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estas galletas de Chocolate «sin chispas» son todo lo que te gusta de los CCCs suaves y masticables y deliciosos just ¡solo sin el chocolate!
Este post es patrocinado por Land O’Lakes.
confesión:
a menudo cada vez que estoy haciendo un lote de galletas con chispas de chocolate leave dejo fuera las chips.
lo sé. Estoy seguro de que eso suena como un crimen para muchos de ustedes, pero es verdad., Mi amor por las galletas pre-chip se remonta a los días antes de que pudiera hornear. Cuando era un cachorro, nuestro Padre siempre solía ser el fabricante de galletas de chocolate en la casa. Y mi hermana pequeña y yo pasábamos en la cocina esperando y esperando y esperando hasta que nos diera a cada uno nuestro propio batidor para lamer. Y si tuviéramos suerte a un poco de pasta también. Mi hermana era pro-chocolate todo el camino. Pero yo siempre quise el bocado de la masa primero antes de que él agregara las chispas de chocolate and Y todavía lo hago.
Quiero decir, Todavía me encanta una buena galleta con chispas de chocolate., (Y a Barclay realmente le gustan mis galletas con chispas de chocolate. Pero francamente, siempre he pensado que esas «galletas» suaves y masticables y deliciosas podrían mantenerse por sí solas sin esas molestas chispas de chocolate en el título.
así que hoy en día, cuando hago un lote de CCC, a menudo escojo la mitad de la masa para mí, antes de mezclar las virutas de chocolate. Luego mezcle las papas fritas para la mitad de Barclay. O a veces — hey, yo solo hago un pequeño lote todo para mí! La única pregunta es que nunca he sabido cómo llamarlos, ya que «cookie» no es muy descriptiva. Son diferentes a una galleta de azúcar., Son suaves, mantecosos y masticables, y a veces espolvoreo un poco de sal por encima, pero definitivamente no tienen virutas.
así que planteé la pregunta en Instagram hace unas semanas, y todos fueron rápidos en responder:
galletas sin chispas de Chocolate!
receta de galletas sin chispas de Chocolate/Video de 1 minuto
muchos de ustedes también fueron muy rápidos en responder que no estoy solo en mi horneado sin chispas. ¡Ustedes también los aman!
así que hoy pensé que se merecían sus 15 minutos de fama en internet también., di
como mencioné antes, a menudo hago un lote completo de masa de galletas con chispas de chocolate y solo guardo la mitad de la masa sin chispas para mí. Pero últimamente he estado haciendo pequeños (mitad) lotes yo mismo, para lo cual estos lindos pequeños Land O Lakes® mantequilla en medio palitos son muy útiles. O, si está haciendo un lote completo, la mantequilla sin sal Land O Lakes ® es mi opción. (La buena mantequilla hace una gran diferencia en estas galletas, especialmente porque no hay chocolate!,)
para hacer las galletas, simplemente mezcle la masa con una batidora de pie o de mano. 
formar bolas. Entonces recomiendo enfriarlos en la nevera durante 10 minutos antes de hornear. (Esto les ayudará a ser más gruesos y no se extienden tanto. Luego hornea durante unos 10 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Y…no tienes ‘em! Galletas perfectamente deliciosas, suaves, masticables, mantecosas, irresistibles without ¡sin patatas fritas!,
a veces me gusta enrollar mis bolas de masa en un poco de sal marina en copos antes de hornear también, que tiene un buen poco de crujiente y (sí) las hace extra saladas. Pero si no tienes esa mano, las galletas son perfectamente deliciosas por sí solas.
en Serio, muy bien. ¡Feliz horneado a todos!
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Descripción
estas galletas de chocolate «sin chispas» son las galletas suaves, mantecosas, masticables y deliciosas que todos conocemos y amamos! ¡sin las chips!, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
lote pequeño (medio):
- 1/4 taza de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente (usé mantequilla sin sal Land O Lakes® en medio palitos)
- 1/4 taza de azúcar morena, empacada
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 yema de huevo (o la mitad de un huevo batido)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, comprado en la tienda o hecho en casa
- 3/4 taza de harina de uso múltiple
- 1 cucharadita de maicena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
instrucciones
- precaliente el horno a 350°F., En el tazón de una batidora de pie, use el accesorio de paleta para nata la mantequilla ablandada y los azúcares a velocidad media-alta hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. (O puedes hacer esto usando una batidora de mano. Agregue el huevo y la vainilla, y mezcle hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto.
- añadir la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal, y batir a velocidad media-baja hasta que se combinen. (Rompo las reglas y generalmente espolvoreo estos ingredientes secos uniformemente sobre la parte superior de la masa y luego los mezclo., Pero si desea asegurarse de que estén súper uniformemente mezclados, simplemente mezcle los ingredientes secos en un tazón separado antes de agregarlos a la masa.)
- dé forma a la masa en bolas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Enfríe en el refrigerador durante al menos 10-20 minutos, o hasta que la masa se enfríe. (Esto ayudará a evitar que las galletas se extiendan demasiado planas cuando se hornean.)
- hornee durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén listos. Los centros pueden parecer poco cocidos., Enfríe las galletas en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para terminar de enfriarlas. Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente sellado durante un máximo de 1 semana. También puede congelar las galletas durante un máximo de 3-4 meses.
notas
* El Tamaño del rendimiento es para un lote pequeño (medio).
* si desea hacer galletas sin chispas de chocolate «saladas», le recomiendo enrollar la parte superior de las bolas de masa en un poco de sal marina en copos antes de hornear.,
