Wenn Sie nach einem einfachen und leckeren Bananenbrotmuffinrezept gesucht haben, suchen Sie nicht weiter! Diese gesunden Bananenbrotmuffins sind leicht, feucht und wahnsinnig lecker. Dies ist ein super flexibles Rezept (verwenden Sie also, was Sie zur Hand haben) und eine großartige Möglichkeit, bräunende Bananen zu verwenden.
Für diejenigen, die schon eine Weile bei mir sind, können Sie dieses Rezept erkennen!, Ich nehme mein Lieblings-Bananenbrot, zwicke es immer so leicht und verwandle es in Bananenbrotmuffins!
Dies ist wohl das BESTE Bananenmuffin, das ich je gemacht habe. Abgesehen davon, dass es wahnsinnig einfach zuzubereiten ist (dies ist ein One Bowl Dump and Stir Rezept), sind diese Muffins flauschig, feucht und haben den besten Bananengeschmack. AUßERDEM können Sie viel Sonne haben, um die Stir-Ins auszutauschen, so viele Optionen.
Wie Machen Sie Bananen-Muffins Von Grund auf neu?
Hausgemachte Bananenmuffins sind super einfach zuzubereiten., Selbst wenn du noch nie etwas in deinem Leben gebacken hast, verspreche ich dir, dass du diese Muffins machen kannst. Hier ist, was Sie tun.
- Heizen Sie meinen Ofen auf 325 Fahrenheit vor und legen Sie ein 12-Tassen-Muffin-Tablett mit einigen Muffinauskleidungen aus.
- Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis sie zerbrochen, aber immer noch klobig sind.
- Weißes Vollkornmehl, Kokosöl, Kokoszucker, Eier, Vanille, Zimt, Backpulver und koscheres Salz in eine große Schüssel geben. Mischen bis gut kombiniert.
- Teig gleichmäßig in alle 12 Muffinbecher teilen und jeden Muffin mit einer Walnusshälfte belegen.,
- Backen für 20-25 minuten oder bis duftenden und set durch.
- Coole und genießen!
Wie Lagern Sie Frisch Gebackene Muffins?
ich mag zu halten, diese muffins in einem luftdichten Behälter aufbewahrt in meinem Kühlschrank, Sie werden Ihnen gerne bis zu 5 Tage auf diese Weise. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie einzeln einwickeln und in den Gefrierschrank stellen, wo sie bis zu 3 Monate halten.,
Können Sie Muffins ohne Liner machen
Sie können diese Muffins (oder Muffins) backen, ohne Muffins Liner zu verwenden, solange Sie zuerst die Backform einfetten. Ich benutze gerne Kokosöl, um die Pfanne einzufetten, aber Butter würde auch funktionieren.
Persönlich bevorzuge ich die Liner, weil es für eine super einfache Reinigung sorgt! Aber letztendlich funktioniert jede Option.
Tipps für leckere Bananenbrotmuffins:
Verwenden Sie superreife Bananen:
Ich verwende gerne wirklich reife Bananen für dieses Rezept., Die Art von Bananen, die anfangen, schwarz zu werden und Sie denken, müssen in den Müll gehen. Je schärfer die Banane, desto süßer ist sie, was die Muffins besonders lecker macht. Außerdem halten sie das Bananenbrot super feucht.
Mehlersatz:
Wenn Sie kein weißes Vollkornmehl haben, können Sie halb Vollkornmehl und halb Weißmehl hinzufügen, wodurch ein nahezu identischer Geschmack und eine nahezu identische Textur entsteht. Und nur eine Randnotiz, Sie können auch alle Vollkornweizen oder alle Weißmehl verwenden. Letztendlich führen all diese zu köstlichen Muffins.,
Mischen Sie den Teig nicht zu viel:
Mischen Sie die Zutaten, bis sie gerade eingearbeitet sind und nicht mehr. Je mehr Sie den Teig mischen, desto mehr Gluten entwickelt sich, wodurch die Muffins gummiartiger und dichter werden (nicht das, wonach wir suchen). Um die Muffins leicht und flauschig zu halten, rühren Sie den Teig, bis er gerade kombiniert ist.,
Weitere leckere Bananenrezepte, die Sie genießen können:
- Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen
- Bananen-Haferflocken-Muffins
- Bananenkekse mit 3 Zutaten
- Gebackene Bananen-Haferflocken
Vielen Dank für das Lesen! Sie können das Video unten ansehen und wenn Sie dieses Rezept machen, würde ich mich freuen, wenn Sie ihm unten eine ★ Bewertung geben würden. Und folgen Sie mir auf YouTube, Pinterest, Instagram und FaceBook, um mehr Inspiration für gesundes Essen zu erhalten!,
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Banana Brot Muffins
Instructions
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Preheat oven to 350º Fahrenheit., Legen Sie eine 12-Tasse-Muffinschale mit Muffineinlagen aus oder fetten Sie die Pfanne ein.
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Bananen in eine große Schüssel geben und mit der Rückseite einer Gabel die Bananen zerdrücken, bis sie abgebaut sind.
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Fügen Sie weißes Vollkornmehl, Kokosöl, Kokoszucker, Eier, Vanille, Zimt, Backpulver und Salz hinzu.,
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Mix everything until well combined, then add in walnuts.
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Divide the batter evenly into all 12 muffin cups. Top each muffin with an extra walnut half (totally optional, but super fun!).,
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Pop Sie in den Ofen für 20-25 Minuten oder bis duftend, golden brown, und setzen Sie durch.
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Kühlen und genießen!
Hinweise
- Vollkornmehl und Weißmehl würden auch für dieses Rezept funktionieren.,
- Ich benutze gerne Kokoszucker für dieses Rezept, aber es kann durch Turbinado-Zucker oder Sucanat (oder wirklich jeden Kristallzucker, den Sie zur Hand haben) ersetzt werden.
- Magst du keine Walnüsse? Versuchen Sie, Pekannüsse, Schokoladenstückchen, Kokosraspeln oder Rosinen hinzuzufügen.,