tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Přečtěte si prosím mé zásady zveřejňování.
Tyto Čokolády „Chip-Méně“ Cookies jsou vše, co máte rádi o měkké a žvýkací a lahodné CCCs…jen bez čokolády!
Tento příspěvek je sponzorován Land O’Lakes.
Zpověď:
často, když dělám dávku čokoládových čipů … vynechám čipy. 😳 😂
vím. Jsem si jistý, že to zní jako zločin pro mnoho z vás, ale je to pravda., Moje láska k pre-chip cookies sahá až do dnů, než jsem mohl péct. Když jsem byl mladý štěně, náš táta byl vždy čokoládový čip cookie výrobce v domě. A moje malá sestra a já jsme se vznášeli v kuchyni a čekali a čekali, až nám dal každý náš vlastní šlehač lízat. A pak, kdybychom měli štěstí … taky kousek těsta. Moje sestra byla pro-čokoláda celou cestu. Ale vždycky jsem chtěl nejprve kousnout těsto, než přidal čokoládové lupínky…a stále to dělá.
myslím, že stále miluji dobrý čokoládový čip cookie., (A Barclay má opravdu rád moje čokoládové sušenky.) Ale upřímně, vždycky jsem si myslel, že ty měkké a žvýkací a chutné „sušenky“ by mohly stát samy o sobě bez těch otravných čokoládových lupínků v názvu.
dnes, když jsem udělat dávku CCC, často jsem vyklouznout polovinu těsta pro sebe, než míchání do čokolády. Pak smíchejte čipy na polovinu Barclay. Nebo někdy-hej, dělám jen malou dávku pro sebe! Jedinou otázkou je, že jsem nikdy nevěděl, co jim říkat, protože „cookie“ není příliš popisný. Jsou jiné než cukrovinky., Jsou měkké a máslové a žvýkací, a někdy posypeme trochu soli nahoře, ale rozhodně jsou bez čipů.
tak jsem položil otázku na Instagram před několika týdny,a vy všichni byli rychle reagovat:
Chocolate Chip-méně Cookies!
Chocolate Chip-Less Cookies Recipe / 1-Minute Video
mnozí z vás také velmi rychle reagovali, že nejsem sám v mém pečení bez čipů. Vy je taky milujete!
takže dnes jsem si myslel, že si zaslouží 15 minut slávy na internetu., 😉
Jak jsem již zmínil dříve, často jsem se plnou dávku čokoláda čip cookie těsta a jen ušetřit polovinu čipu-méně těsta pro sebe. Ale poslední dobou jsem se do tvorby malých (půl) šarží sám, pro které tyto roztomilé Land O Lakes® Másla v půl tyčinky přijít velmi vhod. Nebo, pokud děláte plnou dávku, Land O Lakes® nesolené máslo je můj go-to. (Dobré máslo dělá velký rozdíl v těchto cookies, zejména proto, že neexistuje žádná čokoláda!,)
Chcete-li vytvořit soubory cookie, jednoduše promíchejte těsto se stojanovým mixérem nebo ručním mixérem. 
Roll to do koulí. Pak doporučuji chlazení v lednici po dobu 10 minut před pečením. (To jim pomůže být silnější a nerozšířit se tolik.) Pak pečte asi 10 minut, nebo dokud nejsou vrcholy světle zlaté.
a … tady je máte! Dokonale nádherné, měkké, žvýkací, máslové, neodolatelné sušenky…bez čipů!,
někdy, jako je válcování těsta koule v trochu vločkové mořské soli před pečením příliš, což má pěkný crunch a (ano) dělá je navíc slaný. Ale pokud nemáte žádnou ruku, cookies jsou dokonale chutné samy o sobě.
vážně, tak dobře. Šťastné pečení, všichni!
tisk
popis
tyto čokoládové cookies“ chip-less “ jsou měkké, máslové, žvýkací a chutné cookies, které všichni známe a milujeme … bez čipů!, 1 lžička jedlé sody
Malé (Poloviční) Dávku:
- 1/4 šálku másla, měkčené na pokojovou teplotu (já jsem použil Land O Lakes® Čerstvého Másla v půl tyčinky)
- 1/4 šálku hnědého cukru, obědové
- 3 polévkové lžíce krystalového cukru
- 1 vaječný žloutek (nebo polovinu vyšlehané vejce)
- 1 lžička vanilkového extraktu, store-koupil nebo domácí
- 3/4 šálku všechny hladké mouky
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
Návod k použití
- Předehřejte troubu na 350°F., V míse stand mixer, použijte pádlo přílohu krém dohromady změklé máslo a cukry na středně vysoké rychlosti do světla a nadýchaný, asi 3 minuty. (Nebo to můžete udělat pomocí ručního mixéru.) Přidejte vejce a vanilku a míchejte do kombinace, asi 1 minutu.
- přidejte mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu a sůl a porazte středně nízkou rychlostí až do kombinace. (Porušuji pravidla a obvykle jen posypeme tyto suché přísady rovnoměrně přes vrchol těsta a pak je smícháme., Ale pokud byste chtěli, aby se ujistil, že jsou super rovnoměrně smíšené, stačí rozšleháme suché ingredience v samostatné misce před jejich přidáním do těsta.)
- tvarujte těsto na kuličky o průměru asi 1 palec a umístěte je na plech na pečení pokrytý pergamenem. Chill v chladničce po dobu nejméně 10-20 minut, nebo dokud se těsto ochladí. (To pomůže zabránit tomu, aby se cookies při pečení rozšířily příliš rovně.)
- pečte 10-12 minut, dokud nejsou okraje právě nastaveny. Centra mohou vypadat mírně nedostatečně tepelně., Ochlaďte sušenky na plechu asi 5 minut a poté přeneste do drátěného stojanu, abyste dokončili chlazení. Podávejte okamžitě nebo skladujte v uzavřené nádobě po dobu až 1 týdne. Cookies můžete také zmrazit po dobu až 3-4 měsíců.
poznámky
*Velikost výtěžku je pro malou (poloviční) dávku.
* Pokud byste chtěli udělat cookies“ solené “ čokolády bez čipů, doporučuji před pečením válcovat vrcholy koulí těsta v trochu vločkové mořské soli.,
