Il caffè scade?

Ahimè, tutte le cose buone finiscono. O almeno ha una data di scadenza.

Se hai immagazzinato alcuni dei tuoi chicchi di caffè preferiti e motivi nella vostra dispensa a casa, si potrebbe chiedere quanto tempo possono rimanere in quel modo. Potresti anche chiedere: “Quanto dura il caffè? Il caffè può andare male? È sicuro da consumare una volta che è andato oltre la sua durata? Come faccio a mantenere il mio caffè di andare male?”

Se non sei un bevitore di caffè frequente, queste domande sono totalmente valide e comprensibili., Per fortuna, abbiamo tutte le risposte proprio qui. Continuate a leggere per saperne di più.

Il caffè scade?

Tutto il caffè, indipendentemente dal fatto che il suo intero chicco o messo a terra, scadrà alla fine. Anche se può essere leggermente straziante per i drogati di caffè là fuori, il deterioramento del caffè è quasi inevitabile. Ci sono diversi motivi per cui il caffè va male, e ci sono anche diversi fattori che possono anche causare a rovinare anche più veloce rispetto alla data di scadenza. Questi fattori includono la forma in cui si trova il caffè, come viene tostato e come viene conservato.,

Per cominciare, scientificamente parlando, il caffè non dura per sempre perché il caffè è composto da vari composti degradabili che iniziano a rompersi nel tempo. Questi composti includono forme di carboidrati, lipidi e aminoacidi. Nel corso del tempo, questi composti e molecole si rompono chimicamente e fisicamente, alterando la qualità e il sapore complessivo del caffè.

Di solito, i torrefattori avranno una data di scadenza etichettata sulle loro borse, ed è normalmente circa un anno dopo la data in cui il caffè è stato tostato., Dopo la tostatura, il caffè viene confezionato in sacchetti sigillati con azoto per preservare ulteriormente la freschezza. Tuttavia, una volta che si decide di aprire la borsa, il caffè inizierà lentamente a rompersi a causa della sua esposizione all’ossigeno, all’umidità e all’atmosfera esterna.

Qui a Roasty, crediamo sempre che il fresco sia il migliore. Se sei un fan del caffè in grani intero e hai il tuo macinacaffè a casa, ti consigliamo di macinare il più vicino possibile alla produzione di birra., Se al momento hai un caffè seduto da qualche parte a casa, e sembra o odora un po ‘ strano o “piatto”, questo significa che sia la freschezza che il sapore del caffè sono per lo più andati e il suo tempo di buttarlo fuori. E se sei caffè sembra un po ‘ ammuffito o muffa, SICURAMENTE buttare fuori.

Metodi di conservazione

Quindi, come puoi evitare che il tuo caffè vada male? Un modo fondamentale per preservare la durata di conservazione del caffè è garantire che sia conservato correttamente., Se conservato correttamente, il caffè può effettivamente durare per un bel po ‘ dopo la data di scadenza sulla borsa, soprattutto se non è stato aperto.

Al fine di proteggere al meglio il sapore, tenere il caffè in un contenitore ermetico che è in un luogo fresco, buio, zona priva di umidità, la parte “senza umidità” è la parte più cruciale di quella lista. L’umidità è il peggior nemico assoluto del tuo caffè. Se esposto all’umidità per un periodo di tempo prolungato, non solo altererà il sapore, ma incoraggerà anche la crescita di muffe e funghi.,

Tuttavia, il miglior metodo di conservazione che puoi utilizzare è consumare il caffè il prima possibile. Niente è meglio di una tazza fresca di joe, quindi suggeriamo di bere il caffè relativamente presto dopo l’acquisto. Più a lungo lo conservi, maggiore è il rischio che si sporchi più velocemente.

Congelare il caffè

Tra ogni angolo di Internet, puoi trovare quelli che dicono che puoi mettere il caffè nel congelatore per conservarlo. Anche se lo mantiene leggermente fresco, dobbiamo avvertirti che l’uso di questo metodo succhierà quasi tutto il sapore dai tuoi fagioli o dai tuoi terreni., Questo perché, anche nel tuo congelatore, c’è umidità che può penetrare nel tuo caffè.

Rimarrai con una tazza di caffè noiosa e noiosa che non ha quasi nessuna vivacità o note di sapore, e il caffè senza il suo sapore robusto e salato potrebbe anche non essere affatto caffè. Quindi, anche se può in qualche modo ottenere il lavoro fatto, altamente sconsigliamo questo metodo.

Beans vs Grounds: Scomposizione

Quanto velocemente il caffè si deteriora dipende dalla forma in cui è conservato il caffè., Quindi, se ti piace macinare il caffè intero a casa con un macinacaffè, o saltare quel passo e preparare con caffè già macinato, conoscere la durata di conservazione del tuo caffè ti aiuterà a mantenere il tuo caffè fresco. Tuttavia, se conservato correttamente, il caffè può effettivamente durare più a lungo della sua data di scadenza.

Caffè intero in grani

Quando i chicchi interi sono sigillati, possono durare per circa 6-9 mesi nella dispensa. Poiché sono ancora in forma solida, è più facile per loro trattenere i composti molecolari che trattengono il sapore del caffè., In contrasto con questo, se il sacchetto di fagioli interi è stato aperto, dovrebbero durare sullo scaffale per circa 6 mesi.

Fondi di caffè

Se si dispone di fondi di caffè, la loro durata di conservazione non durerà fino a quando le loro controparti di fagioli interi. Poiché sono più fisicamente ripartiti rispetto ai fagioli interi, sono più vulnerabili agli elementi e hanno un rischio più elevato di sporcarsi più velocemente. Gli oli nel caffè iniziano ad evaporare ad un ritmo più veloce, In media, un sacchetto non sigillato di caffè macinato dovrebbe durare circa 3-5 mesi oltre la data di scadenza., Una volta aperto, dovrebbe durare 3-5 mesi nella dispensa.

Caffè istantaneo

Ora, il caffè istantaneo è una forma di caffè macinato che può essere considerato quasi praticamente indistruttibile. Non è così saporito o caffeinato come il caffè normale poiché è il caffè che è stato estremamente suddiviso, ma può durare fino a 2-20 anni a seconda di quanto bene lo si conserva.

Poiché il caffè istantaneo è più preoccupato per la facilità e la convenienza piuttosto che per il sapore di alta qualità, puoi conservarlo nel congelatore e avrà ancora un sapore relativamente uguale., Questa è un’ottima notizia per coloro che sono appassionati di caffè istantaneo, in particolare corridori, campeggiatori o escursionisti che spesso lo usano come pick-me-up quando sono in viaggio.

Che dire del caffè preparato?

Quindi diciamo che hai preparato una partita di caffè. Una volta che è stato preparato, il caffè è solitamente buono solo per circa 4-6 ore. È ancora sicuro da bere, ma il sapore non sarà soddisfacente come quando è stato appena fatto. Poiché l’acqua aiuta a rilasciare i solubili nel caffè, la tua tazza di caffè può ossidarsi molto più velocemente in forma liquida che in forma solida., Quindi, per andare sul sicuro, il tuo limite massimo assoluto al caffè preparato non dovrebbe essere più lungo di 8 ore, e questo è solo se sei alla disperata ricerca di una correzione di caffeina.

Un’altra cosa che sconsigliamo è il ri-riscaldamento del caffè già raffreddato. Una volta che il caffè è stato preparato, la maggior parte del sapore è già stata estratta. Il caffè ri-riscaldamento può ulteriormente estrarre o abbattere il sapore e gli oli nel caffè, facendolo avere un gusto alterato., Un trucco per impedirti di riscaldare nuovamente il caffè sta investendo in un thermos o in una tazza di brace per assicurarti che il tuo caffè rimanga caldo fino a un paio d’ore dopo la preparazione.

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Un consiglio per salvare il caffè preparato avanzato è congelandolo per un uso futuro. Il mio caffè rimanente versando in un paio di vassoi di ghiaccio nel congelatore e si può citare in giudizio in futuro per frullati, gelati, o anche per mantenere il caffè freddo freddo.

Domande frequenti (FAQ)

Ancora confuso? Non abbiate paura! Se hai qualche domanda rimanente, abbiamo le risposte., Qui ci sono alcune delle domande popolari che si possono avere e le risposte a loro.

Come posso sapere se il mio caffè è cattivo?

Il caffè non cambia davvero nell’aspetto fisico una volta che è andato male, quindi come puoi dire se il tuo caffè è buono o no? Dal momento che non è realmente visibile agli occhi, il naso è il tuo strumento più grande. Il caffè fresco ha un odore forte e piacevole, e il caffè stantio o viziato no. Di solito ha un odore noioso, polveroso e generalmente manca quell’onda di dolce fragranza simile al caramello.,

Se si sta già preparato il caffè, si può ancora notare un cambiamento di sapore più tempo passa. Dopo circa un’ora o giù di lì, noterai che il caffè passa dal suo sapore normale a un sapore più amaro e leggermente acido.

Cosa succede se bevo caffè scaduto?

La grande notizia è che non esploderai o sarai colpito da un fulmine o qualcosa del genere. A meno che non ha muffa o muffa su di esso, il caffè dovrebbe essere ancora bene da bere. L’unico sacrificio che dovrai fare qui è che alcuni dei sapori dei tuoi chicchi o del caffè macinato potrebbero non conservare., Questo vale sia per i fagioli interi, sia per il caffè macinato.

L’arrosto è importante?

Il caffè può essere tostato in vari modi con molti sapori e aromi diversi. Ma l’arrosto del caffè determina quanto velocemente può andare male? Anche se la scadenza è circa lo stesso, non importa ciò che gli arrosti sono, alcune connessioni sono state fatte tra arrosti e date di scadenza.

Spesso, la connessione è che gli arrosti più leggeri possono durare più a lungo degli arrosti più scuri., Questo è principalmente perché gli arrosti più scuri hanno più oli e aminoacidi estratti dall’interno dei fagioli che poi si siedono sulla superficie dei fagioli, facendolo rovinare ad un ritmo più veloce per un periodo di tempo più lungo.

I K-Cups scadono?

È importante notare che le tazze k non sono come i normali fondi di caffè poiché sono confezionate singolarmente per le macchine Keurig. Dal momento che sono confezionati bene e in piccole quantità, durano un po ‘ più a lungo del normale caffè macinato., Se hai k-tazze che sono già state aperte leggermente e decidi di conservarle nella tua dispensa, andranno male molto più velocemente (ricorda, l’ossidazione non è gentile con il caffè). Quindi ti suggeriamo di preparare immediatamente le tazze k aperte o di buttarle fuori.

In quali contenitori posso conservare il caffè?

Se mantenere i sacchetti di caffè nella dispensa ha occupato troppo spazio, ci sono altre opzioni da utilizzare. Si consiglia di utilizzare metodi di stoccaggio come sacchetti sigillati sottovuoto o caffè volte., Un sacchetto sottovuoto è un contenitore ermetico letterale che ti aiuterà a conservare il caffè con il minimo rischio di ossigeno e umidità.