Dušená Vejce

Pokud se ocitnete krátký na jedno jídlo, aby sloužil na večeři, udělat nějaký Čínský dušená vejce také vědět, v Kantonštině jako „wat don“ nebo „kluzké vejce“. Pokud chcete, aby vás něco zahřálo v chladném dni, připravte vařená vejce. Pokud jste příliš líní na komplikovanou večeři? Uhodli jste to. Vařené vejce.

nikdy byste nemysleli na parní vejce, ale toto je jedno z těch snadných čínských pohodlných potravin, se kterými se nikdy nemůžete pokazit. Je to tak snadné, aby se a vypadá super jemné a elegantní. Může to být rustikální nebo efektní … venkovské nebo uptown., Je to skvělé jídlo pro malé děti a seniory. Chudák Sarah je nemocná ošklivým nachlazením, takže jsem si myslel, že by byl vhodný čas udělat z ní čínské vařené vejce pro studený lék.

místo použití Jen vody jsem přidal kuřecí vývar pro extra chuť a živiny. Můžete také použít zeleninovou zásobu,pokud ji chcete udržet vegetariánskou. Viděl jsem mnoho verzí této Čínské dušená vejce jídlo–s žampiony, pokapeme sójovou omáčkou, škeble, kraby, kuřecí maso…v Podstatě, můžete být kuchař, aby tento Čínský dušená vejce recept vlastní a připravit ji jakýmkoli způsobem se vám líbí.,

dušená vejce: pokyny k receptu

Crack 3 vejce v tekutém odměrce a všimněte si objemu. Nalijte vejce do velké mísy, přidejte sůl a porazte alespoň 1 minutu. Nyní změřte vodu ve stejném objemu jako vejce a přidejte ji do misky. Udělejte to samé s kuřecím masem.

Rozšlehejte sezamový olej a ujistěte se, že je vše v pořádku.

umístěte 4 prázdné ramekiny do parníku nad vysokým teplem. (Alternativně můžete také použít jen 1 mělkou misku odolnou proti teplu)., Ujistěte se, že voda nebude bublat a dotýkat se ramekinů během páření. Jakmile se voda vaří, otočte teplo dolů na pomalé vaření.

poté rozdělte vaječnou směs na ramekiny a nalijte ji jemným sítkem. To zabraňuje tvorbě bublin a dává vám sklovitou strukturu podobnou našim Hongkongským vaječným dortům. Ve skutečnosti jsme nepoužívali dostatečně jemné sítko, takže textura nebyla tak hladká, jak by mohla být.

připravte parník a podívejte se na náš příspěvek o tom, jak nastavit parník, pokud nejste obeznámeni s vařením potravin v čínském vaření.,

zakryjte parník, zvyšte teplotu na vysokou a páru po dobu 3 minut. Po uplynutí 3 minut vypněte teplo, ale udržujte parník zakrytý. Nechte stát 14 minut s pevně zakrytým víkem. Vyjměte vařené vaječné pokrmy z parníku, posypte jarní cibulkou a podávejte.

Poté, co se ochladí trochu dolů z parníku, stačí použít lžíci vydlabat, že nádherné Čínské dušená vejce dobrota!,