Crea il tuo Espresso in polvere per la cottura con questa ricetta facile! Un ingrediente segreto di molti panettieri professionisti, è incredibile in tante ricette e dolcetti!
Oggi, sto condividendo che un ingrediente speciale che intensifica il sapore di cioccolato nella vostra cottura per le migliori torte al cioccolato, brownies, biscotti, (e qualsiasi altro cioccolato prodotti da forno!).,
Immaginate tutti sbavando su quella torta al cioccolato condita con cioccolato buttercream glassa che tutti le richieste per il loro compleanno, anniversario o qualsiasi altra occasione speciale?
Bene, ho condiviso quella torta e glassa con te molti, molti anni fa e ho persino condiviso l’unico ingrediente segreto che penso porti quella torta al livello successivo di prelibatezza-espresso in polvere!
Ora, impariamo come farlo a casa!
Ricetta Espresso in polvere
Molti di voi mi hanno chiesto nel corso degli anni dove trovare espresso in polvere., Bene, è possibile acquistarlo online presso molti negozi di prodotti da forno, online su Amazon e negozi di alimentari. L’ho visto nei miei negozi di alimentari Publix e Kroger locali di recente. Ma voglio ancora essere in grado di avere il meglio in assoluto – e posso farlo da solo!
Amici, questa ricetta super semplice è uno che una volta che si effettua il proprio, si vorrà fare in modo di avere una fornitura di esso a portata di mano in ogni momento!
Di cosa hai bisogno per preparare la polvere di caffè espresso fatta in casa per la cottura
Per preparare la polvere di caffè espresso fatta in casa per la cottura, hai solo bisogno di alcuni articoli.,
- Chicchi di caffè espresso
- Teglia da forno
- Macinacaffè o spezie
- Contenitore ermetico per spezie
Chicchi di caffè espresso
Per i miei chicchi di caffè espresso, preferisco usare chicchi di caffè espresso arrostiti biologici. Mi piace prendere un piccolo sacchetto di fagioli arrostiti locali dal mio CSA locale o dal co-op del contadino, ma il tuo negozio di alimentari locale potrebbe anche avere una buona selezione tra cui scegliere. Ho anche trovato alcune marche online che mi sono divertito come Jo Espresso e Kicking Horse Cliff Hanger Espresso.,
Se i chicchi di caffè espresso biologici non sono disponibili, puoi utilizzare i tuoi chicchi di caffè espresso preferiti dal tuo negozio di alimentari locale o ordinare online. Alcuni che ho usato e apprezzato sono Starbuck Espresso (io uso il loro arrosto scuro) e Cafe Don Pablo.
Teglia da forno
Consiglio vivamente di avere almeno una buona teglia nella vostra cucina, se si può eventualmente avere due, si prega di fare! La mia teglia preferita è una padella a mezzo foglio bordata. È perfetto per tostare i chicchi di caffè espresso poiché riscalda uniformemente nel forno e i lati contengono i chicchi di caffè espresso all’interno della padella.,
Macinacaffè o spezie
Avrai anche bisogno di un macinacaffè o spezie per macinare i chicchi di caffè espresso tostato. Molte persone amano macinare appena il loro caffè e quel macinino è anche eccellente da usare per la vostra polvere di caffè espresso. Io uso una piccola smerigliatrice conica stile burr spesso per macinare i chicchi di caffè per fare il caffè. Quindi, se ne hai uno a portata di mano, lo consiglio vivamente per macinare i chicchi di caffè espresso per la tua polvere di caffè espresso. Ho un macinino dedicato che uso per fare il mio espresso in polvere da quando lo uso così spesso nella mia cottura., E ‘ stato abbastanza economico e fa un lavoro meraviglioso in modo uniforme macinare i miei chicchi di caffè espresso in pochi secondi.
Airtight Spice Container
Una volta che hai fatto il tuo espresso in polvere, ti consigliamo di conservarlo in un contenitore ermetico per mantenere il sapore. Io uso lo stesso contenitore stile per tutti i miei condimenti, miscele di spezie, e per questo. Ho avuto una fortuna meravigliosa mantenendo gli oggetti freschi.,
Quanti chicchi di caffè espresso avete bisogno di fare Espresso in polvere
Una domanda che ho avuto quando ho iniziato a fare il mio espresso in polvere era quanti chicchi di caffè espresso ho bisogno di fare il mio? Quello che ho trovato è che generalmente una tazza di chicchi di caffè espresso produrrà vicino a 1 tazza di polvere di caffè espresso. Quindi, se hai bisogno di più o meno, puoi facilmente fare quanto ti serve.
Dirò che mi piace fare un lotto più grande e poi dare come regali ad amici e parenti!,
Come fare in casa Espresso in polvere per la cottura
Una volta che avete tutte le forniture necessarie per fare il vostro espresso in polvere fatta in casa, si è pronti per iniziare a fare il proprio per la cottura! Per farlo, si inizia preriscaldando il forno e poi diffondere i chicchi di caffè espresso in un unico strato sulla teglia. Successivamente, cuocerai i chicchi di caffè espresso fino a quando non si sono asciugati e sono leggermente tostati. Ho scoperto che questo richiede generalmente circa un’ora.
Quindi, togliere la padella dal forno e lasciare raffreddare i chicchi di caffè espresso., Lavorare in lotti, macinare i chicchi di caffè espresso in come bene di una polvere come il vostro macinino macinerà.
Trasferire la polvere nel contenitore ermetico e conservare per un massimo di 5 mesi.
Ricette preferite utilizzando Espresso in polvere
Una volta scoperto il potere di un po ‘ di espresso in polvere per migliorare il sapore di prodotti da forno al cioccolato senza lasciare un amaro, retrogusto di caffè, non ho mai guardato indietro! Ho incluso un elenco di alcune delle mie ricette preferite che lo utilizzano per voi qui sotto. Questi sono tutti un ottimo modo per iniziare a utilizzare questo nella vostra cottura!,
La Migliore Torta al Cioccolato
Perfetta Cioccolato Buttercream Glassa
Cioccolato Ricetta del Pane di Banana
Migliori Cupcakes al Cioccolato Ricetta
Fudge Brownies Ricetta
… e di più
Domande Frequenti in Merito Espresso in Polvere in forno Ricette
ricevo molte delle stesse domande e commenti inerenti espresso in polvere per le ricette che vorrei condividere con esso inclusi.
La polvere espresso lascia i tuoi prodotti da forno come il caffè?,
Non credo che la polvere di caffè espresso lasci un sapore di caffè nei prodotti da forno quando viene utilizzata la giusta quantità nella ricetta. Noterai che per la mia torta al cioccolato viene utilizzato solo 1 cucchiaino di polvere di caffè espresso.
L’espresso in polvere lascia un retrogusto nella tua ricetta?
N. Credo che non ci sia retrogusto nella tua ricetta al cioccolato quando usi la giusta quantità di polvere di espresso nella tua ricetta. Ancora una volta, ti consigliamo di assicurarti di non aggiungere troppa polvere di caffè espresso a una ricetta quando la usi., Mi assicuro di testare, testare, testare le mie ricette per assicurarmi che i rapporti siano perfettamente bilanciati soprattutto quando si include un ingrediente come la polvere di caffè espresso.
Infatti, quando stavo testando la mia ricetta torta al cioccolato, ho fatto la torta con una tazza di caffè invece di acqua bollente. Ha lasciato un forte sapore di caffè con un retrogusto. Per il mio prossimo test, ho provato a usare granuli di caffè istantaneo e acqua bollente. Ancora un forte sapore di caffè con un retrogusto amaro. Poi, ho provato con la polvere di caffè espresso (in varie quantità fino a quando non l’ho capito bene!,) e ha scoperto che ha aumentato il sapore del cioccolato senza aggiungere il sapore del caffè e non c’era retrogusto amaro! Eureka! 🙂
Devo usare la polvere di caffè espresso nella ricetta?
Se preferisci non usarlo, puoi assolutamente ometterlo da una qualsiasi delle ricette di cottura al cioccolato in cui l’ho incluso. Non cambierà la consistenza o i risultati di cottura della ricetta. Ma una volta assaggiato il dolce cotto con la polvere di caffè espresso, sarete in grado di notare immediatamente quando si cuoce senza!,
Ecco la mia ricetta per espresso in polvere fatta in casa. Spero che vi piaccia e le deliziose ricette che si creano con esso!
Espresso Powder Recipe
Total Time1 hr 5 mins
Ingredients
- 1 cup espresso beans
Instructions
-
Preheat oven to 200º F.,
-
Stendere i chicchi di caffè espresso in un unico strato su una teglia. Cuocere fino a quando leggermente tostato e asciugato, circa 1 ora. Togliere dal forno e macinare in lotti in un macinacaffè o spezie fino a quando finemente macinato.
-
Versare in un contenitore con un coperchio aderente, come un piccolo barattolo di muratore o un barattolo di spezie, e conservare per un massimo di 6 mesi.,
Video
Nutrition Information
Enjoy!
Robyn xo