Haben Sie jemals bemerkt, wie lange die meisten dünnen Menschen brauchen, um ihre Mahlzeiten zu essen? Meine Schwester war immer die letzte, die ihre Mahlzeit beendete, und es machte den Rest der Familie verrückt. Wir waren uns sicher, dass es ihr Trick war, den Tisch zu räumen oder abzuwaschen! Erst Jahre später wurde mir klar, dass ihr langsames Essen das Geheimnis ihrer zierlichen Figur ist.
Die meisten Amerikaner essen zu schnell, und infolgedessen nehmen sie zu viele Kalorien auf, bevor sie erkennen, dass sie genug gegessen haben., Es dauert ungefähr 20 Minuten ab dem Zeitpunkt, an dem Sie anfangen zu essen, damit Ihr Gehirn Signale der Fülle aussendet. Gemächliches Essen ermöglicht ausreichend Zeit, um das Signal von Ihrem Gehirn auszulösen, dass Sie voll sind. Und sich satt zu fühlen bedeutet, weniger zu essen.
Jüngste Forschungen, die auf einem Treffen der North American Association for the Study of Obesity vorgestellt wurden, zeigten, dass übergewichtige Männer und Frauen weniger Kalorien zu sich nahmen, wenn sie ihr normales Esstempo verlangsamten., Und eine kürzlich durchgeführte japanische Studie mit 1,700 jungen Frauen kam zu dem Schluss, dass das langsamere Essen dazu führte, dass sie sich früher satt fühlten und somit zu den Mahlzeiten weniger Kalorien zu sich nahmen.
Es ist besonders wichtig für Menschen, die Magen-Bypass-Operationen hatten, Ratschläge zu beachten, langsam zu essen. Eine Studie mit Magenbypass-Patienten zeigte, dass diejenigen, die zu schnell aßen und die Zeichen des Sättigungsgefühls nicht erkannten, weniger erfolgreich abnahmen als andere Patienten.