Hai mai notato quanto tempo impiega la maggior parte delle persone magre a mangiare i loro pasti? Mia sorella era sempre l’ultima a finire il suo pasto, e faceva impazzire il resto della famiglia. Eravamo sicuri che era il suo stratagemma per uscire di pulire il tavolo o fare i piatti! Non è stato fino a anni più tardi che ho capito il suo mangiare lento è il segreto per la sua figura assetto.
La maggior parte degli americani mangia troppo velocemente e, di conseguenza, prende troppe calorie prima di rendersi conto di aver mangiato abbastanza., Ci vogliono circa 20 minuti dal momento in cui inizi a mangiare perché il tuo cervello invii segnali di pienezza. Mangiare tranquillamente permette molto tempo per attivare il segnale dal tuo cervello che sei pieno. E sentirsi pieni si traduce in mangiare meno.
Una recente ricerca presentata in una riunione dell’Associazione nordamericana per lo studio dell’obesità ha dimostrato che uomini e donne in sovrappeso assumevano meno calorie quando rallentavano il loro normale ritmo alimentare., E un recente studio giapponese che ha coinvolto 1.700 giovani donne ha concluso che mangiare più lentamente ha portato a sentirsi sazi prima, e quindi a mangiare meno calorie durante i pasti.
È particolarmente importante per le persone che hanno avuto operazioni di bypass gastrico per ascoltare i consigli di mangiare lentamente. Uno studio su pazienti con bypass gastrico ha dimostrato che coloro che mangiavano troppo velocemente e non riconoscevano i segni di sazietà avevano meno successo a perdere peso rispetto ad altri pazienti.