avez-vous déjà remarqué combien de temps il faut à la plupart des personnes minces pour manger leurs repas? Ma sœur était toujours la dernière à finir son repas, et cela rendait le reste de la famille fou. Nous étions sûrs que c’était son stratagème pour sortir de nettoyer la table ou faire la vaisselle! Ce n’est que des années plus tard que j’ai réalisé que sa lente alimentation est le secret de sa silhouette.
la plupart des Américains mangent trop vite, et, par conséquent, ils prennent trop de calories avant de se rendre compte qu’ils ont mangé assez., Il faut environ 20 minutes à partir du moment où vous commencez à manger pour que votre cerveau envoie des signaux de plénitude. Manger tranquillement laisse suffisamment de temps pour déclencher le signal de votre cerveau que vous êtes plein. Et se sentir rassasié se traduit par manger moins.
des recherches récentes présentées lors d’une réunion de la North American Association for the Study of Obesity ont montré que les hommes et les femmes en surpoids prenaient moins de calories lorsqu’ils ralentissaient leur rythme alimentaire normal., Et une récente étude japonaise portant sur 1 700 jeunes femmes a conclu que manger plus lentement entraînait une sensation de satiété plus tôt, et donc moins de calories au moment des repas.
Il est particulièrement important pour les personnes qui ont subi un pontage gastrique de suivre les conseils de manger lentement. Une étude sur des patients de pontage gastrique a montré que ceux qui mangeaient trop vite et ne reconnaissaient pas les signes de satiété réussissaient moins à perdre du poids que les autres patients.