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ces biscuits au chocolat « sans pépites” sont tout ce que vous aimez dans les ccc doux, moelleux et délicieux…juste sans le chocolat!
Ce post est sponsorisé par Land O’Lakes.
Confession:
souvent, chaque fois que je fais un lot de biscuits aux pépites de chocolat I je laisse de côté les croustilles. 😳 😂
– je sais. Je suis sûr que cela ressemble à un crime pour beaucoup d’entre vous, mais c’est vrai., Mon amour pour les biscuits pré-puce remonte à l’époque avant que je puisse faire cuire. Quand j’étais jeune, notre père était toujours le fabricant de biscuits aux pépites de chocolat dans la maison. Et ma petite sœur et moi planerions dans la cuisine en attendant et en attendant jusqu’à ce qu’il nous donne chacun notre propre batteur à lécher. Et si on avait de la chance a une bouchée de pâte aussi. Ma sœur était pro-chocolat tout le chemin. Mais j’ai toujours voulu la bouchée de pâte avant qu’il n’ajoute dans les pépites de chocolat…et je le fais toujours.
je veux dire, j’aime toujours vraiment un bon biscuit aux pépites de chocolat., (Et Barclay aime vraiment mes biscuits aux pépites de chocolat.) Mais franchement, j’ai toujours pensé que ces « biscuits” doux et moelleux et délicieux pourraient se tenir seuls sans ces pépites de chocolat embêtantes dans le titre.
alors de nos jours, quand je fais un lot de CCC, je glisse souvent la moitié de la pâte pour moi-même, avant de mélanger les pépites de chocolat. Mélangez ensuite les frites pour la moitié de Barclay. Ou parfois — Hé, je fais juste un petit lot pour moi-même! La seule question Est que je n’ai jamais su comment les appeler, car « cookie” n’est pas très descriptif. Ils sont différents d’un biscuit au sucre., Ils sont doux et beurrés et moelleux, et je saupoudre parfois un peu de sel sur le dessus, mais ils sont définitivement sans copeaux.
J’ai donc posé la question sur Instagram il y a quelques semaines, et vous n’avez pas tardé à répondre:
biscuits sans pépites de chocolat!
recette de biscuits sans pépites de chocolat/vidéo de 1 Minute
beaucoup d’entre vous ont également été très prompts à répondre que je ne suis pas seul dans ma cuisson sans pépites. Les gars, vous aimez ’em trop!
aujourd’hui, je pensais qu’ils méritaient aussi leurs 15 minutes de gloire sur internet., 😉
comme je l’ai mentionné précédemment, je fais souvent un lot complet de pâte à biscuits aux pépites de chocolat et économise juste la moitié de la pâte sans copeaux pour moi-même. Mais dernièrement, j’ai moi-même fait de petits lots (demi), pour lesquels ces jolis petits bâtonnets de beurre Land O Lakes® en demi-bâtonnets sont très pratiques. Ou, si vous faites un lot complet, le beurre non salé Land O Lakes® est mon choix. (Un bon beurre fait une grande différence dans ces biscuits, d’autant plus qu’il n’y a pas de chocolat!,)
pour faire les biscuits, il suffit de mélanger la pâte avec un batteur sur socle ou un batteur à main. 
Rouler en boules. Ensuite, je recommande de les refroidir au réfrigérateur pendant 10 minutes avant la cuisson. (Cela les aidera à être plus épais et à ne pas s’étaler autant.) Puis cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les sommets soient légèrement dorés.
Et…là, vous avez ’em! Des biscuits parfaitement délicieux, moelleux, moelleux, beurrés, irrésistibles without sans les chips!,
j’aime parfois rouler mes boules de pâte dans un peu de sel de mer en flocons avant de cuire aussi, ce qui a un bon peu de croquant et (oui) les rend très salés. Mais si vous n’avez pas cette main, les biscuits sont parfaitement délicieux par eux-mêmes.
Sérieusement, si bon. Cuisson heureux, tout le monde!
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Description
Ces biscuits au chocolat « sans pépites” sont les biscuits doux, beurrés, moelleux et délicieux que nous connaissons et aimons tous without sans les croustilles!, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
petit (demi) lot:
- 1/4 tasse de beurre ramolli à température ambiante (J’ai utilisé du beurre non salé Land O Lakes® en demi-bâtonnets)
- 1/4 tasse de cassonade, emballé
- 3 cuillères extrait de vanille, acheté en magasin ou fait maison
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
instructions
- préchauffer le four à 350°F., Dans le bol d’un batteur sur socle, utiliser l’accessoire de palette pour crémer ensemble le beurre ramolli et les sucres à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux, environ 3 minutes. (Ou vous pouvez le faire en utilisant un mélangeur à main.) Ajouter l’oeuf et la vanille et mélanger jusqu’à ce que combinés, environ 1 minute.
- ajouter la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel, et battre à vitesse moyenne-basse jusqu’à ce qu’ils soient combinés. (J’enfreins les règles et saupoudrez généralement ces ingrédients secs uniformément sur le dessus de la pâte, puis mélangez-les., Mais si vous souhaitez vous assurer qu’ils sont parfaitement mélangés, fouettez simplement les ingrédients secs dans un bol séparé avant de les ajouter à la pâte.)
- formez la pâte en boules d’environ 1 pouce de diamètre et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 10 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien refroidie. (Cela aidera à éviter que les biscuits ne s’étalent trop à plat lorsqu’ils cuisent.)
- Cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient juste cuits. Les centres peuvent sembler légèrement insuffisamment cuits., Refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant environ 5 minutes, puis transférer sur une grille pour terminer le refroidissement. Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine. Vous pouvez également congeler les cookies jusqu’à 3-4 mois.
Notes
*La Taille du rendement est pour un petit (demi) lot.
*Si vous souhaitez faire des biscuits « salés” sans pépites de chocolat, je recommande de rouler le dessus des boules de pâte dans un peu de sel de mer en flocons avant la cuisson.,
