Classic Pico de Gallo (Português)

Do you love pico de gallo like I do? É um clássico molho mexicano de tomate (ou molho) que adiciona um impulso fresco, saudável, de baixa caloria de sabor a qualquer refeição mexicana.Quando eu era pequena, empilhei pico de gallo nas minhas tortilhas no nosso restaurante mexicano e chamei-lhe Jantar (reabastecimento, por favor). No entanto, não apreciei totalmente a maravilha do pico de gallo, até que a minha família viajou para o México um verão quando eu estava na faculdade.,ficámos numa estância de tudo o que se pode comer, o que significava pico de gallo tudo o que se pode comer. O pico de gallo deles era super fresco e totalmente irresistível, e eu empilhei-o em todas as refeições. Ovos! Tortilhas! Feijões! Esparguete, até! Porque não?

é engraçado que eu tenha compartilhado tantas variações sobre pico de gallo ao longo dos anos, mas nunca a minha clássica receita de pico de gallo. Hoje é o dia. Vamos fazer pico de gallo enquanto os tomates ainda estão bons.

Pico De gallo é tão fácil de fazer., Você vai precisar apenas de cinco ingredientes (seis se você contar o sal): tomate vermelho maduro, cebola branca, jalapeño, coentros, Lima e sal. É isso!

Qual é a diferença entre pico de gallo e salsa?

Pico de gallo partilha os mesmos ingredientes básicos que a salsa vermelha tradicional, mas os métodos de preparação são diferentes.

Pico de gallo usa sempre ingredientes crus e diced. É menos úmido, e adiciona uma maravilhosa textura e substância chunky aos tacos e muito mais., A Salsa pode pedir tomates assados ou cozidos, e é geralmente mais perto de um puré em textura.

ambos são deliciosos, ambos vão muito bem com guacamole, e eu muitas vezes camada pico de gallo sobre salsa para o dobro do sabor (se ao menos você pudesse ver o meu pedido de tigela de burrito regular no Chipotle).

Pico De Gallo Translation & pronúncia

i bet Chipotle calls their pico de gallo “tomato salsa” since it’s easy to say! Você também pode vê-lo chamado salsa fresca (molho fresco). Pico de gallo significa literalmente “bico de galo”, mas ninguém tem a certeza do porquê.,

Aqui está como pronunciar pico de gallo em uma marca não oficial do estilo Kate: PEE-koh day GUY-yoh.

Como Fazer o Melhor Pico de Gallo

Aqui estão as minhas dicas para garantir que você faça o melhor pico de gallo que você já teve.

1) Utilizar tomates vermelhos maduros.os tomates maduros são absolutamente essenciais para fazer grande pico de gallo. Tomates cor-de-rosa tristes não dão bom pico de gallo. Os tomates romanichéis são uma boa escolha, uma vez que são menos aguados, mas usar a mais bela variedade de tomate vermelho, maduro disponível., Amontoar os tomates e remover as sementes antes de cortar. Usa até ao último pedaço da carne vermelha de tomate dentro!

no inverno, você pode usar tomate cereja, que tendem a ter um bom sabor durante todo o ano. Esteja preparado para cortá-los em pequenos pedaços, e talvez dar ao produto acabado algum tempo extra para marinar, uma vez que Tomate cereja tendem a ser mais firme do que a maioria.2) Cortar os seus componentes muito finamente.corta o tomate, cebola, jalapeño e coentros finamente e serás recompensado com mais sabor em cada mordida. Isto vale o esforço extra!,3) Deixe a cebola, jalapeño, cal e sal marinar enquanto corta os tomates e os coentros.

aprendi este truque com esta receita. Eu testei pico de gallo de ambas as maneiras (cebola marinada/jalapeño vs. jogar todos os ingredientes juntos de uma vez). Os lotes de cebola marinada/jalapeño eram, de facto, os meus lotes mais saborosos.

divulgação completa: é possível que meus tomates para esses lotes foram melhores, então eu não estou inteiramente convencido de que o método fez a diferença. Este “passo” não leva nenhum tempo extra, então eu recomendo.,

4) Deixe o seu pico descansar durante 15 minutos antes de servir.

este passo dá aos sabores tempo para se misturarem e traz o seu melhor. À medida que os tomates e os restantes ingredientes descansam, o sal retira a umidade dos ingredientes e condensa o seu sabor.Experimente o seu pico de gallo antes e depois de marinar, e verá o que quero dizer! Se você não vai servir o pico de gallo imediatamente, você pode refrigerá-lo por várias horas ou até mesmo durante a noite.

5) utilizar com uma colher com ranhuras.,

os tomates libertam uma boa quantidade de humidade, por isso irá ver alguma piscina de sumo de tomate no fundo da sua tigela. A solução mais fácil aqui é servir o seu pico de gallo com uma colher pontilhada ou garfo grande.desta forma, não se transfere uma tonelada de humidade com o pico. Diz Não aos nachos ensopados!

utilizações para Pico De Gallo

pode basicamente tratar pico de gallo como salsa., É um condimento saudável e refrescante de boas-vindas em qualquer um dos seguintes: Burritos e tigelas de burrito Tostadas rancheros Enchiladas ou servir como um mergulho com batatas fritas de tortilha, é claro!lembrem-se, os tomates são uma fruta! Você pode simplesmente substituir o tomate por outros frutos macios como manga, pêssegos, morangos de ananás, ou mesmo milho doce, e ajustar ao sabor.,

às vezes, eu vou usar cebola vermelha em vez de branco, ou adicionar uma pimenta de sino vermelho para o crunch, ou jogar em um abacate. Aqui estão algumas variações sobre pico de gallo que eu fiz e amei: Chunky abacate salsa milho Salsa abacaxi (ver o meu livro de Receitas, Página 106) De Gallo? Não perca a minha receita de salsa vermelha favorita e guacamole (a sério, eles são os melhores). Mais receitas mexicanas aqui!,

Como sempre, por favor, deixe-me saber como você gosta desta receita nos comentários! Estou entusiasmado por saber como serves o teu pico de gallo, e por favor partilha as dicas que possas ter.

veja Como Fazer o Pico de Gallo

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