los Cupcakes son un favorito perenne de niños y adultos por igual. Puede combinar sabores de forma creativa, usar decoraciones ingeniosas y hacerlas en docenas para alimentar a un grupo grande. Y los cupcakes viajan fácilmente. Si bien puedes hornearlos con anticipación y congelarlos el día de un evento o fiesta, también puedes completar los cupcakes y guardarlos en el congelador si estás ocupado y tienes poco tiempo antes de la reunión., Siguiendo algunos consejos simples, congelar cupcakes helados es pan comido.
congelar Cupcakes individualmente
enfriar Cupcakes
Para congelar los cupcakes correctamente, comience por permitir que los cupcakes se enfríen completamente a temperatura ambiente durante seis horas completas, como mínimo, en una rejilla de enfriamiento de alambre en lugar de dentro de la lata de muffins en la que se hornearon. Coloque los cupcakes en el estante o en un área de enfriamiento improvisada para permitir que el aire fluya debajo de él y enfríe adecuadamente los cupcakes.,
si los cupcakes todavía están calientes cuando los envuelves, el calor atrapará cualquier condensación que se forme contra la envoltura de plástico o el papel de aluminio, haciendo que se empapen y eventualmente se quemen en el congelador si se colocan directamente en el frío extremo. Además, los cupcakes calientes harán que el glaseado se derrita y se escurra. Una vez que se enfríen, frote los cupcakes y agregue cualquier decoración adicional al glaseado.,
congelar Cupcakes
para mantener los cupcakes frescos el mayor tiempo posible, guárdelos en un recipiente hermético para evitar que se sequen y se dañen tan rápido como lo harían si se expusieran al aire libre en la encimera. La mejor manera de almacenar cupcakes es primero congelar los cupcakes enfriados, helados y decorados en un plato. Congelar los cupcakes helados en un plato abierto primero le permitirá envolverlos sin dañar el diseño o la apariencia del glaseado encima de los cupcakes.,
Una vez completamente congelado, envuelva cada cupcake esmerilado en una envoltura de plástico antes de colocarlo dentro de un contenedor estructurado y autoadhesivo, como una caja de plástico. Usar este método ayudará a retener la humedad mientras mantiene el cupcake fresco y preserva el sabor y la textura del glaseado.
descongelar Cupcakes congelados
antes de que esté listo para servir los cupcakes congelados, colóquelos en la nevera durante al menos dos a cuatro horas para que alcancen lentamente la temperatura ambiente., Esto evitará que se forme condensación dentro de la envoltura de plástico y evitará que el glaseado sude. Llevar lentamente los cupcakes a la temperatura también ayudará a preservar el sabor y la textura tanto del pastel como del glaseado, que puede degradarse con cambios rápidos de temperatura.
almacene los Cupcakes en la nevera o a temperatura ambiente
almacenar los cupcakes en el congelador es ideal para mantener las golosinas horneadas frescas durante un período de tiempo más largo. Almacenar los cupcakes por un período de tiempo más corto, como una semana o menos, debe hacerse a temperatura ambiente o en la nevera., Los Cupcakes se almacenan mejor en una sola capa a temperatura ambiente en un contenedor de caja autoadhesiva, donde se mantendrán frescos durante cuatro a cinco días, como máximo. Sin embargo, si el clima es particularmente caluroso, coloque los cupcakes en una sola capa dentro del recipiente de almacenamiento; luego colóquelos en la nevera. Esto mantendrá los cupcakes frescos sin que el glaseado se derrita. Guardar los cupcakes en la nevera hará que pierdan algo de sabor, aunque se mantendrán frescos hasta por una semana.