eredetileg Pop Morse Roadhouse-nak hívták, az üzlet 1907-ben nyílt meg. A bárt Tom Chamales, egy ingatlanfejlesztő és kocsma tulajdonosa vásárolta meg, majd 1910-ben Green Mill Gardens-re nevezték át, ami a híres párizsi Moulin Rouge (“Red Mill”) nevet kapta. Korai éveiben népszerű hangout volt a közeli Essanay Studios filmszínészei számára. A névrokona kerteket az 1920-as években eltávolították az Uptown színház építése során ugyanazon a blokkon.,
a Szesztilalmi korszak alatt az Al Capone Chicagói ruhájának” géppuskája ” Jack McGurn résztulajdonos lett. Joe E. Lewis énekes-humoristát 1927-ben támadták meg McGurn emberei, miután nem volt hajlandó fellépni a Green Mill-ben. Lewis torkát elvágták, de túlélte. Az esemény inspirálta az 1957-es The Joker is Wild című filmet.
Al Capone kedvenc standja még mindig a bár rövid végétől nyugatra található létesítményben található. Capone és emberei azért ültek itt, mert világos képet kaptak az épület elülső és hátsó bejáratairól., Még mindig van egy hozzáférési nyílás az alagutakhoz, amelyek közvetlenül a bár hosszú vége mögött helyezkednek el, amely az utca alatt egy szomszédos épülethez vezet; így Capone képes volt elkerülni a hatóságokat, amikor meglátogatta a zöld malomot.
a Green Mill bárban egy forgalmas szombat este. A bal oldalon egy kis asztal található az Al Capone tiszteletére.,
vége Után, a Tilalom a Zöld Malom lett több jó hírű intézmény, amely számos népszerű jazz viselkedik, beleértve a Billie Holiday-Al Jolson, valamint a kabaré ikonok, mint a Texas Guinan: egyszeri rodeó lovas vaudeville előadóművész, Guinan, újra feltalálta magát, a Szesztilalom idején, mint a trágár, szellős szervezöje a kabarét mutatja, hogy a foltok, mint a 300 Klub New Yorkban, mielőtt jön Chicago egy rövid időszakban, 1928, hogy 1930.
az üzlet a második világháború után kezdett küzdeni., A Batsis testvérek 1940-ben vásárolták meg a Green Mill-t, majd 1960-ban eladták Steve Brend-nek, aki gyerekkorában Jack Mcgurnnak dolgozott, és “Uptown polgármestere” – nak hívták, a jókedvű természetéért és a történetmesélésért. Ebben az időszakban a zöld Malom egy éjszakai szórakozóhelyről egy olyan helyre ment, ahol a napi ivás és a kábítószer-használat volt a norma, de Dave Jemilo, a dél-sider és a bár Deja Vu tulajdonosa vásárolta meg és újította fel 1986-ban.
a zöld Malom vasárnap este is otthont adott az Uptown Poetry Slam-nek, amely az ország leghosszabb ideje futó költészeti slam-je.,
A chicagói székhelyű képregény Whitney Chitwood 2019-es albumát, a The Bakery Case live at the Green Mill-t rögzítette; az album elérte a Billboard comedy chart 9.számát, és ez volt az első komédia album, amelyet a klubban rögzítettek.
a közelmúltban a Green Mill jazz-kvartettektől kezdve a swing zenekarokig olyan előadókat fogad, akik gyakran játszanak egy csomagolt házba. A csendesebb előadások alatt a személyzet megkérheti a mecénásokat, hogy tegyék el a telefonjukat, és tartózkodjanak a hangos beszédtől. A bár mögött egy kis asztal áll, Al Capone szentélyével, a korábbi napok tiszteletére.