om du har letat efter ett enkelt och gott bananbröd muffin recept, titta inte längre! Dessa friska bananbröd muffins är lätta, fuktiga och vansinnigt läckra. Detta är en super flexibel recept (så använd vad du har till hands) och bra sätt att använda upp browning bananer.
för dem som har varit med mig ett tag kan du känna igen detta recept!, Jag tar min favorit bananbröd, tweaking det någonsin så lite och förvandla det till bananbröd muffins!
detta är utan tvekan den bästa banan muffin jag någonsin har gjort. Utanför att vara vansinnigt lätt att göra (detta är en skål dumpa och rör Recept) Dessa muffins är fluffiga, fuktiga och har den bästa banan smak. Dessutom kan du ha massor av sol byta ut stir-ins, så många alternativ.
Hur gör du bananmuffins från början?
Hemlagad banan muffins är super enkel att göra., Även om du aldrig har bakat en sak i ditt liv, lovar jag att du kan göra dessa muffins. Så här gör du.
- Förvärm ugnen till 325 Fahrenheit och lägg en 12-kopp muffin bricka med några muffin liners.
- Mash bananer i en stor skål tills de bryts ner men fortfarande chunky.
- lägg i vitt fullkornsmjöl, kokosolja, kokossocker, ägg, vanilj, kanel, bakpulver och kosher salt i en stor skål. Blanda tills det är väl kombinerat.
- dela smeten jämnt i alla 12 muffin koppar och toppa varje muffin med en valnöt halv.,
- baka i 20-25 minuter eller tills doftande och sätt igenom.
- Cool och njut!
hur lagrar du färska bakade Muffins?
Jag gillar att hålla dessa muffins lagrade i en lufttät behållare i mitt kylskåp, de kommer gärna att vara upp till 5 dagar så här. Om du ville lagra dem längre kan du individuellt sätta ihop dem och pop dem i frysen, där de kommer att vara i upp till 3 månader.,
kan du göra Muffins utan foder
Du kan baka dessa muffins (eller muffins) utan att använda muffins liners så länge du smörjer bakpannan först. Jag gillar att använda kokosolja för att smörja pannan, men smör skulle fungera också.
personligen föredrar jag liners eftersom det gör för en super lätt städa upp! Men i slutändan fungerar båda alternativen.
Tips för läckra bananbröd Muffins:
använd Super mogna bananer:
Jag gillar att använda riktigt mogna bananer för detta recept., Den typ av bananer som börjar bli svart och du tror att du behöver gå i soporna. Ju riper banan, desto sötare är det, vilket gör muffinsna extra läckra. Plus att de håller bananbrödet superfuktigt.
Mjölsubstitutioner:
om du inte har vitt fullkornsmjöl kan du dela i hälften helmjöl och halvvitt mjöl, vilket skapar en smak och konsistens som är nästan identisk. Och bara en sidoanteckning, du kan också använda allt helvete eller allt vitt mjöl. I slutändan resulterar alla dessa i läckra muffins.,
Blanda inte över smeten:
blanda ingredienserna tills de är bara införlivade och inte mer. Ju mer du blandar smeten, desto mer gluten kommer att utvecklas, vilket gör muffinsna mer gummiiga och täta (inte vad vi letar efter). För att hålla muffinsna lätta och fluffiga, rör smeten tills den bara kombineras.,
mer läckra banan recept Du kan njuta av:
- banan havregryn pannkakor
- banan havregryn Muffins
- 3-Ingrediens banan Cookies
- bakade banan havregryn
Tack så mycket för läsning! Du kan titta på videon nedan och om du gör detta recept Jag skulle älska för dig att ge det en ★ Betyg nedan. Instagram och FaceBook för att få mer hälsosam matinspiration!och var noga med att följa mig på YouTube, Pinterest, Instagram och FaceBook!,
Skriv ut recept
bananbröd Muffins
Instructions
-
Preheat oven to 350º Fahrenheit., Linje en 12 kopp muffin bricka med muffin foder eller fett pannan.
-
placera bananer i stor skål och använd baksidan av en gaffel, mash bananerna tills de bryts ner.
-
lägg i vitt vetemjöl, kokosnötolja, kokossocker, ägg, vanilj, kanel, bakpulver och salt.,
-
Mix everything until well combined, then add in walnuts.
-
Divide the batter evenly into all 12 muffin cups. Top each muffin with an extra walnut half (totally optional, but super fun!).,
-
Pop i ugnen i 20-25 minuter, eller tills doftande, gyllenbrun, och in genom.
-
Cool och njut!
anmärkningar
- fullkornsmjöl och vitt mjöl skulle också fungera för detta recept, så använd vad du har.,
- jag gillar att använda kokossocker för detta recept men det kan ersättas med turbinado socker eller sucanat (eller verkligen något granulärt socker du har till hands).
- gillar inte valnötter? Prova att lägga i pekannötter, chokladflis, strimlad kokosnöt eller russin.,