honnêtement, je ne peux pas regarder le titre de ce post sans entendre mes petits frères chanter cette chanson stupide sur les haricots. On n’a pas grandi en mangeant des haricots. Ce qui est drôle, c’est qu’après avoir arrêté de manger de la viande après l’Université, j’ai naturellement commencé à en avoir envie. J’ai rapidement découvert que les haricots sont copieux, satisfaisants, riches en protéines et en fibres et glorieusement peu coûteux. Maintenant que je suis dans le train des haricots, ma famille aussi. Victoire!,
Les Nations Unies ont déclaré 2016 Année Internationale des légumineuses (les légumineuses sont des légumineuses séchées comme les haricots, les pois chiches et les lentilles), vous en entendrez donc beaucoup plus sur les haricots au cours des prochains mois. J’ai fait équipe avec le USA Dry Pea and Lentil Council pour vous apporter plus de recettes avec des légumineuses cette année. Let’s coup de pied au loin avec certains de mes recettes préférées!
ci-dessous, vous trouverez une grande variété de plats copieux avec des influences mexicaines, méditerranéennes et italiennes., Ce sont toutes des recettes qui vous aideront à répondre à ces résolutions saines du Nouvel An, et elles pourraient changer l’opinion de votre famille sur les repas sans viande, aussi.
Pour plus d’informations sur les avantages des légumineuses et pour vous joindre à moi en signant leur engagement de pouls (qui s’engage à manger une portion de légumineuses chaque semaine), visitez PulsePledge.com.
1) Falafel croustillant au four
sans Gluten et végétalien
« Une autre recette fabuleuse! Tout adoré, grande saveur .., cuit le falafel sur une poêle, mais je vais totalement voler la fonte d’un ami la prochaine fois pour essayer cela. Je pense que la vinaigrette serait aussi belle avec d’autres salades, ou peut-être des lentilles + des légumes crus. Merci!” – Brittney
2) Citronné Lentilles et les pois Chiches Salade de Radis et Herbes
sans Gluten et facilement végétalien
« j’ADORE cette salade. Je l’ai fait avec de l’aneth seulement et servir avec de la roquette. Je fais un lot et je vais au travail pour le déjeuner. Obtenu certaines de famille accroché sur elle aussi. C’est tellement frais!, »- Sarah
3) salade de haricots Libanais citron-persil
sans Gluten et végétalien
« Je ne laisse pas souvent de commentaires après avoir fait des recettes que je trouve en ligne (je sais shame honte à moi!!); mais votre salade de haricots Libanais citron-persil a eu un tel succès que je devais vous remercier! Les saveurs étaient incroyables-équilibrées, affirmées et addictives. Ça fait beaucoup donc j’ai partagé (mais seulement avec des gens que j’aime vraiment). Chaque destinataire a appelé pour exiger la recette. Excellent travail et merci pour le partage! Je reviendrai souvent.,” – La bruyère
4) Vert Déesse de l’Houmous
sans Gluten et végétalien
« Mon épicerie n’ai pas eu l’estragon, alors j’ai utilisé du basilic à la place. Trèèèèèèès bien! Merci pour la recette. »- Nes
5) Pizza Socca avec courge D’été et Feta
sans Gluten, option végétalienne
» c’était excellent et si facile! Je l’ai fait deux fois avec différentes garnitures. Tellement bon., »- Heather
6) Tacos au chou-fleur rôti et aux lentilles avec sauce crémeuse au Chipotle
option sans Gluten, option végétalienne
« Kate, je dois admettre que quand j’ai vu ça pour la première fois, j’avais un peu peur de le faire. Bien sûr, sur la base de la délicieuse de vos autres recettes, j’aurais dû savoir mieux. Eh bien, pas besoin d’avoir peur….c’est tellement délicieux!!!! Un autre gagnant à coup sûr, même ma famille non-végétarienne a adoré cela., »- Tanya
7) carottes rôties avec Farro, pois chiches& crème Fraîche aux herbes
option sans Gluten, option végétalienne
» j’ai fait ça avec le dîner de Noël et wow c’était certainement mon plat signature! C’était délicieux et tellement jolie. J’étais tellement intrigué par ça, je devais le faire et tellement heureux de l’avoir fait!,– – Leslie
8) soupe de lentilles végétalienne épicée
sans Gluten et végétalienne
« Après avoir mangé votre soupe, je viens de dire à mon mari que je la ferai toute ma vie jusqu’à ma mort ou que quelqu’un devra la cuisiner pour moi si Je ne peux pas. c’est tout simplement la soupe la plus incroyable que j’ai jamais eu la chance d’apprécier. La saveur m’a rendu si heureux. Je recommande fortement cette soupe à personne. Merci beaucoup Kate pour partager toute cette bonté. Bonne vibs pour vous!, »- Caroline
9) bols de Burrito à la courge Spaghetti
sans Gluten et végétalien
» a fait cette recette pour le dîner d’anniversaire de mon frère et tout le monde l’a adoré, y compris mes 9 et 3 ans, qui vont manger n’importe quel légume C’est incroyable comment les enfants peuvent apprendre à apprécier toutes sortes de légumes. Vos recettes aident vraiment à cela, je crois. Merci, Kate!, »- Lisa
10) Salade de brocoli rôti, roquette et lentilles
sans Gluten, option végétalienne
» J’ai fait ça hier soir et c’était incroyable! Je pourrais omettre les choux de Bruxelles et utiliser exclusivement du brocoli (préférence personnelle). Merci pour la bonne recette!– – Stacey
11) boulettes de viande aux lentilles et aux champignons
option sans Gluten, option végétalienne
« Salut Kate! J’ai fait plusieurs fois maintenant et ils sont toujours super. Une fois, j’ai changé les champignons pour les betteraves et c’était assez savoureux., Cette fois, j’ai décidé d’essayer un autre haricot, alors je suis allé avec des haricots bleus; et au lieu de champignons, j’ai utilisé du fenouil. Il est délicieux! Merci beaucoup pour mettre ce genre de choses dans le monde.” – Sofia
12) Maison du Chili Végétarien
sans Gluten et végétalien
« C’est honnêtement le meilleur de légumes au piment que j’ai jamais eu! Je l’ai fait aujourd’hui, et il reste beaucoup à geler pour l’avenir délicieux. Je n’ai rien mélangé, Je l’ai juste laissé dans toute sa splendeur. Servi avec un peu de riz. Jour de Noël-qui a besoin de dinde!,– – Liz
13) bol de burrito au chou frisé, aux haricots noirs et à L’avocat
sans Gluten et végétalien
« Je ne suis pas végétalien mais c’est délicieux. J’ai utilisé des restes de haricots et cela s’est avéré génial. Ma tante (qui est végétalienne) m’a demandé de le faire deux nuits de suite. Merci pour la recette c’était le seul que j’ai trouvé que j’avais tous les ingrédients à la main.” – Emma
14) Épicé Végétalien Soupe de Haricots Noirs
sans Gluten et végétalien
« C’était merveilleux! Il a une grande saveur et j’ai suivi tout exactement comme écrit., Utilisé du jus de citron vert au lieu de vinaigre. Yummy!!!!” – Lutin
15) Cowboy Caviar
sans Gluten et végétalien
« Bonjour, mon nom est Katie et je suis 10. J’aime la recette d’un lot. »- Katie S.:)
16) piment Chipotle à la courge musquée et à L’avocat
sans Gluten (assurez-vous simplement que vos tortillas sont sans gluten) et végétalien
» WOW était ce délicieux! Je viens de le rencontrer en cherchant une recette de soupe à la courge musquée. Tellement heureux que j’ai fait ça à la place., Je l’ai nourri aux mangeurs de viande et aux végétariens lors d’une fête de football. J’ai servi avec une cuillerée de yogourt nature sur le dessus. Littéralement tout le monde m’a demandé la recette Merci pour le partage – cela va dans mon fichier de recettes préférées! »- Ellis
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Ce poste a été créé en partenariat avec le USA Dried Peas and Lentils Council. Les Opinions sont les miennes, toujours. Merci de soutenir les sponsors qui soutiennent C + K!