Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.
deze Chocolade “Chip-Less” koekjes zijn alles wat je leuk vindt aan zachte en taaie en heerlijke CCC ‘ s … alleen zonder chocolade!
Dit bericht wordt gesponsord door Land O ‘ Lakes.
Confession:
vaak wanneer ik een partij chocolade koekjes maak…laat ik de chips weg. 😳 😂
Ik weet het. Dat klinkt vast als een misdaad, maar het is waar., Mijn liefde voor de pre-chip koekjes gaat terug tot de dagen voordat ik kon bakken. Toen ik een jonge pup was, was Onze Vader altijd de chocolade koekjes maker in huis. En mijn kleine zusje en ik zweefden in de keuken wachtend en wachtend en wachtend totdat hij ons elk onze eigen klopper gaf om te likken. En als we geluk hadden … ook een hapje deeg. Mijn zus was helemaal Pro-chocolade. Maar ik wilde altijd eerst de hap van deeg voordat hij de chocolade chips erbij deed…en dat doe ik nog steeds.
Ik bedoel, ik hou nog steeds echt van een goede chocolade chip cookie., (En Barclay houdt echt van mijn chocolade koekjes.) Maar eerlijk gezegd, Ik heb altijd gedacht dat die zachte en taaie en heerlijke “koekjes” kunnen staan op hun eigen zonder die vervelende chocolade chips in de titel.
dus als ik tegenwoordig een partij CCC ‘ s maak, slip ik vaak de helft van het deeg voor mezelf, voordat ik de chocoladeschilfers erin meng. Meng dan de chips voor Barclay ‘ s helft. Of soms — hey, ik maak gewoon een kleine partij voor mezelf! De enige vraag is dat ik nooit weet hoe ik ze moet noemen, omdat “cookie” niet erg beschrijvend is. Ze zijn anders dan een suikerkoekje., Ze zijn zacht, boterig en taai, en ik strooi er soms wat zout op, maar ze zijn absoluut chipvrij.
dus ik stelde de vraag op Instagram een paar weken geleden, en jullie waren allemaal snel te reageren:
Chocolate Chip-Less Cookies!
Chocolate Chip-Less Cookies Recept / 1-Minute Video
velen van u reageerden ook heel snel dat ik niet alleen ben in mijn chips-less bakken. Jullie houden er ook van!
dus vandaag vond ik dat ze hun 15 minuten roem op het internet ook verdienden., 😉
zoals ik al eerder zei, maak ik vaak een volledige partij chocolate chip cookie deeg en bewaar de helft van het chiploze deeg voor mezelf. Maar de laatste tijd maak ik zelf kleine (halve) batches, waarvoor deze schattige kleine Land O Lakes® boter in halve stokjes erg handig zijn. Of, als je een volledige partij maakt, Land O Lakes® ongezouten boter is mijn go-to. (Goede boter maakt een groot verschil in deze koekjes, vooral omdat er geen chocolade!,)
om de koekjes te maken, meng het deeg met een standmixer of handmixer. 
rol het in ballen. Dan raad ik aan om ze voor het bakken 10 minuten in de koelkast te koelen. (Dit zal hen helpen dikker te zijn en niet zo veel uit te spreiden.) Bak dan ongeveer 10 minuten, of tot de toppen licht gouden zijn.
en … daar heb je ze! Heerlijk, zacht, taai, boterig, onweerstaanbare koekjes … zonder de chips!,
soms rol ik graag mijn deegballen in een beetje zeezout voordat ik bak, wat een lekker beetje crunch heeft en (ja) ze extra zout maakt. Maar als je dat geen hand, de koekjes zijn perfect heerlijk op hun eigen.
Serieus, zo goed. Gelukkig bakken, iedereen!
Description
deze chocolade “chip-less” cookies zijn de zachte, boterachtige, taaie en heerlijke koekjes die we allemaal kennen en houden … zonder de chips!, 1 theelepel baking soda
Kleine (Halve) Batch:
- 1/4 kop boter, zacht op kamertemperatuur (ik gebruikte Land O Lakes® Ongezouten Boter in een halve stokjes)
- 1/4 cup bruine suiker, verpakt
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1 eidooier (of de helft van een geklopt ei)
- 1 theelepel vanille-extract, uit de winkel of zelfgemaakt
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel maïzena
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°F., In de kom van een standmixer, gebruik de peddelbevestiging om samen de verzachte boter en suikers op middelhoge snelheid tot licht en pluizig, ongeveer 3 minuten. (Of u kunt dit doen met behulp van een handmixer.) Voeg ei en vanille toe, en meng tot gecombineerd, ongeveer 1 minuut.
- voeg de bloem, maïzena, zuiveringszout en zout toe en klop op middelhoge snelheid tot het geheel wordt gecombineerd. (Ik breek de regels en meestal gewoon strooi deze droge ingrediënten gelijkmatig over de bovenkant van het deeg en meng ze in., Maar als je er zeker van wilt zijn dat ze super gelijkmatig gemengd zijn, klop dan gewoon de droge ingrediënten samen in een aparte kom voordat je ze aan het deeg toevoegt.)
- vorm het deeg tot ballen met een diameter van ongeveer 1 inch en leg ze op een met perkament bedekte bakplaat. Chill in de koelkast voor ten minste 10-20 minuten, of totdat het deeg is gekoeld door. (Dit zal helpen voorkomen dat de koekjes te plat uitspreiden wanneer ze bakken.)
- bak gedurende 10-12 minuten tot de randen zijn gezet. De centra kunnen er iets te weinig gaar uitzien., Koele koekjes op de bakplaat voor ongeveer 5 minuten, dan overbrengen naar een rooster om het koelen te beëindigen. Serveer onmiddellijk of bewaar in een gesloten container voor maximaal 1 week. U kunt de cookies ook maximaal 3-4 maanden bevriezen.
opmerkingen
* De Opbrengstgrootte is voor een kleine (halve) partij.
* Als u “gezouten” chocoladekoekjes zonder chips wilt maken, raad ik aan om de toppen van de deegballetjes vóór het bakken in een beetje zeezout te rollen.,
