at spise for meget bacon, pølser, hotdogs, dåse kød eller frokostkød—kød, der er blevet forarbejdet på en eller anden måde for at bevare eller smag det—er dårligt for helbredet, ifølge eksperter.
en række undersøgelser har fundet forbindelser mellem forarbejdet kød og forskellige former for kræft, såvel som hjertesygdomme og diabetes., Men eksperter, der blev citeret i en Juni 30, 2019 NBC ne .s-artikel, bemærkede, at det ikke er klart, hvilken mængde forarbejdet kød der er sikkert, og om typen af forarbejdet kød gør en forskel med hensyn til risiko. For eksempel skelner undersøgelser ikke mellem rødt forarbejdet kød og hvidt forarbejdet kød, som kalkun eller kylling, eller mellem kød med nitrater og nitratfrit kød.
” de nuværende beviser antyder det højere indtag af forarbejdet kød, jo højere er risikoen for kroniske sygdomme og dødelighed,” sagde Frank Hu, Fredrick J., Stare Professor i ernæring og epidemiologi og formand for Institut for ernæring ved Harvard T. H. Chan School of Public Health. Han tilføjede, Selvom det at spise en lille mængde forarbejdet kød lejlighedsvis, såsom en eller to gange om måneden, sandsynligvis ikke vil skade sundheden væsentligt.
Læs NBC ne ?s-artiklen: Hvad er et forarbejdet kød nøjagtigt? Og hvor meget er sikkert at spise?
få mere at vide