Dieta para la alergia al maní

pautas generales para la alergia al maní

la clave para una dieta libre de alergias es mantenerse alejado de todos los alimentos o productos que contengan el alimento al que es alérgico. Si usted es alérgico a los cacahuetes, deberá mantenerse alejado de los cacahuetes y de los alimentos que los contengan. Tendrá que leer todas las etiquetas de los alimentos.

cómo leer una Etiqueta para una dieta libre de cacahuetes

La Ley de etiquetado de alérgenos alimentarios y protección del consumidor (FALCPA) es una ley que requiere que los alimentos envasados de los Estados Unidos indiquen claramente en la etiqueta si contienen cacahuetes.,ul>

siempre lea toda la etiqueta del ingrediente para buscar cacahuetes., El maní puede estar en la lista de ingredientes. O podría aparecer en una declaración» contiene: cacahuete » después de la lista de ingredientes.

otras fuentes de cacahuetes

estas fuentes de alimentos también pueden contener cacahuetes:

• aceite de cacahuete prensado en frío, extruido o expeller-expressed. Pero los estudios muestran que la mayoría de las personas con alergias pueden comer de forma segura alimentos que contienen aceite de cacahuete altamente refinado.

• alimentos étnicos, productos horneados preparados comercialmente y dulces. Estos pueden estar contaminados con cacahuetes ya que los cacahuetes se usan a menudo en este tipo de alimentos.,

• Chile casero y salsa de espagueti. Estos pueden espesarse con mantequilla de maní o harina de maní.

• proteína vegetal hidrolizada en alimentos importados. Estas proteínas pueden provenir de cacahuetes. En los Estados Unidos, estas proteínas a menudo provienen de la soja.

puntos importantes

Los alimentos que no contienen cacahuetes podrían contaminarse durante la fabricación. Las declaraciones de asesoramiento no están reguladas por la FDA. Son voluntarios. Estas incluyen etiquetas como » procesado en una instalación que también procesó maní.»O» hecho en equipo compartido.,»Pregúntele a su proveedor de atención médica si puede comer productos con estas etiquetas. O si usted debe mantenerse alejado de ellos.

algunos alimentos y productos no están cubiertos por la ley FALCPA. Estos incluyen:

• los Alimentos que no están regulados por la FDA

• Cosméticos y artículos de cuidado personal

• con Receta y medicamentos de venta libre y suplementos

• Juguetes, artesanías, y alimentos para mascotas

para Cuando salga a comer

• Siempre llevar 2 epinefrina. Asegúrese de que usted y las personas cercanas a usted saben cómo usarlo.,

• Use un brazalete o collar de alerta médica con su información sobre alergias.

• Si no tiene autoinyectores de epinefrina, hable con su proveedor de atención médica. Pregunta si deberías llevarlas.

• en un restaurante, los alimentos pueden estar contaminados con cacahuetes.

• siempre lea las etiquetas de los alimentos. Y siempre pregunte sobre los ingredientes en los restaurantes. Haga esto incluso si estos son alimentos que ha comido en el pasado.

• Manténgase alejado de buffets con cacahuetes. Esto le ayudará a evitar la contaminación cruzada de los alimentos con utensilios compartidos.,

tratamiento

Ya está disponible un medicamento para tratar la alergia al maní en niños. El medicamento aprobado por la FDA es para niños y adolescentes de 4 a 17 años. Un niño con alergia confirmada al maní puede comenzar a tomar el medicamento a los 4 años. Hable con el proveedor de atención médica de su hijo para averiguar si este medicamento puede ayudar a su hijo. Si su hijo está tomando este medicamento, continúe asegurándose de que no coma cacahuetes ni productos a base de cacahuetes.