- Den primære forskjellen mellom veganere og vegetarianere er at vegetarianere bare unngå kjøtt, mens vegetarianere unngå alle dyr kildekode-produkter, inkludert egg, honning og meieriprodukter.,
- Fordi veganere har en mer begrenset diett, de er mer utsatt for visse ernæringsmessige mangler enn vegetarianere og må sørge for å inkludere B-vitaminer, jern, Vitamin D, kalsium og protein i kostholdet.
- Ifølge The Academy of Nutrition and Dietetics, både dietter kan være sunn, ernæringsmessig adekvat, og gir helsemessige fordeler som bidrar til å forebygge sykdom.
- Denne artikkelen ble anmeldt av Samantha Cassetty, MS, RD, ernæring og velvære expert med en privat praksis som er basert i New York City.
- Besøk Insider ‘ s hjemmeside for mer historier.,
forskjellen mellom å gå vegan versus vegetarisk først og fremst fokuserer på den rollen dyr i matproduksjon.
«, Mens både dietter fokus på å spise mer plantebasert mat, vegetarianere er lov til å inkludere egg, honning og meieriprodukter. Veganere utelater alle animalske matvarer eller dyr kildekode-produkter, inkludert kjøtt, fjærkre, melkeprodukter, honning og egg,» sier Lisa Moskovitz, RD, CDN, administrerende DIREKTØR i New York Ernæring Gruppe, en privat praksis i New York.
Både av «disse diettene kan være helt trygg hvis gjort riktig, sier Moskovitz., Hun gjør oppmerksom på, men som du ikke trenger å spise vegetarisk for å nå din helse eller vekt management mål.
Og mens en diett er ikke nødvendigvis tryggere enn den andre, hvis du er bare starter ut, kan det være enklere å prøve dette først. «Vegetarisme er litt mindre restriktive, og dermed lettere å spise et mer balansert inntak av næringsstoffer, sier Moskovitz.
Her er hva ekspertene vet om forskjellen mellom vegetarianer og vegetarianisme og dens helsemessige effekter.,
forskjellen mellom vegansk og vegetarisk ernæringsmessige mangler
i Forhold til omnivores, vegetarianere vegetarianere «krever mer oppmerksomhet og innsats for å sikre at alle næringsstoffer er gjort rede for. Det er lettere å bli mangelfull på B-vitaminer, jern, Vitamin D, kalsium og protein, sier Moskovitz.
Imidlertid veganere vil «har en mye høyere risiko for alle de som mangler, mens den for en vegetarianer som er riktig planlegging og balansering måltider vil ha mye mindre risiko for mangler generelt.,»
En studie publisert i Næringsstoffer i 2014 fant at vegetarianere hadde i gjennomsnitt 738 milligram kalsium per dag, noe som er godt under 1000 milligram per dag anbefalt av National Institutes of Health. Det var faktisk det laveste nivået av kalsium daglig inntak av noen grupper i studien.
Semi-vegetarianere, på den annen side, forbrukes mest kalsium på rundt 1470 milligram per dag. Semi-vegetarianere i undersøkelsen ble de som spiste kjøtt og fisk en gang per uke eller mindre.,
I en annen studie, publisert i 2010 i European Journal of Clinical Nutrition, forskerne fant at 52% av veganere var mangelfull i B12, mot kun 7% av vegetarianere.
når Det er sagt, vegetarianere er ikke alltid sunnere enn veganere. Det hele avhenger av hva du velger å spise uansett hvilken diett du følger.
«Det er for vanskelig å si at ett bestemt næringsstoff ville være mer rikelig i et vegetarisk kosthold versus veganere,» Moskovitz sier. «Hvis vegetarianere spiser mye egg og meieriprodukter de sannsynligvis ikke vil ha noen mangler., Imidlertid, hvis de bare spiser egg og meieriprodukter 1 til 2 ganger per uke de kan ha like mange mangler som veganere siden det er den største forskjellen mellom dietter.»
Hvis du ikke får i deg nok næringsstoffer du kan prøve kosttilskudd for å gjøre opp forskjellen. Imidlertid, Moskovitz sier, «det varierer per person og avhenger av andre restriksjoner eller preferanser i kostholdet.»
«de Fleste veganere og vegetarianere ville ha nytte av alger olje — superior-anlegg form av omega-3 — en grunnleggende multivitamin som en forsikring plan. Og eventuelt også kalsium, D-vitamin og B-vitaminer,» sier hun.,
forskjellen mellom vegansk og vegetarisk-basert helsemessige fordeler
I en anmeldelse, publisert i 2017 Kritiske Anmeldelser i Food Science and Nutrition, forskere analysert resultatene fra nesten 100 studier. De fant at veganere og vegetarianere hadde en lavere body mass index, lavere total kolesterol nivåer, og lavere glukose nivåer i forhold til folk som spiste kjøtt.
Dette kan forklare hvorfor gjennomgang konkluderte også med at vegetarianere var på et lavere risiko for å dø av iskemisk hjertesykdom og kreft., Og veganere, spesielt, var på et enda lavere risiko for å dø av kreft enn vegetarianere eller omnivores.
en Annen stor studie, publisert i JAMA Internal Medicine i 2013, og fant ut at, i forhold til folk som spiste kjøtt og fisk flere ganger i uken, veganere og vegetarianere — inkludert pescetarians — var mindre sannsynlighet for å utvikle og å dø av hjerte-problemer, diabetes-relaterte problemer, hypertensjon, metabolsk syndrom, og nyresvikt.,
På den annen side om: En studie, publisert i 2019 i BMJ, fant at hjerneslag priser var 20% høyere i vegetarianere i forhold til ikke-vegetarianere, først og fremst, forskerne sier, «på grunn av en høyere rate av hemoragisk slag.»En hemoragisk slag som skjer når blodårene blir svak og kan sprekke og blø inn i hjernen.
Det er mulig at denne foreningen er på grunn av mindre mengder beskyttende stoffer, som omega-3 fettsyrer, på et vegetarisk kosthold., Men med nøye planlegging og kanskje tilskudd, vegetarianere og veganere kan få disse næringsstoffene fra ikke-animalske kilder.
til Slutt, i henhold til The Academy of Nutrition and Dietetics, både kosthold kan være sunt. Deres offisielle holdning er at «hensiktsmessig planlagt vegetarisk, inkludert veganer, dietter er sunn, ernæringsmessig adekvat, og kan gi helsemessige fordeler for forebygging og behandling av visse sykdommer.»
Knyttet historier om populære dietter:
- Hva er et vegetarisk kosthold?, En guide for å få nok næringsstoffer
- Alt du trenger å vite om keto kosthold
- Folk ofte forvirre keto og paleo kosthold — her er hvordan de forskjellige
- Keto dieters som drivstoff opp bacon og smør er «uansvarlig’ forvaltere av planeten, en Harvard ernæring ekspert sier
- Alt du trenger å vite om carb cycling
- Hvorfor Middelhavet diett er spioneringen som en av de beste av kostholdseksperter
- Hvorfor Noom kosthold er bevist å hjelpe folk mister vekt
- Gjør periodisk faste fungerer?, Forskning har ikke et klart svar for de langsiktige effektene