Q: existe uma diferença entre anis e funcho? Uso funcho porque não encontro anis nas lojas locais.o funcho e a anis têm sabores semelhantes de alcaçuz. Mas a forma é diferente.Florence fennel, o tipo que você costuma ver nos mercados, é uma raiz vegetal com uma Fronda de penas. A raiz bulbosa pode ser cortada e cozida como um vegetal, enquanto a frond pode ser picada e usada da maneira que você usaria uma erva fresca. O sabor é semelhante ao anis, mas muito mais suave, mais doce e mais delicado., A semente de funcho, geralmente seca e usada para saborear salsichas, vem de uma planta relacionada chamada funcho comum.
Anise é classificado como uma especiaria. Raramente encontramos a planta, apenas a semente, às vezes chamada aniseed. É usado para saborear um monte de coisas, como doces, e particularmente bebidas comuns em países mediterrânicos, como pastis (França), anisette (Itália) e ouzo (Grécia).,é mais provável que encontre anis seco na secção de especiarias de um supermercado bem abastecido, particularmente em áreas do país onde há grandes populações de pessoas de ascendência italiana. As sementes de funcho secas devem ser fáceis de encontrar nas secções de especiarias dos supermercados.