certaines questions courantes sont : » combien de temps durent les œufs frais? »et » réfrigérez-vous des œufs frais?” C’est parce que les gens modernes aux États-Unis vivent avec plusieurs couches de séparation entre eux et leur nourriture.
la plupart des aliments modernes contiennent des conservateurs, il est donc difficile de savoir combien de temps durent les aliments frais, tels que les œufs.
Nous répondrons à ces questions et plus encore pour vous assurer de manger des œufs sains et frais tout le temps.,
Table des Matières
Quelles Sont les Différences Entre les Frais et Achetés en Magasin des Œufs?
Les fournisseurs d’œufs frais citent souvent de nombreuses différences entre leurs produits et ceux transformés vendus à l’épicerie.
En particulier, ils affirment d’œufs frais, ont une saveur plus robuste et contiennent beaucoup plus de nutriments.
Les scientifiques ont déterminé qu’il n’y avait presque pas de différence de goût entre les œufs frais et les œufs achetés en magasin.
Durant la dégustation à l’aveugle, la majorité des gens ne pouvaient même pas faire la différence.,
cependant, lorsque les gens ont été informés de la provenance des œufs, ils ont commencé à utiliser des descripteurs plus positifs pour les œufs frais.,
bien que la différence de goût soit subjective, les œufs frais présentent bien plus d’avantages que ceux achetés en magasin, tels que:
meilleure valeur nutritive
comparés aux œufs achetés en magasin, les œufs frais de ferme ont:
- moins de graisses saturées et de cholestérol
- Plus d’acides gras oméga-3 et les acides aident le corps à fonctionner quotidiennement et à prévenir les maladies chroniques comme les maladies cardiaques.,
Les vitamines A, E et surtout la vitamine D aident à compenser les carences nutritionnelles courantes de l’alimentation humaine moderne.
enfin, la quantité réduite de cholestérol est excellente. C’est parce que les humains ont souvent trop de mauvais type de cholestérol et pas assez de la bonne.
un œuf frais de ferme n’a que la bonne version et peut aider le corps à maintenir des niveaux sanguins appropriés de calcium et de phosphore.
Ces changements peuvent être attribués au fait que les poulets élevés en liberté et de petite ferme ont une alimentation plus saine et plus diversifiée que leurs homologues dans les grandes fermes ou dans les usines.,
ces poulets ont plus d’occasions de manger des légumes-feuilles, des fleurs et des cultures comme le maïs.
ils obtiennent également des protéines d’insectes et beaucoup plus d’exercice, aidant à réduire la graisse corporelle et à améliorer la santé globale.
sécurité améliorée
un autre avantage de choisir des œufs frais plutôt que ceux achetés dans un magasin est la sécurité globale du produit.
une préoccupation majeure lors de l’achat d’œufs d’une usine ou d’une grande ferme est Salmonella spp., qui est un type de bactéries affectant les humains et les animaux.
Il vit dans les intestins et provoque un large éventail de problèmes, y compris les intoxications alimentaires.,
de nombreuses poules qui vivent dans de grandes fermes ou dans des usines peuvent avoir des salmonelles et ne présentent aucun symptôme.
la bactérie est transférée à l’œuf et les gens peuvent tomber malades en touchant, manipulant et mangeant les œufs.
lorsque vous obtenez des œufs frais de ferme, les poulets sont moins susceptibles d’être malades et vous n’avez pas à vous soucier des maladies.
meilleures Conditions de vie
Il est préférable d’obtenir des œufs frais de la ferme car les poulets ont de meilleures conditions de vie.
comme mentionné précédemment, les poules ont souvent accès à une meilleure nutrition et à plus d’endroits pour se promener et faire de l’exercice.,
des poulets plus sains signifient que les œufs sont meilleurs pour vous. Vous n’aurez pas non plus à soutenir une industrie du poulet exploitante.
cela signifie moins d’animaux blessés, de meilleures conditions et une meilleure santé.
réfrigérer les œufs
la pratique la plus courante de stocker des œufs frais consiste à les mettre au réfrigérateur, mais est-ce vraiment une bonne pratique?
découvrons-le en répondant à quelques questions courantes.
les œufs frais doivent-ils être réfrigérés?
lorsque vous achetez des œufs frais, il est conseillé de les réfrigérer.,
de nombreux œufs frais aux États-Unis subissent un bain chimique qui élimine les fleurs naturelles et les protéines, ce qui maintient les œufs frais plus longtemps.
la réfrigération préserve l’œuf pendant des semaines et vous permet de l’utiliser sans que cela ne se détériore.
Ne pas laver les œufs frais Faire les Frais de la Ferme Œufs ont Besoin d’Être Réfrigérés?
en revanche, lorsque vous achetez des oeufs de la ferme, ils n’ont pas toujours besoin d’être réfrigéré.,
cela dépend encore une fois si l’agriculteur a lavé les œufs après les avoir collectés.
de nombreux agriculteurs évitent de baigner les œufs car ils ont des fleurs naturelles qui repoussent l’air et les bactéries.
cependant, si le poulailler était un gâchis, l’agriculteur aurait pu retirer la boue et les excréments de la coquille pour mettre les œufs en vente.
demandez donc toujours à l’agriculteur si les œufs ont été nettoyés avant de les acheter.
cela dit, même si les œufs n’ont pas besoin d’être réfrigérés, il est toujours une bonne idée.,
Les œufs frais de ferme peuvent durer lorsqu’ils sont laissés sur le comptoir, mais leur longévité est augmentée lorsqu’ils sont placés dans le froid.
Il existe un vieux dicton selon lequel une journée sur le comptoir équivaut à sept jours au réfrigérateur.
par conséquent, si vous n’avez pas l’intention de manger des œufs tout de suite, conservez-les au froid.
combien de temps les œufs frais de ferme resteront-ils bons dans le réfrigérateur?
Les œufs frais non réfrigérés et non lavés durent au moins deux semaines, tandis que les œufs réfrigérés peuvent durer trois mois ou plus.
ils ont une durée de conservation décente mais seront meilleurs lorsqu’ils sont gardés au frais.,
la réfrigération est un excellent moyen de réduire les risques de prolifération de bactéries sur les œufs, même si la coquille extérieure et les fleurs sont encore intactes.
Il existe plusieurs façons de conserver les œufs frais au réfrigérateur.
L’une est que vous pouvez utiliser un carton d’œufs en carton de base pour bercer les œufs délicats et les empêcher d’être endommagés.
Vous pouvez également utiliser un contenant hermétique. Ces récipients doublent en fait la longévité des œufs afin qu’ils puissent survivre jusqu’à six mois tout en ayant un goût frais.,
la seule différence notable sera que le blanc est légèrement plus liquide que d’habitude.
la réfrigération affecte-t-elle la Nutrition?
Les œufs frais de la ferme ne perdront pas leurs avantages nutritionnels s’ils sont conservés au réfrigérateur.
les œufs frais de ferme peuvent-ils être congelés?
maintenant que vous savez que la réponse à la question » les œufs frais de ferme doivent-ils être réfrigérés? »ce n’est pas nécessairement, mais cela peut aider à prolonger leur durée de conservation, vous vous demandez peut-être si vous pouvez les congeler à la place.
certaines personnes aiment congeler leurs œufs lorsqu’elles ont des poules., Si vos poules pondent plus d’œufs que vous pouvez utiliser, vous pouvez les conserver pour une utilisation future.
bien qu’il soit possible de congeler les œufs, ils n’auront pas le même goût une fois décongelés.
Comment congeler les œufs
Si vous prévoyez de congeler les œufs, voici les étapes à suivre:
- séparez le jaune des blancs. la façon la plus simple de le faire est d’obtenir une bouteille en plastique et dévisser le couvercle.
- Placer sur le jaune et le presser pour que le jaune est aspiré dans la bouteille.
- Vous pouvez ensuite mettre les jaunes dans un récipient et les blancs dans un autre.,
les œufs congelés devraient durer jusqu’à six mois sans difficulté, sinon plus.
devriez-vous laver les œufs?
Non. Il est important de ne pas laver les œufs.
Mais comment les œufs frais restent-ils propres? Comme mentionné, lorsque les œufs quittent la poule, ils ont des fleurs spéciales à la surface.
il aide à garder l’air et les bactéries, en gardant les œufs plus frais plus longtemps.
Si vous voulez que les œufs restent frais, il est préférable de laisser les fleurs intactes.
cela dit, un problème courant pour les personnes intéressées à consommer des œufs frais est de les garder frais et propres sans les laver.,
la façon la plus simple de le faire est de s’assurer que les œufs ont un environnement propre et que les poules sont correctement entretenues et protégées.
pour conserver les œufs frais lorsque vous les prélevez sur vos propres poules, changez la litière du nichoir.
Cela aidera à garder bien rangé et libre d’excréments et d’autres débris.
Si les œufs se salissent, vous devrez rincer l’extérieur et endommager les fleurs.
Si vous ne prévoyez pas de manger les œufs tout de suite, il est préférable de les brouiller et de donner l’œuf à un chien ou même aux poules elles-mêmes.,
Il ne conduit pas à manger des œufs parmi les poulets, mais est un excellent moyen d’injecter une nutrition supplémentaire dans leur régime alimentaire.
Les chiens apprécient également les œufs car ils sont un régal délicieux et contiennent des protéines supplémentaires.
combien de temps durent les œufs frais
naviguer dans le monde des œufs frais est facile. Ils offrent de nombreux avantages par rapport à leurs homologues achetés en magasin.
ils sont également un excellent moyen de stimuler votre nutrition, de stimuler vos papilles gustatives et de soutenir les petites fermes.,
lorsque vous avez des œufs frais, vous devez vous rappeler deux règles de base: ne pas laver l’extérieur et toujours réfrigérer.
qui vous permet de profiter de la couche protectrice naturelle autour de la coquille et de garder vos œufs frais plus longtemps.
Par conséquent, en moyenne, lorsqu’ils sont réfrigérés, vos œufs frais de ferme ont une durée de conservation de trois mois. Ils sont faciles à stocker et constituent une bonne source de protéines.
Si vous choisissez de les sceller dans un récipient hermétique, vous pouvez en retirer six mois entiers.,
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