Cupcakes er en flerårig favorit af både børn og voksne. Du kan kombinere smag kreativt, bruge kunstige dekorationer og gøre dem i snesevis til at fodre en stor gruppe. Og cupcakes rejser nemt. Mens du kan bage dem i forvejen og frost dem dagen for en begivenhed eller fest, kan du også færdiggøre cupcakes og opbevare dem i fryseren, hvis du har travlt og kort tid frem til samlingen., Ved at følge et par enkle tip er frysning af frostede cupcakes en leg.
Frysning Cupcakes Individuelt
Køling Cupcakes
til At fryse cupcakes korrekt, skal du begynde ved at lade cupcakes til helt cool ved stuetemperatur for en fuld seks timer, minimum, på en wire køling af rack-snarere end inde i muffin tin blev de bagt i. Placer cupcakes på stativet eller et provisorisk køleområde for at tillade luft at strømme under det og afkøle cupcakes korrekt.,
Hvis cupcakes stadig er varme, når du pakker dem, vil varmen fælde enhver kondens, der dannes mod plastfolien eller folien, hvilket får dem til at blive tåget og til sidst vokse frysebrænding, hvis de placeres direkte i ekstrem kulde. Desuden vil varme cupcakes få frostingen til at smelte og løbe af. Når køligt, frost cupcakes og tilføje yderligere dekorationer til frosting.,
frysning af Cupcakes
for at holde cupcakes friske så længe som muligt skal du opbevare dem i en lufttæt beholder for at forhindre, at de tørrer ud og går dårligt så hurtigt, som de ville, hvis de udsættes for fri luft på bordpladen. Den bedste måde at opbevare cupcakes på er først at fryse de afkølede, matte og dekorerede cupcakes på en tallerken. Frysning af de frostede cupcakes på en åben plade først giver dig mulighed for at pakke dem uden at beskadige frostingens design eller udseende oven på cupcakes.,
når den er helt frosset, skal du pakke hver enkelt frostet cupcake tæt ind i plastfolie, inden du placerer den inde i en selvforseglende, struktureret beholder, såsom en plastikboks. Brug af denne metode hjælper med at låse fugt ind, mens du holder cupcaken frisk og bevarer smagen og tekstur af frostingen.
optøning af frosne Cupcakes
før du er klar til at servere de frosne cupcakes, skal du placere dem i køleskabet i mindst to til fire timer for langsomt at komme til stuetemperatur., Dette forhindrer, at der dannes kondens inde i plastfolien, samt forhindrer frostingen i at svede. Langsomt at bringe cupcakes til temperatur vil også hjælpe med at bevare smagen og tekstur af både kagen og glasur, som kan nedbrydes med hurtige temperaturændringer.
Opbevar Cupcakes i køleskabet eller ved stuetemperatur
opbevaring af cupcakes i fryseren er ideel til at holde de bagte godbidder friske over en længere periode. Opbevaring af cupcakes i en kortere periode, såsom en uge eller mindre, skal ske ved stuetemperatur eller i køleskabet., Cupcakes opbevares bedst i et enkelt lag ved stuetemperatur i en selvforseglende kassebeholder, hvor de maksimalt forbliver friske i fire til fem dage. Hvis vejret er særligt varmt, skal du dog placere cupcakes i et enkelt lag inde i opbevaringsbeholderen; placer det derefter i køleskabet. Dette vil holde cupcakes friske uden at frostingen smelter af. Opbevaring af cupcakes i køleskabet vil få dem til at miste noget smag, selvom de forbliver friske i op til en uge.