Zrób swój własny proszek Espresso do pieczenia z tym łatwym przepisem! Sekretny składnik wielu profesjonalnych piekarzy, jest niesamowity w tak wielu recepturach i smakołykach!
dzisiaj dzielę się tym jednym specjalnym składnikiem, który intensyfikuje smak czekolady w Twoim pieczeniu, aby uzyskać najlepsze ciasta czekoladowe, brownies, ciasteczka (i wszelkie inne czekoladowe wypieki!).,
wyobraź sobie, że wszyscy ślinią się nad tym czekoladowym ciastem polanym polewą czekoladową, którą każdy prosi o urodziny, rocznicę lub inną specjalną okazję?
cóż, podzieliłam się z Tobą tym ciastem i lukrem wiele, wiele lat temu, a nawet podzieliłam się jednym sekretnym składnikiem, który moim zdaniem przenosi to ciasto na wyższy poziom smakowitości – espresso w proszku!
teraz dowiedzmy się, jak zrobić to w domu!
przepis na proszek do Espresso
wielu z was pytało mnie przez lata, gdzie znaleźć proszek do espresso., Cóż, możesz go kupić online w wielu sklepach z zaopatrzeniem piekarni, online w Amazon i sklepach spożywczych. Widziałem go ostatnio w moich lokalnych sklepach spożywczych Publix i Kroger. Ale nadal chcę być w stanie mieć absolutne najlepsze-i mogę to zrobić sam!
przyjaciele, ten super prosty przepis to taki, który po zrobieniu własnego, będziesz chciał mieć go pod ręką przez cały czas!
czego potrzebujesz, aby zrobić domowe espresso w proszku do pieczenia
aby zrobić domowe espresso w proszku do pieczenia, potrzebujesz tylko kilku przedmiotów.,
- espresso beans
- blacha do pieczenia
- młynek do kawy lub przypraw
- hermetyczny pojemnik na przyprawy
Espresso Beans
w przypadku moich ziaren espresso wolę używać ekologicznych, średnio palonych ziaren espresso. Uwielbiam odebrać małą torebkę lokalnej prażonej fasoli z mojego lokalnego CSA lub farmer ' s co-op, ale twój lokalny sklep spożywczy może również mieć dobry wybór do wyboru. Znalazłem również kilka marek online, które mi się podobały, takie jak Jo Espresso i Kicking Horse Cliff Hanger Espresso.,
Jeśli organiczne ziarna espresso nie są dostępne, możesz użyć swoich ulubionych ziaren espresso z lokalnego sklepu spożywczego lub zamówić online. Niektóre, które używałam i lubiłam to Espresso Starbucka (używam ich ciemnej pieczonej) i Cafe Don Pablo.
blacha do pieczenia
Gorąco polecam posiadanie przynajmniej jednej dobrej blachy do pieczenia w kuchni, jeśli możesz mieć dwie, proszę! Moja ulubiona blacha do pieczenia jest oprawką pół blachy. Jest idealny do opiekania ziaren espresso, ponieważ nagrzewa się równomiernie w piekarniku, a boki zawierają ziarna espresso wewnątrz patelni.,
młynek do kawy lub przypraw
do mielenia prażonych ziaren espresso potrzebny będzie również młynek do kawy lub przypraw. Wiele osób uwielbia świeżo mielić kawę, a ten młynek jest również doskonały do użycia do proszku espresso. Używam małego stożkowego młynka w stylu zadziorów często do mielenia ziaren kawy do parzenia kawy. Więc jeśli masz pod ręką, Gorąco polecam go do mielenia ziaren espresso na proszek espresso. Mam dedykowany Młynek, który używam do przygotowywania espresso w proszku, ponieważ używam go tak często w moim pieczeniu., To było dość tanie i robi wspaniałą pracę równomiernie mielenie moich ziaren espresso w zaledwie kilka sekund.
hermetyczny pojemnik na przyprawy
Po przygotowaniu espresso w proszku będziesz chciał przechowywać go w szczelnym pojemniku, aby zachować smak. Używam tego samego pojemnika do wszystkich moich przypraw, mieszanek przypraw i do tego. Miałem wspaniałe szczęście z utrzymaniem świeżości przedmiotów.,
ile ziaren Espresso potrzebujesz, aby zrobić espresso w proszku
jedno pytanie, które miałem, gdy po raz pierwszy zacząłem robić własne espresso w proszku, to ile ziaren espresso potrzebuję, aby zrobić własne? Odkryłem, że ogólnie jedna filiżanka ziaren espresso daje blisko 1 filiżankę espresso w proszku. Tak więc, jeśli potrzebujesz więcej lub mniej, możesz łatwo zrobić tyle, ile potrzebujesz.
powiem, że uwielbiam robić większą partię, a następnie dawać ją jako prezenty przyjaciołom i rodzinie!,
jak zrobić domowe Espresso w proszku do pieczenia
gdy masz wszystkie potrzebne materiały do przygotowania domowego espresso w proszku, jesteś gotowy, aby zacząć robić własne do pieczenia! Aby to zrobić, zacznij od podgrzewania piekarnika, a następnie rozłożenia ziaren espresso w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Następnie będziesz piec ziarna espresso, dopóki nie wyschną i nie zostaną lekko upieczone. Odkryłem, że zazwyczaj trwa to około godziny.
następnie wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw ziarna espresso do ostygnięcia., Pracując partiami, zmiel ziarna espresso na tak drobny proszek, jak zmieli Młynek.
przenieść proszek do hermetycznego pojemnika i przechowywać do 5 miesięcy.
ulubione przepisy przy użyciu Espresso w proszku
kiedy odkryłem moc trochę espresso w proszku, aby poprawić smak czekoladowych wypieków bez pozostawiania gorzkiego, kawowego posmaku, nigdy nie oglądałem się za siebie! I ' ve zawarte listę niektórych z moich ulubionych receptur przy użyciu go dla Ciebie poniżej. To wszystko jest świetny sposób, aby zacząć używać tego w pieczeniu!,
najlepsze ciasto czekoladowe
idealny Lukier czekoladowy z kremem czekoladowym
przepis na ciasto czekoladowe z bananami
najlepszy przepis na babeczki czekoladowe
przepis na Krówki z Brownies
… i więcej
Częste pytania dotyczące Espresso w proszku w recepturach pieczenia
otrzymuję wiele takich samych pytań i komentarzy dotyczących espresso w proszku do przepisów, którymi się z nim dzielę.
czy espresso w proszku sprawia, że wypieki smakują jak kawa?,
nie wierzę, że espresso w proszku pozostawia smak kawy w wypiekach, gdy odpowiednia ilość jest używana w przepisie. Zauważycie, że do mojego ciasta czekoladowego używa się tylko 1 łyżeczki espresso w proszku.
czy proszek espresso pozostawia w twoim przepisie posmak?
nie Uważam, że w twoim przepisie na czekoladę nie ma posmaku, gdy używasz odpowiedniej ilości proszku espresso w swoim przepisie. Ponownie, będziesz chciał upewnić się, że nie dodajesz zbyt dużo proszku espresso do przepisu podczas korzystania z niego., Upewniam się, że testuję, testuję, testuję moje przepisy, aby upewnić się, że proporcje są idealnie zbalansowane, zwłaszcza gdy zawierają składnik taki jak espresso w proszku.
Kiedy testowałam przepis na ciasto czekoladowe, zrobiłam ciasto przy użyciu filiżanki kawy zamiast wrzącej wody. Pozostawił silny smak kawy z posmakiem. Do następnego testu próbowałem użyć granulek kawy rozpuszczalnej i wrzącej wody. Nadal silny smak kawy z gorzkim posmakiem. Następnie testowałem z espresso w proszku (w różnych ilościach, dopóki nie dostałem go w sam raz!,) i okazało się, że wzmocnił smak czekolady bez dodawania smaku kawy i nie było gorzkiego posmaku! Eureka! 🙂
Czy muszę używać espresso w proszku w przepisie?
Jeśli wolisz go nie używać, możesz absolutnie pominąć go w żadnym z przepisów na pieczenie czekolady, które zawarłem. Nie zmieni to Tekstury ani wyników wypieku przepisu. Ale gdy skosztujesz ciasta upieczonego z proszkiem espresso, będziesz mógł od razu zauważyć, gdy go upiec bez!,
oto mój domowy przepis na proszek do Espresso. Mam nadzieję, że spodoba ci się i pyszne przepisy, które z nim tworzysz!
przepis na proszek do Espresso
Total Time1 hr 5 mins
Ingredients
- 1 cup espresso beans
Instructions
-
Preheat oven to 200º F., na blasze do pieczenia rozprowadzić ziarna espresso w jednej warstwie. Piec do lekko upieczenia i wyschnięcia, około 1 godziny. Wyjąć z piekarnika i zmielić partiami w młynku do kawy lub przypraw do drobnego zmielenia.
-
wlać do pojemnika z ciasną pokrywką, takiego jak mały słoik murarski lub słoik na przyprawy, i przechowywać do 6 miesięcy.,
Video
Nutrition Information
Enjoy!
Robyn xo