ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moją politykę ujawniania informacji.
te czekoladowe ciasteczka bez chipsów to wszystko, co kochasz w miękkich, żujących i pysznych CCC … tylko bez czekolady!
Ten post jest sponsorowany przez Land O ' Lakes.
spowiedź:
często kiedy robię partię ciasteczek czekoladowych…pomijam chipsy.
wiem. Jestem pewien, że dla wielu z was brzmi to jak zbrodnia, ale to prawda., Moja miłość do ciastek pre-chip sięga czasów, zanim zdążyłam upiec. Kiedy byłem młodym szczeniakiem, nasz tata zawsze robił w domu ciastka z czekoladą. I moja młodsza siostra i ja unosiliśmy się w kuchni czekając i czekając i czekając, aż da nam każdy własny trzepak do lizania. A potem, jeśli nam się poszczęści…to też kawałek ciasta. Moja siostra była za czekoladą. Ale zawsze chciałem najpierw kęs ciasta, zanim dodał do niego czekoladowe chipsy…i nadal to robię.
nadal uwielbiam dobre ciasteczka czekoladowe., (A Barclay naprawdę bardzo lubi moje ciasteczka czekoladowe.) Ale szczerze mówiąc, zawsze myślałem, że te miękkie i żucia i pyszne „ciasteczka” mogą stać same bez tych brzydkich czekoladowych chipsów w tytule.
tak więc w dzisiejszych czasach, kiedy robię partię CCC, często wyślizguję połowę ciasta dla siebie, przed zmieszaniem z wiórkami czekoladowymi. Następnie wymieszać chipsy na pół. Albo czasami — Hej, robię tylko małą partię dla siebie! Jedynym pytaniem jest to, że nigdy nie wiedziałem, jak je nazwać, ponieważ „cookie” nie jest zbyt opisowe. Są inne niż ciastka z cukrem., Są miękkie, maślane i żucia, i czasami posypuję trochę soli na wierzch, ale na pewno są bez chipsów.
tak więc kilka tygodni temu postawiłam pytanie na Instagram, a Wy szybko odpowiedzieliście:
ciasteczka bez czekolady!
przepis na ciasteczka bez chipsów czekoladowych/1-minutowy film
wielu z Was bardzo szybko odpowiedziało, że nie jestem sama w pieczeniu bez chipsów. Wy też je uwielbiacie!
więc dzisiaj pomyślałem, że zasługują na 15 minut sławy w Internecie., 😉
jak wspomniałem wcześniej, często robię pełną partię ciasta czekoladowego i po prostu oszczędzam połowę ciasta bez chipsów dla siebie. Ale ostatnio byłem w robieniu małych (pół) partii, dla których te słodkie małe Land O Lakes® masło w pół pałeczkach są bardzo przydatne. Lub, jeśli robisz pełną partię, Land O Lakes ® Unsolted Butter jest moim wyborem. (Dobre masło robi dużą różnicę w tych ciasteczkach, zwłaszcza, że nie ma czekolady!,)
aby zrobić ciastka, wystarczy wymieszać ciasto mikserem stojącym lub ręcznym. 
przetnij go w kulki. Następnie polecam schłodzić je w lodówce przez 10 minut przed pieczeniem. (To pomoże im być grubsze i nie rozprzestrzeniać się tak bardzo.) Następnie piec przez około 10 minut, lub aż blaty będą lekko złote.
i … masz ich! Doskonale rozkoszne, miękkie, żujące, maślane, nieodparte ciasteczka … bez chipsów!,
czasami lubię toczyć moje kulki ciasta w trochę płatków soli morskiej przed pieczeniem też, co ma ładny kawałek chrupki i (tak) sprawia, że są bardzo słone. Ale jeśli nie masz tej ręki, ciasteczka są doskonale pyszne same w sobie.
Miłego pieczenia!
Drukuj
opis
te czekoladowe ciasteczka bez chipsów to miękkie, maślane, żucia i pyszne ciasteczka, które wszyscy znamy i kochamy…bez chipsów!, 1 łyżeczka sody oczyszczonej
mała (pół) partia:
- 1/4 szklanki masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej (użyłam niesolonego masła Land O Lakes® w pół pałeczkach)
- 1/4 szklanki brązowego cukru, zapakowanego
- 3 łyżki cukru granulowanego
- 1 żółtko (lub pół ubijanego jajka)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego kupionego w sklepie lub domowej roboty
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
li>
instrukcje
- piekarnik rozgrzej do 350°F., W misce miksera stand, za pomocą mocowania łopatki do śmietany razem zmiękczone masło i cukry na średniej-wysokiej prędkości, aż lekkie i puszyste, o 3 minuty. (Lub możesz to zrobić za pomocą miksera ręcznego.) Dodać jajko i wanilię i wymieszać do połączenia, około 1 minuty.
- dodać mąkę, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól, i ubić na średniej-niskiej prędkości, aż do połączenia. (Łamię zasady i zwykle po prostu posypuję te suche składniki równomiernie na wierzchu ciasta, a następnie wymieszam je., Ale jeśli chcesz się upewnić, że są super równomiernie wymieszane, po prostu ubić suche składniki w osobnej misce przed dodaniem ich do ciasta.)
- uformuj ciasto w kulki o średnicy około 1 cala i umieść je na pokrytej pergaminem blasze do pieczenia. Schłodzić w lodówce przez co najmniej 10-20 minut lub do momentu, aż ciasto zostanie schłodzone. (Pomoże to zapobiec zbyt płaskiemu rozkładaniu się ciasteczek podczas pieczenia.)
- piec przez 10-12 minut, aż krawędzie zostaną ustawione. Centra mogą wyglądać nieco niedogotowane., Ostudzić ciasteczka na blasze do pieczenia przez około 5 minut, a następnie przenieść do stojaka drutu, aby zakończyć chłodzenie. Podawać natychmiast lub przechowywać w szczelnym pojemniku przez okres do 1 tygodnia. Możesz również zamrażać pliki cookie na okres do 3-4 miesięcy.
uwagi
*wielkość plonu jest dla małej (pół) partii.
*Jeśli chcesz zrobić „solone” ciastka bez chipsów czekoladowych, polecam toczenie wierzchołków kulek ciasta w odrobinie płatkowanej soli morskiej przed pieczeniem.,
