Q: Onko aniksen ja fenkolin välillä eroa? Käytän fenkolia, koska en löydä anista paikallisista kaupoista.
A. fenkolilla ja aniksella on samanlaiset, lakritsimaiset maut. Mutta muoto on erilainen.
Firenzen fenkolia, tyyppi voit yleensä nähdä markkinoilla, on juures, jossa on höyhenpeitteinen versojen. Sipuli root voidaan viipaloidut ja keitetyt kuin vihannes, kun versojen voidaan jauhettu ja käytetty tapa haluat käyttää tuoretta yrtti. Maku muistuttaa anista, mutta on paljon miedompi, makeampi ja herkempi., Fenkolin siemenet, joita yleensä kuivataan ja käytetään makkaran maustamiseen, ovat peräisin tavallisesta fenkolista.
Anis luokitellaan mausteeksi. Harvoin kohtaa kasvia, vain siementä, jota joskus kutsutaan aniseediksi. Sitä käytetään maku monia asioita, kuten makeisia, ja erityisesti juomien yleinen Välimeren maissa, kuten pastis (Ranska), anisette (Italia) ja ouzo (Kreikka).,
Olet todennäköisesti löytää kuivattu anis-mauste osa hyvin varustetuista supermarket, erityisesti alueilla maassa, jossa on suuret populaatiot ihmiset italialaista syntyperää. Kuivattuja fenkolinsiemeniä pitäisi olla helppo löytää supermarketin mausteosastoilta.