heeft u ooit gemerkt hoe lang het duurt voor de meeste dunne mensen hun maaltijden eten? Mijn zus was altijd de laatste die haar maaltijd opmaakte, en de rest van de familie werd er gek van. We waren er zeker van dat het haar truc was om de tafel af te ruimen of de afwas te doen! Het was pas jaren later dat ik me realiseerde dat haar langzaam eten het geheim is van haar trim figuur.
De meeste Amerikanen eten te snel, en als gevolg daarvan nemen ze te veel calorieën op voordat ze beseffen dat ze genoeg gegeten hebben., Het duurt ongeveer 20 minuten vanaf het moment dat je begint te eten voor je hersenen om signalen van volheid te sturen. Rustig eten geeft voldoende tijd om het signaal van je hersenen te activeren dat je vol bent. En vol gevoel vertaalt zich in minder eten.
Recent onderzoek dat werd gepresenteerd tijdens een bijeenkomst van de North American Association for the Study of Obesity toonde aan dat overgewicht mannen en vrouwen minder calorieën innamen wanneer ze hun normale eettempo vertraagde., Een recent Japans onderzoek onder 1700 jonge vrouwen concludeerde dat langzamer eten resulteerde in een sneller vol gevoel, en dus minder calorieën at tijdens de maaltijd.
Het is vooral belangrijk voor mensen die een gastric bypass-operatie hebben ondergaan om het advies om langzaam te eten in acht te nemen. Een studie van gastric bypass patiënten toonde aan dat degenen die te snel aten en niet in geslaagd om de tekenen van verzadiging te herkennen waren minder succesvol bij het verliezen van gewicht dan andere patiënten.