dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.
Disse Chokolade “Chip-Mindre” Cookies er alt, hvad du elsker om, blød og sej og lækker CCCs…bare uden chokolade!
dette indlæg er sponsoreret af Land O ‘ Lakes.
tilståelse:
ofte når jeg laver et parti chokoladechipkager…udelader jeg chipsene. 😳 😂
Jeg ved det. Jeg er sikker på, det lyder som en forbrydelse for mange af jer, men det er sandt., Min kærlighed til pre-chip cookies går langt tilbage til dagene før jeg kunne bage. Da jeg var en ung hvalp, vores far plejede altid at være chokolade chip cookie maker i huset. Og min lillesøster og jeg ville svæve i køkkenet venter og venter og venter, indtil han gav os hver vores egen tæppebanker til at slikke. Og så hvis vi var heldige … en bid af dej også. Min søster var pro-chokolade hele vejen. Men jeg har altid ønsket bid af dej først, før han tilføjede i chokolade chips … og stadig gøre.
Jeg mener, jeg elsker stadig en god chokolade chip cookie., (Og Barclay kan virkelig godt lide mine chokolade chip cookies.) Men helt ærligt har jeg altid troet, at de bløde og seje og lækre “cookies” kunne stå på egen hånd uden de irriterende chokoladechips i titlen.
så i dag, når jeg laver et parti CCC ‘ er, glider jeg ofte halvdelen af dejen ud for mig selv, før jeg blander chokoladechips. Bland derefter chipsene til Barclays halvdel. Eller nogle gange — Hej, jeg laver bare en lille batch alt for mig selv! Det eneste spørgsmål er, at jeg aldrig har vidst, hvad jeg skal kalde dem, da “cookie” ikke er meget beskrivende. De er anderledes end en sukkerkage., De er bløde og smøragtige og seje, og jeg drysser nogle gange lidt salt ovenpå, men de er bestemt chipfrie.
så jeg stillede spørgsmålet på Instagram for et par uger siden, og i var alle hurtige til at svare:
chokoladechip-mindre Cookies!
Chokolade Chip-mindre Cookies Opskrift/1-minutters Video
mange af jer var også meget hurtige til at svare, at jeg ikke er alene i min chip-mindre bagning. I elsker dem også!
så i dag troede jeg, at de fortjente deres 15 minutters berømmelse på internettet også., As
som jeg nævnte før, laver jeg ofte en fuld portion chokoladechipkagedej og gemmer bare halvdelen af den chipfrie dej til mig selv. Men på det seneste har jeg selv været i at lave små (halve) batches, som disse søde små Land O Lakes Butter smør i halve pinde kommer meget praktisk til. Eller, hvis du laver en fuld batch, er Land O Lakes uns usaltet smør min go-to. (Godt smør gør en stor forskel i disse cookies, især da der ikke er chokolade!,)
for at lave cookies skal du blot blande dejen med en stativblander eller håndblander. 
rul det til bolde. Så anbefaler jeg at køle dem i køleskabet i 10 minutter før bagning. (Dette vil hjælpe dem med at blive tykkere og ikke spredes helt så meget. 10 minutter, eller indtil toppe er let gyldne.
og…der har du dem! Perfekt dejlige, bløde, sej, buttery,uimodståelige cookies … uden chips!,
Jeg kan nogle gange lide at rulle mine dejkugler i lidt flakket havsalt før bagning også, hvilket har en dejlig smule crunch og (ja) gør dem ekstra salte. Men hvis du ikke har nogen hånd, er cookies helt lækre alene.
alvorligt, så godt. Glad bagning, alle sammen!
Beskrivelse
Disse chokolade “chip-mindre” cookies er blød, smøragtig, sej, og lækker cookies, som vi alle kender og elsker…uden chips!, 1 tsk bagepulver
Lille (Halv) Batch:
- 1 / 4 kop smør, blødgjort til stuetemperatur (jeg brugte Land O Lakes® Usaltet Smør, en halv sticks)
- 1 / 4 kop brun sukker, pakket
- 3 spsk sukker
- 1 æggeblomme (eller halvdelen af et pisket æg)
- 1 tsk vanilje ekstrakt, store-købte eller hjemmelavede
- 3/4 kop alle formål mel
- 1 tsk majsstivelse
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F., I skålen af en stand mi .er, bruge pagaj vedhæftet fil til fløde sammen det blødgjorte smør og sukker på medium-høj hastighed indtil lys og fluffy, om 3 minutter. (Eller du kan gøre dette ved hjælp af en håndmikser.) Tilføje æg og vanille, og bland indtil kombineret, om 1 minut.
- Tilføj i mel, majsstivelse, bagepulver og salt, og slå på medium-lav hastighed indtil kombineret. (Jeg bryder reglerne og sprinkler normalt bare disse tørre ingredienser jævnt over toppen af dejen og blander dem derefter ind., Men hvis du gerne vil sikre dig, at de er super jævnt blandet, skal du bare piske de tørre ingredienser sammen i en separat skål, før du lægger dem til dejen.)
- form dejen til kugler, der er omkring 1 tommer i diameter, og anbring dem på en pergamentdækket bageplade. Afkøl i køleskabet i mindst 10-20 minutter, eller indtil dejen er kølet igennem. (Dette vil hjælpe med at forhindre, at cookies spreder sig for fladt, når de bager.)
- bages i 10-12 minutter, indtil kanterne er lige indstillet. Centrene kan se lidt undercooked., Cool cookies på bagepladen i cirka 5 minutter, overfør derefter til et trådstativ for at afslutte afkøling. Serveres straks eller opbevares i en lukket beholder i op til 1 uge. Du kan også fryse cookies i op til 3-4 måneder.
noter
*Udbyttestørrelse er for en lille (halv) batch.
*Hvis du gerne vil lave “saltede” chokoladechip-mindre cookies, anbefaler jeg at rulle toppen af dejkuglerne i lidt flakket havsalt inden bagning.,
