Cupcakes sind ein ständiger Favorit von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Sie können Aromen kreativ kombinieren, kunstvolle Dekorationen verwenden und sie in Dutzenden herstellen, um eine große Gruppe zu ernähren. Und Cupcakes reisen leicht. Während Sie sie vorzeitig backen und am Tag einer Veranstaltung oder Party einfrieren können, können Sie die Cupcakes auch vervollständigen und im Gefrierschrank aufbewahren, wenn Sie beschäftigt sind und wenig Zeit für die Versammlung haben., Wenn Sie ein paar einfache Tipps befolgen, ist das Einfrieren gefrosteter Cupcakes ein Kinderspiel.
Cupcakes einzeln einfrieren
Cupcakes abkühlen
Um Cupcakes richtig einzufrieren, lassen Sie die Cupcakes zunächst mindestens sechs Stunden lang vollständig auf einem Drahtkühlgestell abkühlen, anstatt in der Muffindose, in der sie gebacken wurden. Legen Sie die Cupcakes auf das Gestell oder einen provisorischen Kühlbereich, damit Luft darunter fließen und die Cupcakes richtig abkühlen kann.,
Wenn die Cupcakes beim Einwickeln noch warm sind, fängt die Hitze Kondenswasser ein, das sich gegen die Plastikfolie oder Folie bildet, wodurch sie matschig werden und schließlich wachsen und brennen, wenn sie direkt in die extreme Kälte gelegt werden. Darüber hinaus führen heiße Cupcakes dazu, dass der Zuckerguss schmilzt und abläuft. Sobald sie abgekühlt sind, die Cupcakes einfrieren und dem Zuckerguss zusätzliche Dekorationen hinzufügen.,
Cupcakes einfrieren
Um Cupcakes so lange wie möglich frisch zu halten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass sie austrocknen und so schnell wie möglich schlecht werden, wenn sie der offenen Luft auf der Arbeitsplatte ausgesetzt werden. Der beste Weg, Cupcakes aufzubewahren, besteht darin, zuerst die gekühlten, gefrosteten und dekorierten Cupcakes auf einem Teller einzufrieren. Wenn Sie die gefrosteten Cupcakes zuerst auf einem offenen Teller einfrieren, können Sie sie einwickeln, ohne das Design oder Aussehen des Zuckerglases auf den Cupcakes zu beschädigen.,
Wickeln Sie nach dem vollständigen Einfrieren jeden einzelnen gefrosteten Cupcake fest in Plastikfolie ein, bevor Sie ihn in einen selbstdichtenden, strukturierten Behälter wie eine Plastikbox legen. Die Verwendung dieser Methode hilft dabei, Feuchtigkeit einzuschließen, während der Cupcake frisch bleibt und der Geschmack und die Textur des Zuckerglases erhalten bleiben.
Gefrorene Cupcakes auftauen
Bevor Sie die gefrorenen Cupcakes servieren können, stellen Sie sie mindestens zwei bis vier Stunden lang in den Kühlschrank, um langsam Raumtemperatur zu erreichen., Dies verhindert die Bildung von Kondenswasser in der Plastikfolie und verhindert, dass der Zuckerguss schwitzt. Wenn Sie die Cupcakes langsam auf Temperatur bringen, bewahren Sie auch den Geschmack und die Textur des Kuchens und der Glasur, die sich bei schnellen Temperaturänderungen abbauen können.
Cupcakes im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufbewahren
Die Aufbewahrung von Cupcakes im Gefrierschrank ist ideal, um die gebackenen Leckereien über einen längeren Zeitraum frisch zu halten. Die Lagerung von Cupcakes für einen kürzeren Zeitraum, z. B. eine Woche oder weniger, sollte bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank erfolgen., Cupcakes werden am besten in einer einzigen Schicht bei Raumtemperatur in einem selbstdichtenden Kastenbehälter aufbewahrt, wo sie maximal vier bis fünf Tage frisch bleiben. Wenn das Wetter besonders heiß ist, legen Sie die Cupcakes jedoch in einer einzigen Schicht in den Vorratsbehälter. dann legen Sie es in den Kühlschrank. Dies hält die Cupcakes frisch, ohne dass der Zuckerguss abschmilzt. Das Aufbewahren von Cupcakes im Kühlschrank führt dazu, dass sie etwas Geschmack verlieren, obwohl sie bis zu einer Woche frisch bleiben.