Stabilized Mascarpone Whipped Cream Frosting (Español)

This stabilized whipped cream is my all-time favorite, and it can be ready in 15 minutes!, Es ligero y aireado, perfecto para cubrir cupcakes o helados, sumergir fruta o simplemente comer por cucharada.

Cuando se trata de frosting o crema batida, la primera cosa que yo siempre hago es valorar si mi favorito frosting de mascarpone sería un buen ajuste. Es mi receta predeterminada.

francamente, es difícil imaginar algo con lo que no iría bien, pero supongo que estoy ligeramente sesgado. Es ligero, aireado y súper fácil de usar con cualquier tipo de punta de decoración.,

¡también puedes usar una espátula de glaseado para congelar un pastel! Pero no es el tipo de glaseado que las costras, así que no piense en ello como un sustituto de una crema de mantequilla con costra.

¿Qué es el queso mascarpone y para que sirve?

encontrará queso mascarpone en comidas saladas como platos de pasta al horno para agregar un elemento rico y cremoso. En cuanto a los platos dulces, probablemente lo conozcas mejor como ingrediente del tiramisú.,

en el caso de esta crema batida, estoy usando at como sustituto del queso crema. Me gusta más la textura y el sabor, y funciona muy bien.

¿te resulta familiar esta receta?,

Esta receta debería sonar, porque probablemente la hayas visto algunas veces:

• Pavlova con crema batida de Mascarpone
• Cupcakes de helado de dulce de chocolate caliente
• pastel de nevera de s’mores de fresa
• melocotones a la parrilla con crema batida de Mascarpone de canela & miel
• Rhubars de fresa

hay incluso más publicaciones donde se ha utilizado pero no se menciona por su nombre, así que si te apetece jugar un juego de «¿dónde está Waldo?», empezar a buscar a través de los archivos!,

¿por Qué estoy tan enamorado de este frosting de mascarpone

Este no es el tipo de crema batida que usted obtiene de una lata de aerosol. Ese tipo de crema batida pierde su forma a medida que se sienta, y finalmente se derrite y no es apetitosa. Pero esta crema batida? Es perfecto.

no perderá su forma (y lo he tenido encima de cupcakes durante varios días y nunca se movió) y no se derretirá a temperatura ambiente., Ahora, si lo llevas a una barbacoa que está afuera en un día de 95 grados day no puedo hacer ninguna promesa. Empiezo a derretir en ese punto, así que no puedes culpar a la crema batida.

Puede apoyar la guarnición, como la fruta o las chispas, sin ningún problema. Aunque, Descargo de responsabilidad completo: si lo que lo coronó con tiene color (como chispas de arco iris o fresas), eventualmente sangrará en la crema batida. Así que no lo cubra hasta justo antes de servir!,

una vez que lo haya hecho, no necesita volver a batirlo para recuperar la consistencia correcta, se mantiene exactamente como lo hizo (siempre y cuando lo guarde en la nevera).

Puede ir en cualquier cosa! Cupcakes, pastel, helado, pastel, brownies, chocolate caliente, fruta, tu cara, macarrones con queso wait espera, no el último.,

cómo hacer crema batida mascarpone

hay algunos elementos clave para esta crema batida mascarpone:

• mi queso mascarpone favorito para usar es el clásico Belgioioso en el recipiente blanco y verde, y generalmente lo puedo encontrar en cualquier tienda de comestibles. Asegúrate de que esté recién salido del refrigerador y frío, ¡hace la diferencia!
• El tazón para mezclar debe estar tan frío como puedas. Mételo en el congelador durante una hora antes de empezar a preparar la receta, ayuda!,
• hago mi propio extracto de vainilla usando frijoles de vainilla y vodka, ¡pero eso requiere mucha planificación por adelantado! Así que si tienes poco tiempo, te recomiendo este extracto de Vainilla Bourbon de Madagascar de Nielsen-Massey (enlace aff).
• Está en el lado más caro, pero realmente creo que vale la pena. Si necesita mantener las cosas económicas, el extracto de vainilla pura de Rodelle (enlace aff) siempre es una opción sólida.
• Además, definitivamente quieres un KitchenAid para esta receta, porque tu brazo se va a cansar si usas una batidora de mano (aff link).,
• Si eres elegante schmancy y tienes uno de esos dispensadores de crema batida de acero inoxidable, ¡cárgalo! No soy elegante, así que el mío va en un recipiente de plástico sellado if si queda algo para almacenar, lo cual no es frecuente. Seriamente.

Una vez hice medio lote de esto y simplemente me senté en el sofá y me lo comí con una cuchara grande, justo fuera del tazón para mezclar. Vale, bien, era un lote completo. Y tal vez fue más de una vez.

pero una vez que hagas esto, de ninguna manera me juzgarás.,

…okay, maybe you’ll still judge me a little bit.,

otras recetas para combinar con este glaseado de mascarpone:

• helado de Brownie de chocolate con Nutella salada
• Paleo Double Chocolate Brownies (negará un poco el paleo, pero YOLO)
• Black Forest Sundae
• Fudgy Chocolate Banana Brownies
• helado de pan de jengibre
• No Churn Oreo ice cream
• budín de chocolate y aguacate

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