kända Amos chocolate chip cookies
Wallace ”Wally” Amos föddes i Tallahassee, Florida, Usa, den 1 juli 1936. 1948 flyttade han till New York för att bo med sin moster där de ofta bakade kakor tillsammans. Som vuxen skulle Amos, en Flygvapenveteran som arbetade som talangagent med William Morris-byrån, skicka sina hembakade chokladchipkakor till kändisar för att locka dem att träffas och kanske underteckna en affär med sin byrå., Amos slog en platå som arbetade för William Morris Agency och bestämde sig för att slå ut på egen hand.
den 10 mars 1975 tog Amos råd från några vänner, och med $25,000 från sångare Marvin Gaye och Helen Reddy öppnade han en kakaffär på 7181 Sunset Blvd. Hollywood i Los Angeles, Kalifornien, och kallade det ”Berömda Amos”. Under det första året sålde han $300,000 värde av cookies, följt av mer än $1,000,000 i försäljningen i butikens andra verksamhetsår. Vid 1982 nådde företagets intäkter $ 12 miljoner.,
butiken visade sig så populär att den ”Berömda Amos” varumärke så småningom grenade ut för att sälja kakor i mataffärer, ett drag som senare skulle efterliknas av andra butiker som Baskin-Robbins, T. G. I. fredagar, och Starbucks.
men 1984 hade försäljningen börjat sakta och Amos började sälja delar av verksamheten. I mars följande år sålde Amos 51% ränta till Bass Brothers Enterprises i ett försök att rädda verksamheten. Det året hade företaget förlorat $ 300,000 som intäkterna halkade till $ 10 miljoner., Investerare blev involverade för att försöka stoppa den nedåtgående spiralen, men enligt Amos tog de mer av en aktiepost varje gång och stannade inte tillräckligt länge för att få företaget tillbaka på rätt spår. I augusti 1985 hade Bass Brothers sålt en majoritetsandel till en investerargrupp, som planerade en stor expansion. 1988 förlorade företaget 2,5 miljoner dollar. Det året köpte Shansby-gruppen berömda Amos för 3 miljoner dollar. Efter ett år som en betald talesman för sitt sålda företag slutade Amos i frustration.,
närbild av diverse kända Amos-cookies
det kända Amos-varumärket har gått igenom ett antal ägare sedan starten. Mellan 1988 och 2001 gick det berömda Amos-företaget igenom mer än fem olika ägare. 1992 Ordförande Bakning Företaget köpt varumärket från Shansby Grupp. 1998 köpte Keebler VD Baking Company. Det ägdes av Keebler tills Kellogg företaget köpte Keebler 2001. Varumärket är en del av Kellogg ’ s.,
det finns ett tecken till minne av den första berömda Amos-butiken i Los Angeles, som ligger vid West Sunset Boulevard och North Formosa Avenue i Hollywood.
Wally Amos har skapat ett annat märke av cookie som heter ”Chip and Cookie”, uppkallat efter två tecken han skapade på 1980-talet. varumärket Chip and Cookie ägs av Amos och har ett något annorlunda recept än det som används av Kellogg.
den 29 juli 2019 meddelades det att Kellogg-företaget hade slutfört försäljningen av Keebler-kakor (inklusive kända Amos) till Ferrero SpA, tillverkare av Nutella., Varumärket Keebler kommer att tillverkas av Ferrero Groups amerikanska dotterbolag Ferrara, tillverkare av Butterfinger.