p: czy jest jakaś różnica między anyżem a koprem? Używam kopru włoskiego, ponieważ nie mogę znaleźć anyżu w lokalnych sklepach.
A. koper włoski i anyż mają podobne, lukrecyjne smaki. Ale forma jest inna.
koper włoski, typ, który zwykle można zobaczyć na rynkach, jest warzywem korzeniowym z pierzastym frontem. Bulwiasty korzeń może być krojony i gotowany jak warzywo, podczas gdy liść może być mielony i używany w sposób, w jaki używasz świeżego zioła. Smak jest podobny do anyżu, ale znacznie łagodniejszy, słodszy i delikatniejszy., Nasiona kopru włoskiego, zwykle suszone i używane do aromatyzowania kiełbasy, pochodzą z pokrewnej rośliny zwanej koprem zwyczajnym.
anyż jest klasyfikowany jako przyprawa. Rzadko spotyka się roślinę, tylko nasiona, czasami nazywane anyżkiem. Jest używany do smaku wielu rzeczy, takich jak słodycze, a zwłaszcza napojów powszechnych w krajach śródziemnomorskich, takich jak pastis( Francja), anisette (Włochy) i ouzo (Grecja).,
najbardziej prawdopodobne jest, że suszony anyż znajdziesz w sekcji przypraw dobrze zaopatrzonego supermarketu, szczególnie na obszarach kraju, gdzie istnieje duża populacja osób pochodzenia włoskiego. Suszone nasiona kopru włoskiego powinny być łatwe do znalezienia w sekcjach przypraw w supermarketach.