ou aburit

Dacă vă aflați scurt de un fel de mâncare pentru a servi la cină, faceți un ou aburit chinezesc cunoscut și în Cantoneză ca „wat don” sau „ou alunecos”. Dacă doriți ca ceva să vă încălzească într-o zi rece, faceți ouă aburite. Dacă ești prea leneș pentru a face o cină complicată? Ai ghicit. Ou aburit.nu te-ai gândi niciodată la ouă cu aburi, dar acesta este unul dintre acele alimente ușoare de confort chinezesc pe care nu le poți greși niciodată. Este atât de ușor de făcut și arată foarte delicat și elegant. Poate fi rustic sau fantezist … rural sau în centru., Este un fel de mâncare minunat pentru copii mici și vârstnici. Sărmana Sarah este bolnavă de o răceală urâtă, așa că m-am gândit că ar fi un moment bun să-i fac un ou chinezesc aburit pentru un remediu rece.în loc să folosesc doar apă, am adăugat niște stoc de pui pentru un plus de aromă și nutrienți. De asemenea, puteți utiliza stoc de legume dacă doriți să îl păstrați vegetarian. Am văzut multe versiuni ale acestui fel de mâncare chinezească cu ouă aburite–cu ciuperci, o picătură de sos de soia, scoici, crab, pui…practic, tu ești bucătarul, fă-ți propria rețetă de ouă aburită chinezească și pregătește-o în orice fel îți place.,

ouă aburite: instrucțiuni de rețetă

Crack 3 ouă într-o cană de măsurare a lichidului și notați volumul. Se toarnă ouăle într-un castron mare, se adaugă sare și se bate cel puțin 1 minut. Acum măsurați apa la același volum cu ouăle și adăugați-o în castron. Faceți același lucru cu stocul de pui.amestecati uleiul de susan si asigurati-va ca totul este bine combinat.

puneți 4 ramekine goale într-un abur la foc mare. (Alternativ, puteți utiliza, de asemenea, doar 1 castron superficial, rezistent la căldură)., Asigurați-vă că apa nu va bule și atingeți ramekins în timpul aburirii. Odată ce apa fierbe, rândul său, de căldură în jos la un foc mic lent.apoi, împărțiți amestecul de ouă în ramekine, turnându-l printr-o strecurătoare cu ochiuri fine. Acest lucru împiedică formarea bulelor și vă oferă o textură sticloasă, similară cu tarte noastre de ou din Hong Kong. De fapt, nu am folosit o strecurătoare suficient de fină, așa că textura nu a fost atât de netedă pe cât ar fi putut fi.pregătiți vaporul și vedeți postarea noastră despre cum să configurați un vapor dacă nu sunteți familiarizat cu alimentele aburitoare în gătitul chinezesc.,

acoperiți vaporul, ridicați căldura la înălțime și aburiți timp de 3 minute. După ce au trecut 3 minute, opriți căldura, dar păstrați vaporul acoperit. Lăsați să stea 14 minute cu capacul bine acoperit. Scoateți vasele de ouă aburite din abur, presărați cu scallions și serviți.

După ce se răcește un pic de aburi, trebuie doar să utilizați o lingură pentru a scoate acea încântătoare Chineză ou fiert, doamne!,