klasszikus Pico De Gallo

szereted a pico De gallo-t, mint én? Ez egy klasszikus mexikói paradicsommártás (vagy szósz), amely friss, egészséges, alacsony kalóriatartalmú ízt ad hozzá szinte minden mexikói étkezéshez.

amikor kicsi voltam, pico De gallo-t raktam a tortilla chipsre a közeli Mexikói éttermünkben, és vacsorának hívtam (töltse fel újra, kérem). Nem igazán értékeltem pico De gallo csodáját, bár, amíg a családom egy nyáron Mexikóba utazott, amikor főiskolás voltam.,

mi maradt egy all-you-can-eat üdülőhely, ami azt jelentette, Minden-you-can-eat pico De gallo. A pico De gallo szuper friss volt és teljesen ellenállhatatlan, és én raktam rá minden egyes étkezés. Tojás! Tortilla! Bab! Spagetti, még! Miért ne?

vicces, hogy annyi variációt osztottam meg a pico De gallo-n az évek során, de soha nem a klasszikus pico De gallo receptem. Ma van a nap. Készítsünk pico De gallo-t, amíg a paradicsom még mindig jó.

Pico De gallo olyan könnyű elkészíteni., Csak öt összetevőre lesz szüksége( hat, ha a sót számolja): érett vörös paradicsom, fehér hagyma, jalapeño, koriander, mész, só. Ez az!

mi a különbség pico De gallo és salsa között?

a Pico De gallo ugyanazokat az alapvető összetevőket osztja meg, mint a hagyományos vörös salsa, de az előkészítési módszerek eltérőek.

a Pico De gallo mindig nyers, kockára vágott összetevőket használ. Ez kevésbé nedves, és hozzáteszi, egy csodálatos vaskos textúra és anyag taco és több., A Salsa pörkölt vagy párolt paradicsomot igényelhet, általában közelebb áll a textúrájú püréhez.

Mindkettő finom, mindketten remek guacamolét, gyakran réteg, pico de gallo át salsa dupla az íze (ha látnád, a rendszeres burrito tál érdekében, a Chipotle).

Pico De Gallo fordítás & kiejtése

fogadok Chipotle hívja a pico De gallo” paradicsom salsa”, mivel könnyebb mondani! Azt is látni, hogy az úgynevezett salsa fresca (friss szósz). Pico De gallo szó szerint lefordítja a “kakas csőrét”, de senki sem tudja pontosan, miért.,

itt van, hogyan kell mondani ezt a szót: pico De gallo a nem hivatalos Kate-stílusú mark-up: PEE-koh day GUY-yoh.

hogyan készítsük el a legjobb Pico De Gallo

itt vannak a legfontosabb tippeim annak biztosítására, hogy a lehető legjobb pico De gallo-t készítsd el.

1) használjon érett vörös paradicsomot.

az érett paradicsom feltétlenül kulcsfontosságú a nagyszerű pico De gallo készítéséhez. A szomorú rózsaszín paradicsom nem tesz jó pico De gallo-t. A Roma paradicsom jó választás, mivel kevésbé vizes, de használja a rendelkezésre álló legszebb vörös, érett paradicsomfajtát., Magolja be a paradicsomot, majd aprítás előtt távolítsa el a magokat. Használja a piros paradicsom húsának minden utolsó darabját!

télen cseresznye paradicsomot használhat, amely egész évben jó ízű. Legyen felkészülve arra, hogy apró darabokra vágja őket, és talán adjon még egy kis időt a készterméknek a pácoláshoz, mivel a cseresznye paradicsom általában szilárdabb, mint a legtöbb.

2) apróra vágja az összetevőket.

apróra vágja a paradicsomot, a hagymát, a jalapeñót és a koriandert, és minden harapásban több ízt kap. Ez megéri az extra erőfeszítést!,

3) hagyja a hagymát, a jalapenót, a mészet és a sót marinálni, miközben a paradicsomot és a koriandert aprítja.

megtanultam ezt a trükköt ebből a receptből. Mindkét irányban teszteltem a pico De gallo-t (pácolt hagyma / jalapeño vs. az összes összetevő egyszerre dobása). A pácolt hagyma / jalapeño tételek valóban a legízletesebb tételeim voltak.

teljes nyilvánosságra hozatal: lehetséges, hogy a paradicsomomomom ezek a tételek jobbak voltak, tehát nem vagyok teljesen meggyőződve arról, hogy a módszer különbséget tett. Ez a” lépés ” azonban nem igényel extra időt, ezért ajánlom.,

4) tálalás előtt hagyja pihenni a pico-t 15 percig.

Ez a lépés időt ad az ízeknek, hogy keveredjenek, és kihozzák a legjobbat. Ahogy a paradicsom és a többi összetevő pihen, a só kiszívja a nedvességet az összetevőkből, és összezsugorítja az ízüket.

próbálja ki a pico De gallo-t a pácolás előtt és után, és látni fogja, mire gondolok! Ha nem fogja azonnal kiszolgálni a pico De gallo-t, hűtheti azt több órán keresztül vagy akár egy éjszakán át.

5) hornyolt kanállal tálaljuk.,

a paradicsom jó mennyiségű nedvességet szabadít fel, így a tál alján néhány paradicsomlé medence látható. A legegyszerűbb megoldás itt az, hogy a pico De gallo-T hornyolt kanállal vagy nagy adagvillával szolgálja fel.

így nem szállít egy csomó nedvességet a pico – val. Mondj nemet a nedves nachos-ra!

használ Pico De Gallo

akkor alapvetően kezelni pico De gallo mint salsa., Egészséges, frissítő fűszer üdvözöljük a következő:

• Taco
• Nachos
• Quesadilla
• Burrito, valamint burrito tálak
• Tostadas
• Huevos rancheros
• Enchilada
• Vagy szolgálja, mint a dip a tortilla chips, persze!

Pico De Gallo variációk

ne feledje, a paradicsom gyümölcs! A paradicsomot egyszerűen helyettesítheti más finom gyümölcsökkel, mint a mangó, az őszibarack, az ananász eper vagy akár a csemegekukorica, valamint az ízlés szerint.,

néha fehér helyett vöröshagymát használok, vagy piros paprikát adok a ropogáshoz, vagy avokádót dobok. Itt van néhány variáció, pico de gallo, hogy csináltam, meg is szerettem:

• Mango salsa
• Barack salsa
• Eper salsa
• Tagbaszakadt avokádó salsa
• Kukorica salsa
• Ananász salsa (lásd a szakácskönyv, oldal 106)

Keres több klasszikus Mexikói mártogatós, szószok, hogy a párosítást a pico de gallo-t? Ne hagyja ki a kedvenc piros salsa és guacamole recept (komolyan, ők a legjobb). További mexikói receptek itt!,

mint mindig, kérjük, tudassa velem, hogyan tetszik ez a recept a megjegyzésekben! Izgatott vagyok, hogy hallom, hogyan szolgálja a pico De gallo, és kérjük, ossza meg bármilyen tipp lehet, hogy.

nézze meg, Hogyan, hogy a Pico de Gallo

Print