Gyros de pollo

Gyros de pollo Griego fáciles hechos en casa!

Los Gyros de pollo griegos son fáciles, sabrosos, se adelantan y saludables: ¡ganan! La combinación de jugoso pollo al limón Griego, cremoso pepino eneldo tzatziki, verduras frescas y feta picante envuelto en pan de pita caliente es fuera de este mundo. Mientras el pollo se marina, puede preparar el tzatziki, picar las verduras y batir un poco de arroz con limón o ensalada de pasta griega, por lo que todo lo que tiene que hacer es cocinar el pollo a la hora de la cena., Estos giroscopios de pollo son excelentes para la preparación de comidas, preparar almuerzos/cenas, entretenimiento y sobras-instrucciones incluidas.

¿por QUÉ me ENCANTA ESTE POLLO GYRO RECETA

la cocina griega es uno de mis favoritos. Nunca me canso de los sabores mediterráneos frescos y me siento completamente lleno y satisfecho de alimentos saludables como hummus y verduras, souvlaki o pizza gyro flatbread.,

Por supuesto, los gyros son uno de los alimentos griegos más populares y lo que hago más a menudo con mi receta de pollo griego, así que pensé que ya era hora de que te trajera esta fabulosa receta de gyro de pollo Griego. Es tan delicioso como su restaurante griego favorito, y algo más. Estas son solo algunas razones para amar esta receta de gyro de pollo:

• Easy. Marinar el pollo, batir el tzatziki y picar algunas verduras.
• Prep ahead. Todo se puede preparar con antelación por lo que todo lo que tiene que hacer es cocinar el pollo a la hora de la cena o calentar el pollo.,
• preparar la comida o adelantarse. Puede cocinar el pollo con anticipación y luego dividir los ingredientes entre recipientes para la preparación de la comida o tener todo listo para ir a la hora del almuerzo o la cena.
• Versátil. Puede servir gyros de pollo como gyros de pollo o hacer ensalada de pollo griega, envolturas, pasta, tazones de arroz/granos con los mismos ingredientes.
• Familiar. Todos pueden montar sus propios giroscopios de pollo con sus ingredientes favoritos.
• Saludables. Esta receta de pollo gyro se puede devorar sin culpa y te encantará cada bocado.
• Fácil de duplicar., Puede duplicar o triplicar la receta para entretener, para las sobras con propósito o para congelar.
• congelador amigable. Tanto el pollo como las pitas son compatibles con el congelador para preparar la cena con anticipación.
• ideal para entretener. Puede preparar todo con anticipación y luego asar mientras sus invitados conversan y luego todos pueden armar sus propios giroscopios de pollo. Esto hace su vida más fácil y sus gyros de pollo perfecto para ellos!

¿Qué son los gyros?,

Gyro se pronuncia Yee-Roh no Jy-Roh (lo siento si acabo de reventar la burbuja de alguien). Un gyro es un sándwich de pita griega tradicionalmente hecho con cerdo, pollo, cordero o carne de res, que se cocina en un asador vertical de rotación lenta frente a un asador vertical. Este estilo de cocina es donde gyros obtener su nombre como gyros significa «vuelta» en griego. La carne se corta en rodajas finas y se sirve envuelta en una pita con tomates, cebollas rojas y salsa tzatziki.,

esta simple combinación es tan tentadora porque tanto el pollo como la salsa tzatziki son súper sabrosos y obtienes capas de textura en cada bocado.

¿Cuál es la diferencia entre gyros y pollo souvlaki?

Los gyros de pollo y el souvlaki de pollo son muy similares en sabor y ambos se pueden servir en pitas con tzatziki para que sean fáciles de confundir. La principal diferencia entre los dos es el método de cocción:

los giroscopios tradicionales se cocinan como un cono vertical giratorio de carne y luego la carne se corta finamente., Souvlaki, por otro lado, se cocina horizontalmente en un asador sobre las llamas, así que básicamente, nuestro kabob de hoy en día. Algunos souvlaki se sirven en el pincho, pero también se pueden sacar del pincho y hacer pitas souvlaki con tzatziki.

¿Cuál es la diferencia entre un GYRO y un DONER KEBAB?

a primera vista, un gyro y un doner kebab pueden verse casi idénticos, especialmente porque la forma más popular de servir ambos es en un sándwich de pita o en una envoltura., Tanto gyros como doner kebab son comidas populares de la calle que consisten en un cono marinado de carnes en rodajas apiladas (generalmente cordero) que se asan en un asador giratorio y luego se afeitan finamente a pedido. Donde difieren, sin embargo, son los condimentos (AKA sabor!) y coberturas:

• condimentos: el gyro griego se sazona principalmente con una mezcla de jugo de limón, orégano y ajo con algunas hierbas adicionales para un sabor fuerte y brillante de limón/orégano. Doner kebab se sazona con comino, pimentón ahumado, cilantro molido y canela para crear un sabor cálido, terroso, ahumado y picante.,
• Toppings: otra distinción principal entre doner Kebab y gyros griegos son los toppings. Si bien ambos se pueden decorar con lechuga, cebolla roja y tomates, los giroscopios Griegos siempre se rematan con salsa tzatziki, una salsa a base de yogur sazonada con pepinos, ajo y eneldo. Doner kebab se puede terminar con tzatziki, pero más a menudo se termina con una salsa de yogur y mayonesa que no contiene eneldo o pepino, simplemente jugo de limón y ajo. También se puede servir con tahini o salsa de Chile en su lugar. Doner kebab también a menudo contiene hummus y tabuleh.,

¿Cuál es la diferencia entre GYROS y SHAWARMA?

a primera vista, un giroscopio y un shawarma pueden verse casi idénticos, así que, ¿en qué se diferencian? Al igual que el doner kebab, ambos son populares alimentos callejeros hechos de carne marinada cocinada en un asador giratorio y luego Afeitada finamente a la orden. Otra vez donde difieren son los condimentos y coberturas:

• condimentos: como se discutió anteriormente, el gyro griego se sazona principalmente con una mezcla de jugo de limón, orégano y ajo con algunas hierbas adicionales para un sabor fuerte y brillante de limón/orégano., El Shawarma se sazona con comino, cardamomo, cúrcuma, canela y clavo para crear un sabor cálido, terroso, ahumado y picante.
• coberturas: otra distinción principal entre gyros griegos y envolturas de Shawarma de pollo son los coberturas., Si bien ambos se pueden decorar con lechuga, cebolla roja y tomates, los gyros Griegos siempre se rematan con salsa tzatziki, una salsa a base de yogur sazonada con pepinos, ajo y eneldo, mientras que los envoltorios de Shawarma de pollo también se pueden terminar con una salsa de yogur, pero no contiene eneldo ni pepino, simplemente jugo de limón y ajo; pero shawarama también se puede terminar con hummus o tahini. De hecho, en Israel, el shawarma casi siempre se sirve con tahini porque la salsa de yogur violaría la restricción dietética judía de no comer leche y carne juntos., Las envolturas de Shawarma de pollo también se sirven a menudo con mangos en escabeche conocidos como amba y nabos en escabeche.

¿QUÉ ES la GALLINA de GYRO HECHO?

he mantenido esta receta de gyro de pollo bastante tradicional (excepto la lechuga y el pepino añadidos) pero excepcionalmente sabrosa., Estos giroscopios de pollo se hacen con el pollo Griego marinado más sabroso que se puede asar o cocinar en la estufa (una receta favorita de los lectores por sí sola), luego se cubre con salsa tzatziki fresca y fresca, lechuga crujiente, tomates jugosos, cebollas rojas zippy, pepinos frescos y queso feta picante todo envuelto en pan de pita caliente.

pollo Griego

para esta receta de gyro, elegí pollo griego porque es fácil, económico, accesible, accesible, amigable para los niños y delicioso!, Usé la misma receta de pollo que usé en mi souvlaki de pollo, Ensalada de pollo griega y Pizza griega, ¡porque estoy obsesionada!

el adobo de pollo Griego combina jugo de limón, vinagre balsámico, ajo, orégano, pimentón, cebolla en polvo, comino molido, cilantro molido, sal y pimienta. La danza de los sabores asegura que nuestro pollo Griego-y en consecuencia nuestros gyros de pollo griego-no sean planos/una nota, sino que se filtran con una sinfonía de sabores picantes, frescos y terrosos.

tanto el jugo de limón como el balsámico ablandan el pollo y lo infunden de sabor., Con un mordisco, tu obsesión comenzará.

¿Puedo usar pechugas o muslos de pollo?

puede usar pechugas de pollo o muslos de pollo en esta receta de gyro de pollo Griego, solo tendrá que ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. Elegí pechugas de pollo porque son más delgadas, pero los muslos de pollo son inherentemente más jugosos y se recalientan mejor.

Tzatziki

La salsa Tzatziki es un yogur griego con ajo, salsa de pepino eneldo, dip o UNT., Es deliciosamente cremoso, picante, súper sabroso y una necesidad para los gyros de pollo Griegos.

Tzatziki está hecho con yogur griego, pepinos escurridos, ajo, aceite de oliva, eneldo fresco, jugo de limón, sal y pimienta. Es fácil de hacer con el único truco de drenar los pepinos primero. Esto es lo que necesitarás:

• pepino: puedes usar ¾ de un pepino inglés o 1 pepino rebanado, que es el pepino más común que ves en la tienda de comestibles. Recomiendo pelar y sembrar cualquier pepino que use, por lo que realmente no importa cuál elija.,
• yogur griego: debe yogur griego en salsa tzatziki versos yogur regular porque el yogur griego es mucho más grueso. Puede usar yogur griego de leche entera, yogur bajo en grasa o sin grasa en esta receta de salsa tzatziki y todos producirán excelentes resultados gruesos y cremosos.
• eneldo fresco: el eneldo agrega el sabor por excelencia a la salsa tzatziki griega y no debe omitirse ni sustituirse. Recomiendo comenzar con una cucharada de eneldo fresco picado, luego agregar más al gusto.,
• ajo: uso 3 dientes de ajo picados para una receta de tzatziki con ajo, pero le invitamos a agregar más o menos al gusto, o comenzar con menos y agregar más.
• jugo de limón: se prefiere el jugo de limón fresco, pero puede sustituirlo por jugo de limón embotellado. Sugiero comenzar con una cucharada y agregar más al gusto para una salsa tzatziki de Tánger – o agregar un poco de ralladura de limón.
• vinagre de vino tinto: si no tiene vinagre de vino tinto, puede sustituirlo por vinagre blanco o jugo de limón adicional al gusto.,
• aceite de oliva: el aceite de oliva virgen extra agrega cuerpo y sabor maravillosos, pero no es esencial para la salsa tzatziki casera si está tratando de ahorrar algunas calorías.
• sal y pimienta: la sal ayuda a eliminar el exceso de humedad del pepino picado. Tanto la sal como la pimienta agregan el sabor necesario – puede usar más o menos al gusto.

Verduras & Feta

Te invitamos a usar como muchos, tan poco de las verduras como quieras o personalizar a su gusto., Esto es lo que recomiendo para los giroscopios de pollo Griegos:

• lechuga romana. Usa las hojas internas para que estén frescas y crujientes.
• tomates. Por favor, utilice tomates maduros para el mejor sabor y textura.
• Pepino. Los pepinos generalmente se reservan para la salsa tzatziki, pero me gusta usarlos tanto en la salsa como en los giroscopios para su crujiente fresco y satisfactorio. Puedes usar un pepino inglés o cortar pepino, lo que sea que uses para el tzatziki.
• cebollas Rojas. Usted querrá cortar finamente las cebollas rojas para la mejor textura e incluso sabor. Utilizar más o menos al gusto.,
• queso Feta. ¡Este queso rico, cremoso, salado y picante agrega mucho sabor! Se vende por bloques o en crumbles. Siempre tengo un contenedor grande de feta crumbles en mi nevera de Costco, para que pueda agregarlo a todo lo Mediterráneo!

Opcional complementos:

• pimientos. Puedes usar pimiento rojo, amarillo o naranja, lo que tengas a mano. También son deliciosos salteados por un minuto o dos o usar pimientos rojos asados – yum!
• aceitunas., Las aceitunas Kalamata cuentan con un sabor oscuro, rico e intensamente afrutado y son una deliciosa adición a los giroscopios de pollo Griegos si lo tuyo son las aceitunas.
• garbanzos. Los garbanzos asados mezclados con un poco de aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y una pizca de cayena agregan un divertido sabor/textura pop.
• corazón de Alcachofa. Me encanta su tanginess! Asegúrese de enjuagar y drenar si los compra en aceite.
• tomates secados al Sol. Igual que arriba-enjuague antes de usar. También me gusta cortarlos en trozos pequeños.
• Aguacate. Su deliciosa cremosidad es siempre una adición bienvenida.,

pan de Pita

recomiendo el pan de pita al estilo griego para esta receta de gyro de pollo. Es suave, tiene el grosor adecuado y queda plana porque no tiene un hueco en el interior para el relleno. Si no puedes encontrar pan de pita hueco, entonces los bolsillos de pita pueden funcionar, pero tienden a romperse fácilmente. Usted sabrá si el pan de pita tiene un bolsillo o no porque por lo general dice «bolsillo» en los versos de nombre «pan plano de pita» o «pan de pita auténtico.»

cómo hacer receta de GYRO de pollo Griego:

Paso 1: marinar pollo Griego

• ¿cuánto tiempo Marino mi pollo Griego?, Usted querrá marinar el pollo griego durante 4-8 horas. Puede salirse con la suya marinándolo por menos tiempo, pero cuanto más tiempo marine El pollo, más sabroso se volverá.
• ¿puedo marinar el pollo durante la noche? Usted no quiere marinar el pollo más de 8 horas porque el jugo de limón en realidad puede constriñir las fibras de proteína y hacer que su pollo duro y masticable.,

PASO 2: HACER TZATZIKI

• Pelar, cortar y sembrar pepino.
• agregue pepino a su proceso de alimentos y pulse hasta que esté finamente picado.
• escurrir el pepino picado con una pizca de sal durante 15 minutos. La sal ayuda al pepino a liberar humedad. Drenar los pepinos cortados en cubitos evita que el tzatziki se vuelva acuoso.,
• agregue todos los ingredientes Tzatziki a un tazón mediano, revuelva para combinar y enfríe hasta que esté listo para ensamblar los giroscopios de pollo.

paso 3: picar verduras

• En cualquier momento mientras el pollo está marinado y tzatziki está enfriando, picar la lechuga, cebollas, tomates y pepinos.

paso 4: cocine el pollo

• Cuando esté listo para cocinar, deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Esto asegurará que el pollo se cocine uniformemente.,
• puede asar el pollo o cocinarlo en la parte superior de la estufa según las instrucciones de la receta.
• Una vez que el pollo esté cocido, espere 5-10 minutos antes de cortarlo para que los jugos puedan redistribuirse por todo el pollo.

paso 5: Cómo servir GYROS de pollo

• ¡Ahora la parte divertida! Calentar las pitas en el microondas apilándolas y cubriéndolas con una toalla de papel húmeda.
• cubra las pitas calientes con lechuga, tomates, pepinos, cebolla roja, pollo en rodajas finas, queso feta y una generosa cantidad de salsa tzatziki.,

Consejos para Hacer Gyros de pollo receta

• Marinar el pollo. ¡Cuanto más tiempo Marines el pollo griego, más sabroso se volverá!
• No Marines demasiado el pollo. Por otro lado, no Marines el pollo durante más de 8 horas o puede volverse duro y masticable.
• congelar el pollo en adobo. Puede agregar el pollo griego a los ingredientes de la marinada y congelar. Cuando usted esté listo para usar, el pollo marinando como descongelar el pollo.
• Freeze chicken., También puede congelar el pollo Griego cocido para facilitar la preparación de la comida o usar giroscopios de pollo individuales a medida que avanza.
• prepara el Tzatziki con el pollo. El tzatziki es muy mejor después de ser refrigerado durante al menos una hora para que los sabores tengan tiempo de fusionarse; así que haga tzatziki justo después de agregar el pollo a la marinada.
• ¡No te saltes el tzatziki! Tzatziki es un componente clave en gyros de pollo Griego y añade toneladas de sabor! Su consistencia cremosa también es necesaria para unir todos los ingredientes. Si no quieres hacer tu propio tzatziki puedes usar el comprado en la tienda.,
• drenar pepinos. No se salte la siembra y el drenaje de los pepinos para tzatziki deliciosamente cremoso.
• personalizar ingredientes gyro de pollo. Los ingredientes vegetales y las medidas son simplemente sugerencias: puede usar agregar / intercambiar cualquier ingrediente para sus favoritos, como pimientos, aceitunas, corazones de alcachofa, aguacate, tomates secados al sol, etc.
• Pitas calientes. Use pan plano de pita y no bolsillos de pita. Las pitas calientes son más suaves y ruedan más fácilmente sin rasgarse.
• ¡No tienes que hacer un giroscopio!, Convierta estos giroscopios en una ensalada de giroscopios de pollo deconstruida, un tazón de grano o pan plano, o pizza.

¿qué debo servir con Gyros de pollo?

Los Gyros de pollo son prácticamente una comida en sí mismos rellena de proteínas y verduras!, Sin embargo, son fantásticos con:

• arroz de limón Griego
• ensalada de pasta griega
• ensalada verde Simple
• papas o papas fritas sazonadas
• pan crujiente
• Hummus y pan de pita y/o verduras
• frutas como uvas o ensalada de frutas
• espárragos asados, brócoli asado o coliflor asada
• salteado coles de Bruselas de ajo de limón

¿es el Gyro de pollo bueno para usted?

los giroscopios de pollo pueden formar parte de una dieta bien equilibrada., Están rellenos de pollo, verduras y salsa tzatziki saludable. Las pechugas de pollo son una proteína magra baja en grasa y sodio con cero carbohidratos; las verduras están llenas de vitaminas y minerales y la salsa tzatziki es alta en proteínas, llena de calcio y también una excelente fuente de potasio, proteína, zinc y vitaminas B6 y B12.

si está buscando hacer su receta de gyro de pollo Griego aún más saludable, use pan de pita de trigo integral, pan plano como Pan Plano Plano o tortillas bajas en carbohidratos.

¿cuánto tiempo durará el giroscopio de pollo en la nevera?,

El Pollo marinado y cocido puede permanecer fresco en la nevera durante 3-5 días y está listo para usar cuando sea necesario. Los componentes frescos deben almacenarse por separado para que los tomates no empapen el resto y se mantengan lo más frescos posible.

¿puedo preparar giroscopios de pollo con antelación?

Los gyros de pollo hacen una excelente preparación de comida si desea prepararlos con anticipación y servirlos más tarde. Si está preparando la comida en casa, puede guardar fácilmente todos los ingredientes y almacenarlos en recipientes separados en el refrigerador.,

si estás preparando la comida para los almuerzos sobre la marcha, consolido los ingredientes. Prefiero el pollo Griego caliente, así que divido el pollo de los ingredientes frescos. Así es como:

1. Divide el pollo entre el número deseado de recipientes. No cierre los recipientes hasta que el pollo se haya enfriado.
2. Combine la lechuga, las cebollas rojas y el queso feta juntos en una bolsa y combine los tomates y los pepinos en sus propias bolsas de plástico separadas (para que no queden empapados otros ingredientes) y coloque las bolsas encima del pollo. Guarde tzatziki en una bolsa o recipiente pequeño.,
3. Cuando esté listo para servir, caliente el pollo en el microondas y luego monte los giroscopios.

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Gyros de Pollo

Pollo griego Gyros son fáciles, sabrosas, hacer por delante y saludable – ganar! La combinación de jugoso pollo al limón Griego, cremoso pepino eneldo tzatziki, verduras frescas y feta picante envuelto en pan de pita caliente es fuera de este mundo. Mientras el pollo se marina, puede preparar el tzatziki y picar las verduras, por lo que todo lo que tiene que hacer es cocinar el pollo a la hora de la cena., These chicken gyros are excellent for meal prep, make ahead lunch/dinners, entertaining and leftovers – instructions included.

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Rate this recipe!,, sliced, halved

1/4 red onion thinly sliced

1 1/2 cups chopped romaine lettuce

feta to taste

1 recipe Tzatziki Sauce

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Instructions

GREEK CHICKEN

1. Whisk together all of the Greek Marinade ingredients in a shallow bowl or large freezer bag and add chicken., Marinate 4-8 hours in the refrigerator.
2. Remove chicken from fridge and let sit at room temperature 20-30 minutes before cooking.

TZATZIKI SAUCE

1. Prepare Tzatziki Sauce according to recipe directions while the chicken marinates., Tzatziki se hace mejor con antelación y se deja enfriar al menos una hora en el refrigerador.

SARTÉN DIRECCIONES:

1. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez muy caliente, escurra el pollo de la marinada, seque y agregue a la sartén (trabaje en lotes si es necesario).,
2. Cocer en reposo de 3 a 4 minutos, o hasta que se dore bien por un lado. Voltee el pollo, cubra y reduzca el fuego a medio. Cocine durante aproximadamente 4-6 minutos más (dependiendo del grosor del pollo), o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retirar a la tabla de cortar y dejar reposar 5 minutos antes de cortar.,

GRILL DIRECTIONS:

1. Grease and preheat the grill to medium heat, 375-450°F.
2. Grill chicken undisturbed for for 5-7 minutes per side, or until chicken is cooked through. (An inserted thermometer should read 165 degrees F.,) Remove chicken from grill and let rest 5 minutes before slicing.

ASSEMBLE

1. Top pitas with lettuce, tomatoes, cucumbers, red onion, chicken and tzatziki sauce.,

Receta de Notas

Consejos para Hacer pollo griego Gyros

• Marinar el pollo. ¡Cuanto más tiempo Marines el pollo griego, más sabroso se volverá!
• No Marines demasiado el pollo. Por otro lado, no Marines el pollo durante más de 8 horas o puede volverse duro y masticable.
• congelar el pollo en adobo., Puede agregar el pollo griego a los ingredientes de la marinada y congelar. Cuando usted esté listo para usar, el pollo marinando como descongelar el pollo.
• Freeze chicken. También puede congelar el pollo Griego cocido para facilitar la preparación de la comida o usar giroscopios de pollo individuales a medida que avanza.
• prepara el Tzatziki con el pollo. El tzatziki es muy mejor después de ser refrigerado durante al menos una hora para que los sabores tengan tiempo de fusionarse; así que haga tzatziki justo después de agregar el pollo a la marinada.
• ¡No te saltes el tzatziki!, Tzatziki es un componente clave en gyros de pollo Griego y añade toneladas de sabor! Su consistencia cremosa también es necesaria para unir todos los ingredientes. Si no quieres hacer tu propio tzatziki puedes usar el comprado en la tienda.
• drenar pepinos. No se salte la siembra y el drenaje de los pepinos para tzatziki deliciosamente cremoso.
• personalizar ingredientes gyro de pollo. Los ingredientes vegetales y las medidas son simplemente sugerencias: puede usar agregar / intercambiar cualquier ingrediente para sus favoritos, como pimientos, aceitunas, corazones de alcachofa, aguacate, tomates secados al sol, etc.
• Pitas calientes., Use pan plano de pita y no bolsillos de pita. Las pitas calientes son más suaves y ruedan más fácilmente sin rasgarse.
• ¡No tienes que hacer un giroscopio! Convierta estos giroscopios en una ensalada de giroscopios de pollo deconstruida, un tazón de cereales, pan plano o pizza.

almacenamiento

El Pollo marinado y cocido puede permanecer fresco en la nevera durante 3-5 días y está listo para usar cuando sea necesario. Los componentes frescos deben almacenarse por separado para que los tomates no empapen el resto y se mantengan lo más frescos posible.,

haga con anticipación los giroscopios de pollo

los giroscopios de pollo hacen una excelente preparación de comida si desea prepararlos con anticipación y servirlos más tarde. Si está preparando la comida en casa, puede guardar fácilmente todos los ingredientes y almacenarlos en recipientes separados en el refrigerador. Si usted está preparando la comida para-on-the-go almuerzos, yo consolidar los ingredientes. Prefiero el pollo Griego caliente, así que divido el pollo de los ingredientes frescos. Así es como:

1. Divide el pollo entre el número deseado de recipientes. No cierre los recipientes hasta que el pollo se haya enfriado.,
2. Combine la lechuga, las cebollas rojas y el queso feta juntos en una bolsa y combine los tomates y los pepinos en sus propias bolsas de plástico separadas (para que no queden empapados otros ingredientes) y coloque las bolsas encima del pollo. Guarde tzatziki en una bolsa o recipiente pequeño.
3. Cuando esté listo para servir, caliente el pollo en el microondas y luego monte los giroscopios.