párolt tojás

Ha úgy találja magát, hogy egy ételből hiányzik vacsorára, készítsen néhány kínai párolt tojást kantonban “Wat don” vagy “csúszós tojás”néven is. Ha azt szeretné, hogy valami melegítsen egy hideg napon, készítsen párolt tojást. Ha túl lusta vagy, hogy bonyolult vacsorát készítsen? Kitaláltad. Párolt tojás.

soha nem gondolná, hogy gőzölje a tojásokat, de ez egyike azoknak az egyszerű Kínai kényelmi ételeknek, amelyekkel soha nem lehet baj. Ez olyan könnyű, hogy úgy néz ki, szuper finom, elegáns. Lehet rusztikus vagy divatos … vidéki vagy külvárosi., Ez egy nagyszerű étel a fiatal gyerekeknek és az időseknek. Szegény Sarah beteg egy csúnya hideg, így gondoltam, hogy lenne egy jó ideje, hogy neki egy kínai párolt tojás egy hideg orvosság.

ahelyett, hogy csak vizet használnék, hozzáadtam néhány csirkeállományt az extra ízhez és tápanyagokhoz. Használhatja a növényi állományt is, ha vegetáriánust szeretne tartani. Láttam sok változata ennek a kínai párolt tojás étel-gombával, egy szitálás szójaszósz, kagyló, rák, csirke … alapvetően, te vagy a szakács, hogy ez a kínai párolt tojás recept a saját, és készítse el, ahogy tetszik.,

párolt tojás: recept utasítások

3 tojás feltörése folyékony mérőpohárban, és vegye figyelembe a térfogatot. Öntsük a tojásokat egy nagy tálba, adjunk hozzá sót, majd legalább 1 percig verjük. Most mérje ki a vizet ugyanolyan mennyiségben, mint a tojásokat, majd adja hozzá a tálba. Ugyanezt tegye a csirkehússal.

habverővel a szezámolaj, és győződjön meg róla, minden jól kombinálható.

helyezzen 4 üres ramekint egy gőzösbe magas hőn. (Alternatív megoldásként csak 1 sekély, hőálló tálat is használhat)., Győződjön meg róla, hogy a víz gőzölés közben nem fog buborékolni, majd érintse meg a ramekineket. Miután a víz felforr, kapcsolja le a hőt lassú párolásra.

ezután ossza meg a tojáskeveréket a ramekinekbe, finom hálós szűrőn keresztül öntve. Ez megakadályozza a buborékok képződését, és üveges textúrát ad, hasonlóan a hongkongi tojástartókhoz. Valójában nem használtunk elég finom szűrőt, így a textúra nem volt olyan sima, mint lehetett volna.

készítse elő a gőzölőt, és tekintse meg a gőzös felállításáról szóló cikkünket, ha nem ismeri a kínai főzés során a gőzölést.,

fedje le a gőzölőt, fordítsa magasra a hőt, és 3 percig gőzölje. 3 perc elteltével állítsa le a hőt, de tartsa a gőzölőt lefedve. Hagyja állni 14 percig, a fedél szilárdan lefedve. Távolítsa el a párolt tojás ételeket a gőzölőből,megszórja a kagylóval, majd tálalja.

miután lehűl egy kicsit a gőzösből, csak egy kanállal kanalazza ki ezt a csodálatos kínai párolt tojás jóságot!,