gőznyomás

gőznyomás, nyomás által kifejtett gőz, amely egyensúlyban van a folyadék. A lezárt főzőpohárban álló folyadék valójában egy dinamikus rendszer: a folyadék egyes molekulái elpárolognak, hogy gőzt képezzenek, egyes gőzmolekulák pedig kondenzálódnak, hogy folyadékot képezzenek. Egyensúlyban a két folyamat sebessége egyenlő, és a rendszer állandónak tűnik (lásd kémiai egyensúly). A gőz, mint bármely gáz, nyomást fejt ki, ezt az egyensúlyi nyomást gőznyomásnak nevezik., A gőznyomás különböző tényezőktől függ, amelyek közül a legfontosabb a folyadék természete. Ha a folyadék molekulái nagyon erősen kötődnek egymáshoz, akkor a molekulák kevésbé hajlamosak gázként menekülni, és ennek következtében alacsonyabb gőznyomás; például a poláris molekulák, amelyek hidrogénkötéseket képezhetnek egymás között, például a vízmolekulák és az alkoholok, viszonylag alacsony gőznyomással rendelkeznek. Ha csak gyenge kölcsönhatás van a folyadékmolekulák között, akkor nagyobb a tendencia, hogy a molekulák elpárolognak, és nagyobb a gőznyomás., A hőmérséklet befolyásolja a gőznyomást is. Ha a rendszer az egyensúlyi megzavar, hogy a hőmérséklet emelésével, aztán szerint a Le Châtelier-elv a rendszer reagál, hogy enyhíti a stressz; ahogy a hőmérséklet emelkedik, a párolgási folyamat, amely elnyeli a hőt, ez felgyorsította nagyobb mértékben, mint a kondenzációs folyamat, amely hőt bocsát ki, úgy, hogy a gőz nyomása magasabb, ha egyensúly helyreáll az új hőmérsékletet. Ha a hőmérséklet elég magas ahhoz, hogy növelje a gőznyomást, amíg meg nem felel a légköri nyomásnak, a folyadék forrni kezd., Ha a külső nyomás csökken, mint egy vákuumrendszerben, akkor a folyadék sokkal könnyebben forr, mint légköri nyomás alatt. Ezt a tényt a vákuumdesztillációs folyamatban használják, hogy viszonylag tiszta mintákat kapjanak magas forráspontú folyadékokból. Egyes szilárd anyagok, például a jód és a szén-dioxid, légköri nyomáson és szobahőmérsékleten képesek szublimálni (közvetlenül egy szilárd anyagról egy gázra); így az ilyen szilárd anyagok ezen körülmények között is jelentős gőznyomással rendelkeznek., A gőznyomást befolyásoló másik tényező az oldott anyagok jelenléte a folyadékban vagy a szilárd anyagban; Raoult törvénye szerint a tiszta folyadék vagy szilárd anyag gőznyomását oldott anyag hozzáadásával csökkentik.