Cupcakes zijn een vaste favoriet van zowel kinderen als volwassenen. Je kunt smaken creatief combineren, kunstige decoraties gebruiken en ze in tientallen maken om een grote groep te voeden. En cupcakes reizen gemakkelijk. Terwijl u ze van tevoren kunt bakken en ze de dag van een evenement of feest kunt bevriezen, kunt u de cupcakes ook voltooien en opslaan in de vriezer als u bezig bent en weinig tijd in de aanloop naar de bijeenkomst., Door het volgen van een paar eenvoudige tips, bevriezing frosted cupcakes is een makkie.
Cupcakes individueel invriezen
Koelcakejes
om cupcakes goed te bevriezen, moet u beginnen met de cupcakes gedurende ten minste zes uur volledig op kamertemperatuur te laten afkoelen op een draadkoelrek in plaats van in het muffinblik waarin ze zijn gebakken. Plaats de cupcakes op het rek of een geïmproviseerde Koelruimte om er lucht onder te laten stromen en de cupcakes goed af te koelen.,
als de cupcakes nog warm zijn wanneer je ze wikkelt, zal de warmte elke condensatie die zich vormt tegen de plastic folie of folie opvangen, waardoor ze vochtig worden en uiteindelijk vriesvak branden als ze direct in de extreme kou worden geplaatst. Bovendien zullen hete cupcakes ervoor zorgen dat het glazuur smelt en wegloopt. Eenmaal koel, vorst de cupcakes en voeg eventuele extra decoraties aan het glazuur.,
invriezen Cupcakes
om cupcakes zo lang mogelijk vers te houden, Bewaar ze in een luchtdichte container om te voorkomen dat ze uitdrogen en zo snel slecht worden als ze zouden worden blootgesteld aan open lucht op het aanrecht. De beste manier om cupcakes op te slaan is om eerst de gekoelde, matte en versierde cupcakes op een bord te bevriezen. Bevriezing van de frosted cupcakes op een open plaat eerste zal u toelaten om ze te wikkelen zonder beschadiging van het ontwerp of het uiterlijk van het glazuur bovenop de cupcakes.,
eenmaal volledig ingevroren, wikkel elke individuele matte cupcake stevig in plastic wrap alvorens deze in een zelfsluitende, gestructureerde container zoals een plastic doos te plaatsen. Met behulp van deze methode zal helpen vergrendelen vocht, terwijl het houden van de cupcake vers en het behoud van de smaak en textuur van het glazuur.
het ontdooien van bevroren Cupcakes
voordat u klaar bent om de bevroren cupcakes te serveren, zet ze ten minste twee tot vier uur in de koelkast om langzaam op kamertemperatuur te komen., Dit voorkomt condensatie in de plastic folie en voorkomt dat het glazuur zweet. Langzaam brengen van de cupcakes op temperatuur zal ook helpen bij het behoud van de smaak en textuur van zowel de taart en glazuur, die kan degraderen met snelle temperatuurveranderingen.
Cupcakes in de koelkast of bij kamertemperatuur bewaren
cupcakes in de vriezer bewaren is ideaal om de gebakken lekkernijen langer vers te houden. Het bewaren van cupcakes voor een kortere periode, zoals een week of minder, moet gebeuren bij kamertemperatuur of in de koelkast., Cupcakes worden het best bewaard in een enkele laag bij kamertemperatuur in een zelfdichtende doos container, waar ze vers blijven voor vier tot vijf dagen, maximaal. Als het weer bijzonder warm is, plaats de cupcakes echter in een enkele laag in de opslagcontainer; plaats deze dan in de koelkast. Dit houdt de cupcakes fris zonder dat het glazuur smelt. Het opslaan van cupcakes in de koelkast zal ervoor zorgen dat ze wat smaak te verliezen, hoewel ze vers blijven voor maximaal een week.