- ensisijainen ero vegaaneille ja kasvissyöjille on, että kasvissyöjät vain välttää lihaa, mutta vegaanit välttävät kaikkia eläimistä saatavia tuotteita, kuten munia, hunajaa ja maitotuotteita.,
- Koska vegaaneille ovat enemmän rajoitettu ruokavalio, he ovat alttiimpia tiettyjä ravitsemuksellisia puutteita kuin kasvissyöjille ja täytyy olla varma, että myös B-vitamiineja, rautaa, D-Vitamiinia, kalsiumia ja proteiinia ruokavalioonsa.
- Mukaan Akatemian Ravitsemus ja Ravitsemusoppi, molemmat ruokavaliot voivat olla terveellisiä, ravitsemuksellisesti riittäviä, ja tarjota terveyshyötyjä, jotka edistävät taudin ehkäisyyn.
- Tämä artikkeli tarkasteli Samantha Cassetty, MS, RD, ravitsemus-ja wellness-asiantuntija, jolla on oma käytäntö perustuu New York City.
- vieraile Insiderin kotisivuilla saadaksesi lisää tarinoita.,
ero menossa vegaani vs. kasvissyöjä ensisijaisesti keskusten roolista eläimet elintarviketuotannossa.
”vaikka molemmat ruokavaliot keskittyvät syömään enemmän kasvipohjaisia ruokia, kasvissyöjille sallitaan kananmunat, hunaja ja meijeri. Vegaanit jättävät pois kaikki eläinperäiset elintarvikkeet tai eläinperäiset tuotteet, mukaan lukien liha, siipikarja, meijeri, hunaja ja munat”, sanoo Lisa Moskovitz, RD, CDN, New York Nutrition Groupin toimitusjohtaja, yksityinen käytäntö New Yorkissa.
molemmat ”nämä ruokavaliot voivat olla täysin turvallisia, jos ne tehdään oikein”, Moskovitz sanoo., Hän kuitenkin huomauttaa, että sinun ei tarvitse syödä vegaania tai kasvissyöjää saavuttaaksesi terveys-tai painonhallintatavoitteesi.
ja vaikka yksi ruokavalio ei välttämättä ole toista turvallisempi, jos vasta aloittaa, voisi olla yksinkertaisempaa kokeilla ensin kasvissyöntiä. ”Kasvissyönti on vähän vähemmän rajoittavaa, ja siten helpompi kuluttaa tasapainoisempaa ravintoaineiden saantia”, Moskovitz sanoo.
asiantuntijat tietävät vegaanin ja vegetarismin erosta ja sen terveysvaikutuksista.,
ero vegaani ja kasvissyöjä ravitsemukselliset puutteet
Verrattuna kaikkiruokaisia, vegaaneille, kasvissyöjille ”vaativat enemmän huomiota ja vaivaa, jotta kaikki ravintoaineet ovat tallessa. B-vitamiinien, raudan, D-vitamiinin, kalsiumin ja proteiinin puute on helpompaa, Moskovitz sanoo.
Kuitenkin, vegaaneille, ”on paljon suurempi riski kaikki nämä puutteet, kun taas kasvissyöjä, joka on asianmukaisesti suunnittelu ja tasapainottaa ateriat on paljon pienempi riski puutteet yleensä.,”
tutkimus julkaistiin Ravinteita vuonna 2014 totesi, että vegaanit oli keskimäärin 738 milligrammaa kalsiumia päivässä, mikä on selvästi alle 1000 milligrammaa päivässä suosittelema National Institutes of Health. Itse asiassa se oli alin päivittäinen kalsiumin saanti kaikista ryhmistä tutkimuksessa.
puoli-kasvissyöjät sen sijaan kuluttivat eniten kalsiumia noin 1470 milligrammaa päivässä. Tutkimuksessa puoli-kasvissyöjiä olivat ne, jotka söivät lihaa ja kalaa kerran viikossa tai vähemmän.,
toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2010 Euroopan Journal of Clinical Nutrition, tutkijat huomasivat, että 52% vegaaneille oli puutteellinen B12, verrattuna vain 7% kasvissyöjille.
sen mukaan kasvissyöjät eivät ole aina terveellisempiä kuin vegaanit. Kaikki riippuu siitä, mitä päätät syödä riippumatta siitä, mitä ruokavaliota noudatat.
”Se on liian vaikea sanoa, että yksi erityinen ravinteiden olisi runsaammin kasvisruokavaliot vs. vegaaneille,” Moskovitz sanoo. ”Jos kasvissyöjät syövät paljon munia ja maitotuotteita, heillä ei todennäköisesti ole puutteita., Kuitenkin, jos he syövät vain munia ja maitotuotteita 1-2 kertaa viikossa he voivat olla juuri niin paljon puutteita, kuten vegaaneille, koska se on keskeinen ero ruokavalion.”
Jos et saa riittävästi ravinteita, voit kokeilla lisäravinteita eron paikkaamiseksi. Moskovitz sanoo kuitenkin, että ” se kaikki vaihtelee henkilöä kohden ja riippuu muista rajoituksista tai mieltymyksistä heidän ruokavaliossaan.”
”Useimmat vegaanit ja kasvissyöjät hyötyisivät levät öljy — superior kasvi muodossa omega-3 — perus monivitamiini kuin vakuutus suunnitelma. Ja mahdollisesti kalsiumia, D-vitamiinia, ja B-vitamiineja”, hän sanoo.,
ero vegaani – ja kasvisruokaa-pohjainen terveyshyötyjä
– arvostelu, julkaistu 2017 Critical Reviews in Food Science and Nutrition, tutkijat analysoivat tuloksia lähes 100-opintoihin. He havaitsivat, että vegaaneilla ja kasvissyöjillä oli pienempi painoindeksi, matalampi kokonaiskolesteroli ja matalampi glukoosi verrattuna lihansyöjiin.
Tämä saattaa selittää, miksi tarkastelu totesi myös, että kasvissyöjät oli pienempi riski kuolla sydän-tauti ja syöpä., Ja vegaaneille, erityisesti, oli jopa pienempi riski kuolla syöpään kuin kasvissyöjiä tai kaikkiruokaisia.
Toinen suuri tutkimus, joka on julkaistu JAMA Internal Medicine 2013, totesi, että verrattuna ihmisiin, jotka söivät lihaa ja kalaa useita kertoja viikossa, vegaaneille ja kasvissyöjille — mukaan lukien pescetarians — olivat vähemmän todennäköisesti kehittää ja kuolla sydän-ongelmia, diabetes-liittyviä kysymyksiä, kohonnut verenpaine, metabolinen oireyhtymä ja munuaisten vajaatoiminta.,
toisella puolella kuitenkin: Yksi tutkimus, joka julkaistiin vuonna 2019 vuonna BMJ, todettiin, että aivohalvauksen ilmaantuvuus oli 20% suurempi kasvissyöjille verrattuna ei-kasvissyöjille — ensisijaisesti, tutkijat sanovat, ”koska korkeampi aivoverenvuotoon aivohalvaus.”Hemorraginen aivohalvaus tapahtuu, kun verisuonet heikkenevät ja voivat puhjeta ja vuotaa aivoihin.
on mahdollista, että tämä yhdistys on, koska pienemmät määrät suoja-aineita, kuten omega-3-rasvahappoja, kasvissyöjä ruokavalio., Kuitenkin huolellisella suunnittelulla ja ehkä täydentämisellä kasvissyöjät ja vegaanit voivat saada näitä ravintoaineita muista kuin eläinperäisistä lähteistä.
lopulta ravitsemus-ja ravitsemusakatemian mukaan molemmat ruokavaliot voivat olla terveellisiä. Heidän virallinen kantansa on, että ” sopivasti suunniteltu kasvissyöjä, myös vegaani, ruokavaliot ovat terveellisiä, ravitsemuksellisesti riittäviä ja voivat tarjota terveyshyötyjä tiettyjen sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.”
liittyvät tarinat suosituista ruokavalioista:
- mikä on vegaaninen ruokavalio?, Opas saa tarpeeksi ravinteita,
- Kaiken mitä sinun tarvitsee tietää tietoja keto ruokavalio
- Ihmiset sekoittavat usein keto ja paleo ruokavalion — tässä on, miten ne eroavat toisistaan
- Keto laihduttajille, jotka tankata pekonia ja voita ovat ’vastuuton’ luottamusmiehet planeetan, Harvardin ravitsemuksen asiantuntija sanoo,
- Kaiken mitä sinun tarvitsee tietää carb pyöräily
- Miksi Välimeren ruokavalio on mainostetut yksi parhaista, joita ravitsemusterapeutit
- Miksi Noom ruokavalio on osoittautunut auttaa ihmisiä laihtua
- Ei ajoittainen paasto toimii?, Tutkimuksella ei ole varmaa vastausta sen pitkäaikaisiin vaikutuksiin