en hälsosam och läcker måltid du kan ha på bordet på bara 20 minuter, tack vare storebought hela vete gnocchi! Prova denna enkla weeknight middag som tillagas i en lätt och veggie-packad tomatsås.
gnocchi flyger ibland under radarn som ett middagsalternativ. Det är gott, men inte något du ofta tänker på att göra. Här är din påminnelse om att den existerar!, Tillsammans med ett enkelt, hälsosamt och gott sätt att förbereda det.
om du aldrig har haft gnocchi tidigare, är de ett slags italiensk pasta-dumpling. De är gjorda av potatis med lite vete för att hålla ihop dem. De har en mjuk, seg, klibbig konsistens som barnen verkligen gillar.
Vad gör detta Gnocchi snabbt
att göra hemlagad gnocchi är roligt och terapeutiskt, men också tidskrävande – inte något jag vill göra regelbundet. (Försök om du är redo för det dock!).,
lyckligtvis kan du köpa färdiga gnocchi som är gjorda av högkvalitativa hela livsmedelsingredienser. Vi hittade till och med hela vete gnocchi! Här är ett märke vi gillar.
Veggie-packad middag
denna gnocchi maträtt är bra eftersom den är packad med grönsaker. Svamp, spenat och tomater. Det gör för en trevlig sommarmiddag – antingen som en vegetarisk huvud eller tillsammans med några grillad kyckling.
Plus, du behöver bara en handfull ingredienser., Och de flesta av dem är saker som är lätta att hålla lager för en sista minuten middag alternativ. Olivolja, lök, svamp, vitlök, tärnade tomater, italienska kryddor, salt, spenat, gnocchi och parmesan. (Tips: fryst spenat fungerar bra!).
hur man gör smakrika Veggie Gnocchi
det första steget är att förbereda dina grönsaker. För detta recept, betyder det att hugga en halv lök och hacka tre vitlöksklyftor. Nu räcker det!
Värm en stor stekpanna eller till och med en bred kruka på spisen vid medelhög., Sprid två matskedar olivolja runt stekpannan, lägg sedan till löken och ett 8 ounce paket med förskivade svampar. Sauté i 4-5 minuter tills löken börjar bli genomskinlig. Tillsätt den malet vitlöken och rör om i 30 sekunder.
lägg nu till en 28 ounce burk tärnade tomater, juice och allt, samt en tesked salt och en matsked italiensk krydda. Låt tomatblandningen koka.,
Lägg till två koppar spenat (eller mer om du kan passa den) och blanda försiktigt in den tills den mestadels vissnar. Det tar ungefär 3 minuter. Om du har ett lock, placera det på toppen kan hjälpa vissningen att gå snabbare.
När spenaten har vissnat nog för att skapa plats, Lägg till din gnocchi. Rör gnocchi i såsen och simma i 3-4 minuter tills gnocchi har mjukat.
för en sista välsmakande touch, blanda i en halv kopp Parmesanost.,
servera varma som vegetarisk huvudrätt eller bredvid grillad kyckling för en mer proteinfylld måltid.
enkel Weeknight Veggie Gnocchi
3 clove garlic
Instructions
-
Dice onion and slice mushrooms (if not pre-sliced)., Färs vitlök.
-
Värm en stor stekpanna med höga sidor (eller lager) över medelvärme. Tillsätt olivolja och fräs lök och svamp tills löken börjar gå genomskinlig (4-5 minuter). Tillsätt vitlök och saute i ytterligare 30 sekunder.
-
häll i tärnade tomater (inklusive juice) och tillsätt italienska kryddor och salt. Tillsätt 2 koppar spenat och försiktigt rör om.,
-
när spenat vissnar, lägg okokt gnocchi och rör ihop. Smäll i 3-4 minuter tills gnocchi kokas. Rör i parmesanost och servera varm.