det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min Sekretesspolicy.
dessa Choklad ”Chip-Less” Cookies är allt du älskar om mjuka och Sega och läckra CCCs…bara utan choklad!
det här inlägget sponsras av Land O ’ Lakes.
bekännelse:
ofta när jag gör ett parti chokladchipkakor…lämnar jag ut chipsen. jag vet. Det låter säkert som ett brott för många av er, men det är sant., Min kärlek till pre-chip cookies går långt tillbaka till dagarna innan jag kunde baka. När jag var ung var pappa alltid kakmakaren i huset. Och min lillasyster och jag skulle sväva i köket väntar och väntar och väntar tills han gav oss var och en vår egen visp att slicka. Och om vi hade tur … en bit av deg också. Min syster var pro-choklad hela vägen. Men jag har alltid velat ha en bit av deg först innan han lagt i choklad chips…och fortfarande gör.
Jag menar, jag älskar fortfarande en bra chokladkaka., (Och Barclay gillar verkligen mina chokladchipkakor.) Men ärligt talat, jag har alltid trott att dessa mjuka och Sega och läckra ”cookies” kunde stå på egen hand utan de irriterande choklad chips i titeln.
så nuförtiden när jag gör ett parti CCC s, glider jag ofta ut hälften av degen för mig själv innan jag blandar i chokladflis. Blanda sedan i chipsen för Barclays halv. Eller ibland — Hej, jag gör bara en liten sats för mig själv! Den enda frågan är att jag aldrig har vetat vad jag ska kalla dem, eftersom ”cookie” inte är mycket beskrivande. De är annorlunda än en sockerkaka., De är mjuka, smöriga och Sega, och jag sprinklar ibland lite salt på toppen, men de är definitivt chipfria.
så jag ställde frågan på Instagram för några veckor sedan,och ni var snabba att svara:
Choklad Chip-Less Cookies!<| p>
Chocolate Chip-Less Cookies Recipe/1-Minute Video
många av er var också mycket snabba att svara att jag inte är ensam i min chip-less bakning. Ni älskar dem också!
så idag trodde jag att de förtjänade sina 15 minuter av berömmelse på internet också.,
som jag nämnde tidigare gör jag ofta en hel sats chokladkakadeg och sparar bara hälften av den chiplösa degen för mig själv. Men på senare tid har jag varit i att göra små (halv) satser själv, för vilka dessa söta lilla Land O Lakes ® smör i halv pinnar kommer i mycket praktiskt. Eller, om du gör en hel sats, Land O Lakes® Osaltat Smör är min go-to. (Bra smör gör stor skillnad i dessa kakor, särskilt eftersom det inte finns någon choklad!,)
för att göra cookies, helt enkelt blanda upp degen med ett stativ mixer eller hand mixer. 
rulla den till bollar. Då rekommenderar jag att du chillar dem i kylskåpet i 10 minuter innan du bakar. (Detta kommer att hjälpa dem att vara tjockare och inte sprida ut ganska så mycket.) Baka sedan i ca 10 minuter, eller tills topparna är lätta gyllene.
och…där har du dem! Helt förtjusande, mjuka, Sega, smöriga, oemotståndliga kakor…utan chipsen!,
Jag gillar ibland att rulla mina degbollar i lite flaked sea salt innan du bakar också, vilket har en fin bit crunch och (ja) gör dem extra salta. Men om du inte har någon hand, är kakorna helt läckra på egen hand.
allvarligt, så bra. Glad bakning, allihop!
Skriv ut
beskrivning
dessa choklad ”chip-less” cookies är mjuka, smöriga, Sega och läckra kakor vi alla känner och älskar…utan chips!, 1 tesked bakpulver
liten (halv) Sats:
- 1/4 kopp smör, mjuknat till rumstemperatur (jag använde Land O Lakes® osaltat smör i halv pinnar)
- 1/4 kopp farinsocker, packade
- 3 matskedar granulerat socker
- 1 äggula (eller hälften av en vispad ägg)
- 1 tesked vaniljextrakt, butiksköpt eller hemlagad
- 3/4 kopp all-purpose mjöl
- 1 tesked majsstärkelse
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
instruktioner
- värm ugnen till 350°F., I skålen på en stativblandare, använd paddeltillbehöret till grädde tillsammans mjukt smör och socker på medelhög hastighet tills ljus och fluffig, ca 3 minuter. (Eller du kan göra detta med en handmixer.) Tillsätt ägg och vanilj, och blanda tills de kombineras, ca 1 minut.
- lägg i mjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt, och slå på medel-låg hastighet tills de kombineras. (Jag bryter mot reglerna och brukar bara strö dessa torra ingredienser jämnt över toppen av degen och blanda dem sedan., Men om du vill se till att de är super jämnt blandade, bara vispa ihop de torra ingredienserna i en separat skål innan du lägger dem till degen.)
- forma degen till bollar som är ca 1 tum i diameter och placera dem på ett pergamentbelagt bakplåt. Chill i kylskåpet i minst 10-20 minuter, eller tills degen kyls igenom. (Detta kommer att bidra till att förhindra att kakorna sprids ut för platt när de bakar.)
- baka i 10-12 minuter tills kanterna är bara inställda. Centren kan se lite underkokt ut., Kyl kakor på bakplåten i ca 5 minuter, överför sedan till ett trådställ för att slutföra kylning. Servera omedelbart eller förvara i en sluten behållare i upp till 1 vecka. Du kan också frysa kakorna i upp till 3-4 månader.
anmärkningar
*Avkastningsstorleken är för en liten (halv) sats.
* om du vill göra ”saltade” Choklad chip-mindre kakor, rekommenderar jag att du rullar toppen av degbollarna i lite flaked havsalt innan du bakar.,
