistuu ihanalta.
hullu juttu tämä salaatti?? Se on niin yksinkertaista! Tässä on mitä on:
- Kale
- Viipaloitu mantelit
- Parmesaania
- sitruunavinegretteä (myös hyvin yksinkertainen)
Toinen asia mitä rakastan tässä resepti on, että se voi istua jääkaapissa useita päiviä ilman tulossa wilty ja pilalla. Salaatit eivät ole koskaan sellaisia…niitä syödään aika lailla tuoreena tai niitä ei syödä ollenkaan. Varsinkin, jos he ovat jo pukeutuneet., Jääkaapissa istuva dressed-salaatti = vilty, ällöttävä sotku.
Koska lehtikaali on niin runsas vihreä, se voi istua jääkaapissa, pukeutunut, useita päiviä ja silti herkullinen! Case and point: tein tämän salaatin lauantaina, ja söin sen lounaaksi tänään. Se ei ollut kuihtunut, mutta imi suurimman osan sidoksesta. Ainoa ylimääräinen asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, jos annat tämän istua jääkaapissa jonkin aikaa, on tihkua hieman ylimääräistä kastiketta vihreille ennen syömistä, ja sekin on täysin vapaaehtoista.
so good!!
Niin, lehtikaali on luonnollisesti erittäin kova vihreä., Ennen kuin lehtikaali-pakkomielle pyyhkäisi Amerikan useita vuosia sitten, näimme sen lähinnä koristeena salaattibaareissa … lehtikaaliparka. Koska se on niin kova, jos käytät sitä raakana salaatissa (kuten tämä) suosittelen hieromaan sitä ensin.
kuulostaa super weirdiltä, eikö? Tunsin samoin ja olin hieman vakuuttunut siitä, että näyttäisin idiootilta viisi minuuttia ja lehtikaali olisi nolla prosenttia erilainen. Laitoin pari lehteä sivuun ja hieroin loput nähdäkseni, näkisinkö eron oikeasti. Minä olen lehtikaalikäännynnäinen., Kyllä, tunnet hyvin outoa vaivaamalla kasa vihreitä useita minuutteja leikkuulaudalla,mutta tee se kuitenkin! Sillä on valtava merkitys!
lehdet muunnos kova tarjous kuten selluloosan rakenne hajoaa. Värikin vaihtuu syvempään, tummanvihreään! Myös lehdet pienenevät hieman. Vaivasin lehtikaalia noin kolmesta viiteen minuuttia, mutta makutesti on todella oppaasi – lehtikaali ei saisi olla enää kitkerä. Hieronta tekee siitä todella herkullista ?.
Mmm…hierotaan lehtikaali., Hierottu lehtikaali ripotellaan tuoreella raastetulla parmesaanilla ja ohuilla, hoikistuneilla manteleilla. Ja kastike! Emme voi unohtaa kastiketta … sitruunamehu, oliiviöljy, raastettu valkosipuli, Dijon sinappi (yaasss), ja suola/pippuri…niin herkullinen, yksinkertainen kastike, joka on täydellinen tähän salaattiin. Tehkää se!
Bonus: Tämä resepti on so good for you; I mean seriously, seriously good for you.Eikö se tee sinut onnelliseksi syödä terveellistä superruokaa näin?? Se tekee minut onnelliseksi. It makes me look like this dude > ?.
Kiitos, Herra Burton, tämän herkullisen salaatin inspiroinnista!!,/div>
Ainekset
- 2 nippuina lehtikaali, kuitu-varret (keskellä lehtiä) poistetaan
- 1/2 cup raastettua Parmesaania
- 1/2 dl manteleita
- muokkaus:
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/4 cup extra virgin oliiviöljyä
- 1/2 tl valkosipulia, raastettua
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
Käyttöohjeet
- Esimerkiksi lehtikaali, poista kuitu-varret, jättäen sinut vain vihreät., Teidän leikkuulauta, kasa kaikki lehdet päällekkäin ja hieronta kädet noin kolmesta viiteen minuuttia, kunnes lehdet eivät enää katkera. Käytät samanlaista liikettä kuin leivän vaivaamiseen! Siirrä lehtiä ympäri useita polvilumpioita, jotta et hiero joitakin enemmän kuin toiset. Tiedän, että se kuulostaa oudolta, mutta se todella toimii!!,
- Viipaloi hierotaan lehtikaali suupaloiksi
- Jotta kastike, lisää kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa, kunnes perusteellisesti yhdistettynä
- koota salaatti, laita lehtikaali, mantelit, ja Parmesaania isoon kulhoon. Top pukeutuminen ja nakata yhdistää
- saatat tarvita vähemmän kastiketta (tai ehkä vähän enemmän) riippuen koko nippuina lehtikaali. Pukeudu vain mieleisesi. Pukeutuminen on superhelppoa, jos tarvitset hieman ekstraa (ylimääräisiin suuriin nutturoihin!,)
*Tämä resepti on gluteeniton*
Jos et tee tätä tai mitään minun muita reseptejä, varmista, että Instagram ja hashtag #thegarlicdiaries!
maistuuko herkullisempi salaattiresepti? Tarkista nämä:
Grillattua Romaine Salaattia, Pekonia ja sinihomejuustoa
mozzarellasalaatti Puree Valkosipuli Balsamic Vähentäminen
Parsakaali ja ruusukaali, Salaattia sitrusvinaigrettessa,